大观楼长联宴研发中心揭牌致力挖掘菜品文化内涵|大观楼_新浪财经

　　本报讯记者缪亚平报道 11月18日，大观楼长联宴研发中心揭牌仪式在滇池国家旅游度假区举行。

　　“半江渔火”“北走蜿蜒”“九夏芙蓉”……今年4月，环滇美食大赛组委会联合洲际酒店、海埂花园、海埂宾馆、裕丰源·春城雅宴等环滇美食名企名店名厨推出“舌尖上的大观楼长联宴”，让大观楼长联文化底蕴与滇菜创新碰撞出火花，在提升菜品的文化附加值的同时，也丰富艺术表现形式和生活仪式感。这也是省内首次将与大观楼长联元素有关的内容做成菜品端上餐桌。

　　为进一步发扬和创新大观楼长联宴，解决大观楼长联宴菜品研发难、文化内涵挖掘不深、与市场需求不紧密等问题，滇池度假区总工会联合14家环滇美食名企成立大观楼长联宴研发中心，邀请文化名人为文化顾问、滇菜大师为技术顾问、环滇美食名师名厨为技术创新组组长和成员，致力于创新研发更多符合现代人口味的长联宴菜品。

　　大观楼长联宴研发中心成立标志着滇池度假区在文化旅游产业发展道路上迈出重要一步，对滇池旅游黄金岸线的发展起到推动作用，有助于提升滇池度假区的文化旅游品牌影响力，推动旅游产业高质量发展。