周喜家庭农场养殖基地每年亩均投入超万元、年利润上百万元|周喜_新浪财经

周喜家庭农场养殖基地每年亩均投入超万元、年利润上百万元

拜师学艺“下血本” 大闸蟹体大膏肥

□ 南京日报/紫金山新闻记者鲁舒婷

通讯员滕敏李鑫

除了孩子，一家四口吃住全部在塘口，这是周喜一家人最近的状态。

昨天下午3时，站在周喜家庭农场养殖基地，远处波光粼粼的水面上渔船穿梭，一艘小船从塘口驶出，船上，周喜和父亲配合默契，一人撑竿掌握方向，另一人则拉起地笼，只见网里密密麻麻爬满了巴掌般大的螃蟹。这也是浦口区星甸街道后圩村所有蟹农的“丰收图景”。

很快，螃蟹被运往岸边，一番清洗后，周喜和妻子将公蟹母蟹进行分类，在他们身旁，母亲孙家红已经将扎草准备好，坐在小马扎上“整装待发”。只见她随手捞起一只螃蟹，左手捏住其肚脐处，将蟹钳向肚脐方向竖折，随后，右手用扎草顺时针将螃蟹横向捆绑三圈，后竖向捆绑一圈，最终在肚脐处打结，并剪掉多余的扎草。一只鲜灵灵的大闸蟹就这样举“钳”投降。

“刚开始养殖时不懂，在饲料、水质等方面总想着能省就省，节约成本，结果没几年就发现效益不好。”周喜回忆，无奈之下，他们只能将80亩的塘口卖出去一半，守着剩下的40亩慢慢摸索。

接下来的几年，夫妻俩认识了村里多名养蟹大户，开始了“拜师学艺”的过程，同时经村里介绍，得到了专家的指导，他们发现，要想养出体大膏肥、肉质鲜嫩、口感鲜美的好螃蟹，就要“下血本”。

于是，每年年底，夫妻俩都要驱车上百公里去外省挑选蟹苗；为了让螃蟹“吃得好”，他们用最优质的海鱼和玉米，日均投入超3000元；为了让螃蟹“住得舒服”，每年投入30多万元购买螺蛳净化水质；为了进一步保质稳产，农场引进物联网微孔增氧设施，一家人可以通过手机掌握每个塘口的温度、气压、含氧量、pH值等数据……

“这就是一个不断干、不断学的过程。”周喜算了一笔账，从最开始的蟹苗投入，到最后的包装礼盒投入，目前农场每年亩均投入超万元。几年后，随着发展越来越好，周喜不仅将之前卖出去的塘口赎了回来，还新租了40亩，将养殖面积进一步扩大。

下午4时许，塘口陆续迎来几批客人，一下车，他们都会和周喜一家人主动打招呼，“这都是回头客，我家回头客的占比超过90%。”

巡塘、收网、分拣、发货、投喂饲料……从凌晨4时到深夜，一家人每天都重复着这样的日子，“说不枯燥是假的，但是忙碌意味着收获，打心眼里是开心的。”周喜介绍，如今，塘口每天零售和批发的总销量超5000公斤，年利润上百万元，螃蟹最远已经卖往新疆、海南等地。