转自：上观新闻
立冬节气，标志着冬季的正式开启
在这个秋去冬来的美好时刻
怎能少了一份暖胃又暖心的美食
来迎接冬日的寒冷？
在奉贤青村镇和中村
龚阿姨已经为我们准备好了
冬天的第一顿“农家灶头山芋”
快来一起感受这份温馨吧！
在青村镇和中村，稻田道路两边，龚阿姨正挥动着锄头，扒开茂密的叶子，挖出一颗颗大小不一的山芋。令人惊喜的是，在这短短一两百米的路边，竟然能收获至少五六百斤的山芋！
她将一大箩筐的山芋带回家，经过井水的简单冲洗，山芋露出了原本的颜色——白色、黄色、红色，其中还夹杂着一些小个头的紫薯。“这些山芋有不同的品种，如栗子山芋、红心山芋和黄心山芋，口感也各有千秋。”龚阿姨说道。
接下来，便开始准备“焖煮”山芋。她将完整的山芋放在灶头锅底，洗净切半的山芋则依次排列贴在锅壁上，加入凉水、生火开烧。半小时后，揭开锅盖，一股香气扑鼻而来，整个厨房都弥漫着暖暖的山芋香。
立冬时节，全国各地都弥漫着山芋的香气，这份老少皆宜的美食，成为了冬日里的一道温暖风景线。在这个冬天，不妨也尝试一下自己动手做一份农家灶头山芋，感受那份独特的温暖与甜蜜吧！
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