转自：亳州新闻网
自进入11月份，天气渐凉，大家除了添衣之外，对御寒的表现还体现在味蕾上，不少市民相约和家人朋友围在一起吃火锅。11月11日，记者走访市区火锅店、生鲜超市等火锅类产品消费市场了解到，气温下降后，各种火锅食材及相关商品也迎来了一年一度的销售旺季。为了抓住这一难得的商机，超市和火锅商家“火力全开”积极迎战。
火锅食材迎来销售旺季
牛羊肉卷、肉丸、鱼豆腐……当日，在亳州高新区一大型超市冷柜处记者看到，各种类型的火锅食材有序摆放，吸引了不少市民选购。
自10月底降温后，火锅食材每天销量同比增长1倍。特别是牛羊肉片和火锅丸子类和火锅底料上涨幅度比较大。该超市肉品科负责人宁纪合告诉记者，“我们还推出了半成品火锅，也叫懒人火锅。比如，番茄酥肉火锅，麻辣牛肉自嗨锅等。想吃火锅了，买回家加热就可以直接食用，大大地减少了备餐的时间，省心又省力。”
除了火锅食材之外，像火锅电器，与10月份相比也有明显的增长。
“降温前，1个月仅能售卖50台火锅电器，最近两三天就可以达到之前1个月的销量。”该超市家电科负责人马素兰说，“特别是鸳鸯锅，因为能满足不同口味的需求，最受消费者的喜爱。”
针对火锅消费旺季，该超市还推出了多重优惠活动。自营丸子低至每斤9.98元，高端自营品牌丸子低至每斤14.98元，牛羊肉卷由每斤42.98元降至36.8元，火锅底料折扣达到6.9折。为了促销，部分与火锅相关的电器直减100元。
“大小版”火锅店皆受欢迎
11日傍晚，位于市区的一品牌火锅店显得特别热闹，客人围坐在热气腾腾的火锅前品美食、聊家常。
“吃火锅身体和胃感觉很暖和，尤其是在天气凉或者下雨天的时候，和朋友聚在一起很开心。”市民王女士说。
“现在火锅旺季到了，吃火锅的人开始多起来。我们店周末时每天能接待50到60桌客人，星期一到星期五，日接待量在30至40桌。”该火锅店店长李鹏勃说。
随后，记者来到位于市区翡翠庄园附近的一家旋转小火锅店，看到旋转桌面上，挤满了荤素搭配的丰富食材，汤锅中，辣椒、花椒、油汁不停地翻滚，红汤麻辣酣畅，清汤温和滋补，毛肚、鹅肠、牛肉等新鲜食材一应俱全，供不同需求的顾客选择。
“天气寒冷时，有时候想吃火锅一个人不值当再跑去火锅店，现在旋转小火锅很适合一二人来吃。”市民张先生说，当冒着热气的食材进入口中时，将缓解这一季的寒意、这一天的疲乏。
该旋转火锅店老板苏静说，自从气温有所下降后，每天接待的客人比之前多了20人左右。店铺也推出了相关优惠活动，比如充值200元送30元，以此类推。
火锅辣度应依个人体质而定
火锅虽然很爱消费者欢迎，但如何才能吃得更健康呢？为此，记者联系到市人民医院消化内科副主任程大伟，他表示吃火锅时需要注意食品安全、饮食健康和适量摄入，挑选食材时要选择新鲜、干净的食材，特别是肉类和海鲜，避免购买贮存时间过长或已经变质的食品。同时，要确保食材完全煮熟后才能食用。未充分加热的食物可能含有有害细菌或寄生虫，尤其是肉类和海鲜。
程大伟还提醒广大市民，火锅汤底通常含有较高的油脂，应尽量选择清汤或低脂汤底，避免摄入过多油脂而加重胃肠道负担。过辣的食物会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道粘膜的充血水肿，容易导致腹泻、里急后重等不适，应根据个人体质适当选择辣度。
（责任编辑：支苗苗）
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频，更多粉丝福利扫描二维码关注（sinafinance）
