从一杯咖啡看西宁的创新活力

↑“剧西宁”城市艺术空间。 青海大剧院供图

← 文鑫机械造梦工厂。本报记者 才贡加 摄

本报记者 贾 泓

近年来，随着咖啡消费逐渐日常化，咖啡行业保持高速增长态势。在西宁，从消费聚集的商圈到乡镇的主街，从写字楼下到住宅区旁，都能看到各类咖啡店的身影。闲暇时约在咖啡店见面，忙碌时买一杯咖啡提神，这样的生活方式成为越来越多人的日常。

面对这样的咖啡市场，西宁做了一系列具有自身特色的尝试。这些尝试，也许还未能带来经济“量”上的大幅增长，却让我们看到了西宁的创新活力。

西宁市第十五届委员会第九次全体会议上指出，我们不仅要看经济增长之“量”，更要看转型之“效”、发展之“质”；不仅要看具体工作之“进”，更要看思想作风之“变”、群众获得之“实”。

今天，我们就端起这一杯小小的咖啡，在氤氲的香气里，看一看西宁转型之“效”、发展之“质”，品一品西宁思想作风之“变”、群众获得之“实”。

咖啡与青海

如果你了解青海，一定对酥油和虫草不陌生，但你听说过“酥油咖啡”“虫草咖啡”吗？在位于湟源县日月山服务区的西北大环线文创实验室内的“丹城咖啡”，就可以找到这样的“另类”咖啡。

2023年10月，西北大环线文创实验室落地湟源县日月山服务区，这是一家培育青年创新创业人才的实验性机构，以我省打造国际生态旅游目的地为契机，通过文创产品与环境保护深度融合，向青年传递环保理念和科技创新思想。在这里，“90后”小伙刘志强带着独具青海味道的咖啡，闯进消费者的视野。

参加咖啡培训时，刘志强一直在思考：青海人有爱喝熬茶的习惯，那就让咖啡也变得不一般。调和、磨合，一次次配方的比对，刘志强试了一遍又一遍，成功调制出既有酥油的甘甜软糯又保持了咖啡苦涩香醇的“酥油咖啡”。

“酥油咖啡”问世后，在西北大环线日月山服务区打卡“酥油咖啡”成为年轻人的味蕾体验。刘志强再接再厉，推出“虫草咖啡”，效果同样极佳。很多游客在体验咖啡文化的同时驻足欣赏湟源皮绣、藏香包等特色产品，也为湟源县宗家沟、日月山等景点输送了游客资源，引流作用得到提升。

一杯咖啡里，盛满青海的味道，也满是西宁创新的“味道”。以青海的资源禀赋推进咖啡经济发展，用咖啡破题季节与空间的限制，让更多游客在味蕾的回味中记住西宁、从“咖”文化中了解青海，小尝试也能收获大成效。

透过这杯小小的咖啡不难看出，西宁在青海生态旅游发展格局中的“一芯”作用更加生动，打造国际生态旅游目的地中心城市的实践更加具体。

“淡旺季差异过大，服务质量和服务供给难以支撑‘一芯’作用发挥”，这是西宁文旅发展长期面临的问题。如何破题？西宁市聚焦以文化旅游定义和定位城市来思考谋划推动工作，逐步形成以四季支撑旺季、以旺季保障四季的实践路径。

与湟源的咖啡异曲同工，打造丁香之城、讲好市花故事，打造雪豹之都、豹街持续火爆，夜经济遍地开花、传统街区火爆全网……今年，西宁的独特优势被持续挖掘，带来文旅发展的累累硕果。

在日月山品青海味道，也在西宁读青海故事。一次次成功地自我审视与突破，正汇聚成最生动的西宁故事，将青海最大的价值、最大的责任、最大的潜力变成西宁高质量发展的最大优势。

咖啡与城市

在青海大剧院，有一个“文艺范儿”十足的角落。沿着东侧楼梯拾级而上，几条浅棕色的长条帆布横向排列，向着大剧院的室内延伸，微风拂过时发出悦耳的声音，它有一个浪漫的名字——“等风来”。再向室内走，钢琴成为这里亮眼的装饰，咖啡的香气在空气中散开，落座便可看到明亮的大剧院，仿佛艺术与生活在这里交织。

这里原本是青海大剧院的闲置区域。青海元象文化产业有限公司在长期运营中发现，很多观众需要一个场所打发等待演出的时间。那为什么不把这块空间合理运用起来呢？

就这样，青海元象文化产业有限公司结合剧院条件，以“消费场景+品牌入驻+互动体验”的模式，创造出一个充满延伸感和空间秩序，能“捕捉”风的形状的新型艺术空间，命名为“剧西宁”城市艺术空间，并于2023年5月21日开业运营。

