食饮吾见 | 一周消费大事件（11.18-11.22）_新浪财经

酒业

老白干酒谈合同负债余额下滑：设定经销商库存红线，超过红线停止开票

11月19日，老白干酒举办2024年第三季度业绩说明会。对于合同负债余额减少，管理层解释，合同负债是预收的经销商的货款，第三季度下降的原因一是公司根据市场动销情况向经销商发货，符合收入确认条件确认收入，致使三季度末合同负债下降。二是优化渠道管理，设定经销商库存的红线，减少经销商的库存，超过红线停止开票，保持渠道健康发展所致。

食品饮料

香飘飘：对于职业经理人始终保持开放和欢迎态度，会持续寻找、物色内外部人才

近日，香飘飘发布投资者关系活动记录表。当中披露，针对“公司后续是否考虑聘请职业经理人？”问题，公司回复称，“对于职业经理人，公司始终保持开放和欢迎的态度，会持续寻找、物色来自公司内外部的人才，希望能够找到合适的人才，一起推动公司的成长。”此外，谈到“公司全年的业绩展望？”问题，公司还表示，“全年来看，收入端存在一定压力，但预计仍将保持增长态势。奶茶业务，主要侧重点在巩固现有的基本盘，同时继续在产品创新升级的道路上，大踏步前进。即饮业务，公司将会努力延续去年较好的势头，主要源于：Meco果茶稳定增长；销售团队已稳定运行，即饮销售团队与全品类团队协同作战；稳健运营渠道，维护经销商的利益，持续开拓新渠道进行探测；努力提升费用投放的精准有效性。”

农夫山泉钟睒睒：纯净水只做了一个SKU，不建议长期喝

据公开报道消息，11月19日晚间，农夫山泉股份有限公司董事长钟睒睒表示，农夫山泉纯净水目前只做了一个规格、一个SKU（最小存货单位），他表示，“我们非常克制”，不希望整个家庭长期从早到晚喝，暂时口渴买一两瓶没问题。

官方通报指出良品铺子被诉产品检测合格，举报人反映问题不成立

11月18日，湖北省武汉市东西湖区市场监管局发布情况通报，经查，良品铺子“桂香坚果藕粉”（210克）和“酸辣粉”（138克）产品合格，举报人反映的问题不成立。通报称，结合两地（安徽、河南）市场监管部门协查回函以及武汉市东西湖区市场监督管理局调查情况，举报人反映的良品铺子涉嫌委托生产的“‘桂香坚果藕粉’检测出木薯成分”，“‘酸辣粉’未检测出红薯成分”的问题并不成立。良品铺子表示，在官方启动调查的同时，良品铺子立即成立专项小组，联合生产商与原料商展开全面调查：调取和送检桂香坚果藕粉（210克）产品、原料共计输出12份检测报告，包含举报人投诉的7月份前的原料批次（3月10日、6月20日批次），报告结论交叉验证显示：产品合格，未检出木薯成分；调取和送检酸辣粉（138克）产品及原料共计输出13份检测报告，包含举报人投诉同批次产品（8月13日批次），报告结论交叉验证显示：产品合格，检出红薯成分。

餐饮

海底捞测试一人食小火锅：在临沂新开旋转自助店“沸派”，牛羊肉低至9.9元/份

近日，有用户在社交平台上发帖透露，发现在山东临沂新开一家名为“沸派·甄鲜小火锅”的店铺。运营模式主要为菜品旋转自助，目前上架了45元单人套餐和15.9元的儿童专享套餐。另据店铺运营方介绍，店铺的菜品大多为50克/份，划分为2/4/6/9.9元四个档位。其中，蔬菜主要为2元，4元价位的包括海带苗、鹌鹑蛋等。6元左右价位产品有丸子、福袋、毛肚、乌鸡卷等。牛羊肉大多9.9元/份。锅底分为9.9和12元两个档位，其中牛油锅12元。鸳鸯锅以锅底组合中价位高的口味定价。此外，小料台不收费，水果则有2元和4元两个档位。据悉，新店沸派与所在地万达广场的另一家海底捞系由同一店长负责，属于双管店。从天眼查看，山东沸派餐饮管理有限公司成立于今年7月底，与小嗨爱炸、火焰官、喵塘主等一同隶属于四川嗨系餐饮管理有限公司。

星巴克回应“考虑出售中国业务”传闻：全心全意致力于中国业务长远发展

11月21日，针对有报道称“星巴克正在探索其在中国业务的不同选项，其中包括可能出售业务股份的可能性。”星巴克全球发言人表示：“我们全心全意致力于中国业务、伙伴（员工）以及在中国市场的长远发展。正如在第四季度财报电话会议上所说的那样，公司正在花时间更深入地了解我们在中国的业务运营以及市场竞争环境。我们正在努力寻找最佳的增长途径，其中包括探索战略合作伙伴关系。”

化妆品

国货底妆品牌方里将出海第一站选定日本市场

11月21日，方里官方公众号发布《第一站，日本见》的文章。当中披露，2024年11月，方里在日本举行“亚洲底妆方程式发布会”，以日本市场为起点，开启方里出海之路。该推文还回顾到，2018年，方里在美国创立皮肤仿生实验室。2022年初，有留学生反向代购，使方里产品首次抵达日本市场。2024年，方里已经到达了全球超400+城市。

百雀羚：不存在违法添加禁用原料圆叶牵牛提取物行为

11月20日，百雀羚发布情况说明。当中指出，上海百雀羚日用化学有限公司(以下简称“百雀羚”)于近日关注到网络上出现一些关于百雀羚“违法添加禁用原料”的争议，主要涉及的“禁用原料”是百雀羚曾在2021年生产的“水嫩净透精华洁面乳”产品成分中添加“圆叶牵牛提取物”。现就相关问题做如下情况说明:一、国家药品监督管理局于2021年5月26日发布《关于更新化妆品禁用原料目录的公告》(2021年第74号)，将“圆叶牵牛提取物”列入禁用目录。在此之前的化妆品安全技术规范中并无对圆叶牵牛提取物的禁用规定。二、在2021年5月26日前，“圆叶牵牛提取物”属于已使用化妆品原料目录中可使用的原料。百雀羚涉及该原料的个别产品是在2021年5月26日之前生产，不违反《已使用化妆品原料目录(2021年版)》的规定。三、2021年4月25日，百雀羚已经对该产品配方进行了调整，并通过备案，备案号:沪G妆网备字2021512009。2021年5月26日之后，百雀羚没有再生产过任何添加有该原料的产品，不存在违法添加禁用原料的行为。四、此前关于该问题的行政复议及行政诉讼案件中，相关政府部门及司法机关均明确认定百雀羚不存在“违法添加禁用原料——圆叶牵牛提取物”的行为【(2024)京02行终1218号行政判决书】。

零售

沃尔玛公布2025财年第三季度财报：Q3总营收1696亿美元，同比增长5.5%

近日，沃尔玛2025财年第三季度财报发布。当中披露，沃尔玛Q3总营收为1696亿美元，同比增长5.5%；Q3营业利润为67亿美元，同比增长8.2%。聚焦中国市场，沃尔玛中国Q3净销售额为49亿美元，同比增长17%，可比销售额增长15%，电商业务净销售额增长25%。三季度山姆业态及电商业务表现持续强劲，中秋假期销售额实现双位数增长。同时，山姆和大卖场两大业态线下可比客流量继续保持增长态势。在销售增长，持续打造商品差异化及高效的营运驱动下，三季度整体毛利率上升，营运费率下降，营业利润增长。