转自：上观新闻
节
气
万物收藏
11月7日6时20分，迎来立冬节气。
立冬是进入冬季的第一个节气。
四季的开始被称为“立”，立冬也往往被认为是冬季的开始。
你们是怎样过立冬的？
是吃一盘热气腾腾的饺子？
是酿一缸香气浓郁的黄酒？
还是来一场紧张刺激的冬泳？
……
跟随静宝来看看，
全国各地过立冬的习俗有哪些，
大家进入冬天的打开方式是什么？
LI DONG
万物皆收藏也
《月令七十二候集解》曰：“立，建始也”，表示冬季自此开始；又说“冬，终也，万物收藏也”，农作物已收晒完毕，收藏入库，动物藏身避寒以冬眠。
作为冬季的起始，立冬向来被认为是四季轮回的终点站、生气开始闭蓄的转折点。这是世间万物进入休养、收藏状态的最佳季节，也是我们享受丰收、休养生息的好时节。
01
立冬三候
古人将立冬分为三候：一候水始冰，二候地始冻，三候雉（zhì）入大水为蜃。
一候，水始冰。水已经能结成冰。二候，地始冻。土地也开始冻结。三候，雉入大水为蜃。
“水始冰”和“地始冻”很好理解，“雉入大水为蜃”中的“雉”指大鸟，“蜃”为大蛤，它是说立冬后，大鸟几乎销声匿迹了，而在海边却可以看到外壳与大鸟的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
02
立冬不意味着入冬
立冬意味着节气意义上的入冬，距离气象意义上的入冬还将有一段日子。
气象意义上的冬季有着严格的标准：立冬节气以后，出现连续五日日平均气温小于10ºC，则为入冬，其首日为冬季首日。
03
立冬习俗
天子迎冬：立冬日，古时天子会亲率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬，回来后向群臣赐冬衣、慰问表彰军烈属。
民间贺冬：亦称“拜冬”，民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，大家也会更换新衣庆贺往来。
“立”为始，“冬”为终
这是属于冬季的第一个节气
朔风起，万物藏
大自然将迎来新一轮枯荣
寒冷不是希望的终结
而是孕育新生的种子
↓↓↓
01 吃饺子
在北方，立冬的规矩是吃水饺。
因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
02 酿黄酒
南方，立冬时节正是高粱、稻谷等酿酒原料晒干入库之时，所以有立冬酿酒的习俗。
立冬之日始酿黄酒，正是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。绍兴人会把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
03 吃生葱
南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱，以抵抗冬季湿寒，减少疾病发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
04 扫疥
在民间，“扫疥”是一个重要的习俗，主要是去除体内一切不好的东西，如除湿气。《熙朝乐事》说，立冬这天用各种香草及菊花、金银花煎汤沐浴，谓之扫疥。
“立冬不扫疥,一冬难行走。”立冬还有“扫疥”的习俗。河南、江苏、浙江一带，人们在立冬次日，会用野菊花、金银花、香草、茄根或干姜等草药煎汤沐浴。
05 吃羊肉炉、姜母鸭
台湾，立冬这一天，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃容易上火，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
06 冬泳
现在有些地方庆祝立冬的方式现在也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。
虽已立冬，
深秋的绚烂之色还未散尽。
苏轼也由衷地感慨：
一年好景君须记，
和静宝一起拥抱美好的每一天吧！
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