紫燕百味鸡还能愉快地食用吗？

转自：南京晨报

紫燕百味鸡门店

很多南京人都喜欢吃的紫燕百味鸡也出事了？这几天，网上知名测评博主“老爸评测”发布对紫燕百味鸡等卤味的检测报告，曝出紫燕百味鸡产品大肠菌群超标，检测结果显示，紫燕百味鸡的4个产品中，2个菌落超标，3个发现了过量的大肠菌群，鸭脖和夫妻肺片这两种产品，5个样品的大肠菌群都超出了最高安全限量，最高的一个超出最高安全限量达 29000CFU/g，是标准的 290 倍。不少消费者担心，市场上售卖的紫燕还能放心食用吗？

网络平台已经搜不到相关产品

网上的博主评测的是“锁鲜装”的产品。这些产品由京东、抖音、淘宝、天猫等电商平台和盒马、叮咚两个线下途径销售。记者在京东等平台的紫燕百味鸡旗舰店搜索，依然能搜到预包装的熟食产品，但是已经搜不到气调类“锁鲜装”产品，而在盒马的App上的附近门店，已经搜不到紫燕百味鸡产品，叮咚上也只搜到了两袋花生米。在12月7日，紫燕百味鸡官方账号就发布情况说明称，已第一时间下架相关产品，并启动全线调查程序。声明称，公司高度重视，事件发生后，已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。

紫燕声明称，据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。同步，公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司达成联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。

紫燕：出厂检测报告均合规合格

12月8日，紫燕百味鸡官方账号再发声明称：“锁鲜装”产品菌落检测结果不合格的舆论，公司于第一时间组织专项工作小组对相关问题进行了全面核查。

“经公司对生产线、运输过程的全面审查，视频中发布产品所对应批次的出厂检测报告均合规合格。”

“2024年生产工厂气调类产品送检第三方检测153个，结论合格。外部监管部门到工厂监督抽检39个产品，结论合格。”此外，紫燕百味鸡还表示，目前公司积极主动接受监管部门的检查，并已委托多家权威第三方检测机构对公司产品进行微生物检测，后续相关检查和检测结果将及时公示。

南京门店：和网购产品无关

虽说是来自四川的品牌，但是很多南京人还都挺喜欢吃紫燕百味鸡的。记者在网上查了一下，搜到南京区域有233家门店。在紫燕百味鸡天地花园店，正在购买产品的张女士告诉记者，她经常购买紫燕的夫妻肺片，还有藤椒鸡，可以说吃了很多年了，倒是没有出现过拉肚子等情况。看到网上的消息也挺震惊的，不过据说门店的产品和网上爆料的“锁鲜装”的产品不是同一条产品线。正好想吃了，于是就来买了。店员也表示，网购的产品和门店无关。在门店的价目表上，记者留意到一则温馨提示：请尽快食用。本店所售凉菜需即购即食，并请在离柜后妥善冷藏保存，且需在4小时内食用完毕。

记者拨打了紫燕南京分公司的电话，工作人员表示，门店产品都是经过检测的，均符合严格的食品安全标准。

监管部门：定期对卤菜店进行抽检

在12月7日晚上，紫燕公司总部所在的闵行区市场监管局作出回应，接到“紫燕产品大肠菌群超标”相关舆情后，闵行区市场监管局即刻对相关情况开展核查。经调查，涉事视频所示产品为紫燕“锁鲜装”系列，均由外地工厂生产。上述产品由上海紫昊食品有限公司通过电商平台（京东、抖音、淘宝、天猫等）和新零售（盒马、叮咚等）两个途径销售。其中电商平台销售的产品由外地工厂生产完成后，由物流公司直接配送给消费者；新零售销售的产品由工厂完成生产后全程冷链送达指定仓储入库。闵行区市场监督管理局表示，将督促企业进一步加强总部管理，切实落实食品安全主体责任，并配合生产地市场监管部门进一步核查处置。

记者采访了南京市场监管局，南京市市监局相关处室表示，虽然这一事件的涉事企业总部和生产厂家都在外地，但是他们也在密切关注此事的进展。对于南京本地的卤菜店来讲，平时都是进行定期抽检的，市场监管部门后续将一如既往地加强市场的检测和监管，保障市民的食品卫生安全。

南京晨报/爱南京记者

金磊 李琳 文/图

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