规范餐饮商家行为遏制“舌尖上的浪费”|成都市_新浪财经

转自：成都日报锦观

规范餐饮商家行为遏制“舌尖上的浪费”

志愿者进餐厅宣传制止餐饮浪费

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰！请顾客朋友勤拿少取，避免浪费。”正值用餐高峰期，温江区文庙广场某素食自助餐厅内，珍惜粮食的语音播报在音乐间歇响起。在温江区，无论是星级饭店还是街边的餐饮小店，大堂、餐桌摆台等醒目位置都可以看到反对餐饮浪费的宣传标识，工作人员也会在消费者点餐过程中主动告知适当的菜品数量，“厉行节约、反对浪费”已然成为文明餐桌“新食尚”。

“这是我们店推出的光盘券，顾客只要不剩饭、不剩菜，我们就发一张2元光盘券，可以作为代金券使用。”工作人员谢广坤介绍，为制止餐饮浪费，餐厅从食材运用、菜品制作到用餐服务都采取了多种举措，因特殊情况产生的多余饭菜也会免费提供给需要的人群。

据了解，在开展制止餐饮浪费专项行动中，温江区正在评选一批认真落实“勤俭节约、杜绝浪费”的商家进行宣传，以点带面形成辐射引领，带动餐饮行业反对食品浪费，推动文明餐桌“新时尚”。

遏制“舌尖上的浪费”不仅需要个人和商家的自觉，也需执法层面“铁拳”出击整治。对此，温江区采取定期巡查与随机抽查相结合的方式，对各类餐饮场所进行监督，开展服务人员职业培训、落实浪费提示提醒义务、采取合理措施防止食品浪费等情况发生。同时，聚焦重点时段，加大对群宴餐饮服务单位、自助餐厅经营者、网络餐饮服务单位等重点对象的监督检查力度，规范群宴菜单设计、自助取餐提示提醒、网络餐饮满减凑单等重点环节。严厉打击诱导、误导消费者超量点餐行为，对未履行制止餐饮浪费提示义务的餐饮单位，依法予以警告和责令整改。

成都日报锦观新闻记者李霞

受访单位供图