衢州清水鱼产业如何高质量发展|开化_新浪财经

转自：衢州日报

　　记者胡宗仁通讯员史文竞

　　近年来，我市高度重视清水鱼产业发展，持续深化渔业供给侧结构性改革，先后出台了一系列扶持政策，投入大幅增加，基础设施不断完善，支撑保障体系不断加强，推动渔业向种业和品牌运营转型升级。今年11月，我市出台《衢州清水鱼产业高质量发展行动方案（2024—2027年）》，衢州的清水鱼产业究竟要如何高质量发展，近日，记者就此采访了相关人士。

　　养一尾百姓的“致富鱼”

　　11月16日，在2024年“钱江源”品牌宣传活动暨开化县何田乡第五届清水鱼文化节开幕仪式上，一条鱼龄10年、重10公斤的清水鱼拍出了14000元的高价。

　　“开化清水鱼是喝山泉水、吃天然青草长大的，其肉质细腻弹嫩、味道纯正鲜美，营养丰富，为鱼中上品。”开化佳艺家庭农场农场主、衢州市水产行业协会秘书长方进林告诉记者，开化清水鱼养殖历史悠久，据开化县何田乡《汪氏宗谱》记载，北宋咸平年间，汪氏始祖带全家自徽州婺源迁徙至何田乡盘溪而居，就开始了清水鱼的养殖，至今已有1000多年历史。

　　记者在何田乡田畈村看到，一个智能化的钢架大棚里排列着一个个镀锌板帆布鱼池，另外一侧是无土栽培的蔬菜。开化十一都清水鱼有限公司技术人员邵锋介绍，利用“鱼菜共生”生态循环新模式养殖清水鱼，实现了“养鱼不换水，种菜不施肥”，由于鱼池里的水温一年四季都能保持在较为稳定的状态，因此可以让清水鱼常年生长。今年，公司已经销售清水鱼200多万元。

　　近年来，得益于开化县委县政府加大品牌推广和乡村旅游业的发展，开化清水鱼成了“网红鱼”，已经销售到上海、杭州、宁波等长三角重点城市。2020年，开化清水鱼获得了国家农产品地理标志，同时开化山泉流水养鱼系统入选第五批中国重要农业文化遗产名单。开化清水鱼，还入选2024年首批全国名特优新农产品。

　　去年，开化清水鱼年产量2670吨、总产值3.2亿元，真正成为山区百姓的“共富鱼”。

　　全“链”发力游向“新赛道”

　　在龙游县庙下乡凉丰村，一条溪边搭建着可移动式帆布养殖池，池里游动着一尾尾的光唇鱼（俗称“淡水石斑鱼”）、马口鱼。“目前，基地有230个直径6米的帆布池，每个池可产250公斤清水鱼。”浙江靖达农业科技有限公司负责人傅达明告诉记者，该基地是全省唯一的光唇鱼原种场，年产光唇鱼苗1000万尾、马口鱼苗2000万尾。目前，该公司繁育的鱼苗、商品鱼畅销省内外，他还带动庙下乡50多户农户养殖石斑鱼，户均增收万元以上。

　　傅达明利用先进的养殖技术，走上了一条人工繁育与养殖清水鱼的致富路，这是我市积极做强溪流性鱼类“芯片”的一个缩影。

　　近年来，我市紧盯市场需求，深化渔业供给侧结构性改革，积极构建渔业全产业链，从种业研发、品牌创建、产品加工切入，挖掘渔业新增价值。而今，衢州清水鱼的种业研发取得新突破，溪流性鱼类“芯片”从无到有，从有到强，2022年、2023年成功创建省级光唇鱼、马口鱼等土著品种原种场，输出溪流性鱼类苗种1亿尾以上，并计划培育斑鳜等种业，实现从“卖成鱼”到“卖鱼苗”。

　　坚持品牌化发展道路，衢州探索“一县一平台+公益代言”的数字化品牌营销体系，构建了开化草鱼、江山斑鳜、龙游溪鱼、乌溪江大头鱼、柯城鲟鱼等10余种清水鱼产品矩阵，实现从“卖品类”转向“卖品牌”。“衢州清水鱼”词条在百度、抖音等平台的搜索量逐年攀升，开化清水鱼销售额每年按10%持续增长，有力促进农民增收致富。

　　衢州市水产技术推广中心负责人表示，接下来，将根据《衢州清水鱼产业高质量发展行动方案（2024—2027年）》，指导全市清水鱼“游”向“新赛道”。