青海元象文化产业有限公司副总经理张发明介绍，青海大剧院“剧西宁”城市艺术空间突破固有的空间束缚，与世界顶级品牌Steinway&Sons、Bowers&Wilkins、Essex等跨界合作，并与多种商业业态和场景延伸出更多元的产业链条，将无限的文化交流形式与有限的空间完美结合，在丰富剧院传统业态的同时，促进文化传播新方式，接轨当代审美，用艺术的方式创造出一个超越物质束缚的空间，从而带来新的体验。

一杯小小的咖啡，散发出青海大剧院持续推陈出新带来的香韵。青海大剧院面向市场求新，向内改革求变，在改革中不断前行，为西宁市民提供更加丰富的艺术生活。

西宁在全省发展大局中地位特殊、作用特殊。中国共产党西宁市第十五届委员会第九次全体会议上指出，当好全省改革开放的先行者、主力军，在全面深化改革上走在前作表率，既是使命所系、发展所需、群众所盼，更是机遇所在、信心所在、动力所在。尤其是今年以来，西宁市以“每月一地”机制为抓手，紧扣推动产业“四地”融合发展谋改革，紧扣推动产业向高端化、智能化、绿色化转型谋改革，紧扣推动服务业结构优化升级谋改革。

在城市空间听风，也在西宁听到改革的铿锵足音。一次次创新正汇聚起改革破题的力量，推动西宁在构建现代化产业体系中有效发挥青海省中心城市的核心引领、关键支撑作用。

咖啡与青年

在西宁市城东区八一路拥军巷32号，一个锈迹斑斑的老机械厂，挂上了一个新牌子——“文鑫机械造梦工厂”，一群创业青年将老旧的厂房“爆改”成“洋气”的文创园。

2023年12月底，当一位叫张文鑫的“北漂”青年决定返乡创业时，这个名为文鑫机械厂的命运也开始转动。

张文鑫不仅生于斯长于斯，就连机械厂的名字都是当年父亲以他的名字命名的。把机械厂改造成什么样子？张文鑫首先确定这里早已不适合再发展机械制造业，于是，他和伙伴们开始用年轻人的思路想问题！

北京有798艺术区，重庆有鹅岭二厂，成都有东郊记忆，为啥西宁不能有工厂里的文创园？2024年3月，在家人的支持下，张文鑫大胆投入数百万元，一边拆一边想一边改。10月，随着老机械厂里飘出咖啡的香气，这座老厂房华丽变身为“文鑫机械造梦工厂”。

“现在营业的咖啡馆是最早落地的项目，后期还将引入餐饮、非遗文创、中藏医药等新的业态。”张文鑫说。

“城东区正着力打造‘东城・共富工坊’，‘文鑫机械造梦工厂’就是辖区的典型代表。”学院巷社区党委书记莎莉娜说，“随着新兴业态不断涌现，面对一群年轻化、高知化、文艺范的人群，我们一直在思索党建如何落地生根，党建如何促进企业发展？‘文鑫机械造梦工厂’给我们提供了寻找答案的思路。”

学院社区党委指导“文鑫机械造梦工厂”于今年成立党支部，由张文鑫担任支部书记，同时联系辖区共建单位及“党员星火站”的联盟单位在这里打造全市首家非公经济党建微综合体，以党建引领青年文创园区发展。

莎莉娜说：“我们将以新青年文创园区党建微综合体为试点，高扬‘青春党建’旗帜，积极探索‘青春之举’，推动党建工作进驻‘青春之地’，用党建工作凝聚‘青春之人’，让非公经济党建工作有美好的未来、广泛的基础、蓬勃的活力，同时也助力推进文创产业高质量发展。”

无论是青年创业，还是党建微综合体，在这个初生的“造梦工厂”，都让我们看到了西宁的变与不变。西宁在求变中努力留下自己的历史，在初心不改中努力回答着新时代给出的命题。“干部要干、思路要清、律己要严”，西宁上下在用实际行动扛牢责任，让西宁大有可为也大有作为。

在机械厂里“造梦”，也在西宁看到乘风破浪的青年力量。一个个试点中的“小”创新汇聚起高质量发展的“大”力量，推动西宁走出一条符合西宁实际、具有西宁特色的改革发展之路。

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