贵气上“柿”，每斤20元！|开发区_新浪财经

转自：嘉兴日报

　　■记者郑小梅通讯员沈一帆照片由受访者提供

　　当下，各行各业都在卷。

　　今年，水果战线上卷得最惨烈的，可能要属“阳光玫瑰”葡萄。其单价从最高时的3位数一路杀跌到个位数，还陷入“膨大剂风波”，一时声名俱损，把跟风种植的农户“杀”得措手不及。

　　农业“一阵风”现象背后，折射的仍是进入“门槛低”的老话题。记者近日在嘉善经济技术开发区（惠民街道）采访时发现，市面上不太常见的太秋甜柿行情特别好，引入国门20余年来，一直被高看却很少被跟风，今年中间价仍然稳稳站上每斤20元。

　　随着采访的深入，记者发现，太秋甜柿的“贵气修炼”着实不简单。

　　“新兵”送出“黑马”

　　“贵气修炼”第一步是选对圈子。太秋甜柿有别于普通柿子，可鲜食，无涩味，糖度可达14%至21%。太秋甜柿最早是2007年在杭州富阳开展全国试种的。目前，省内有40多个县（市、区）种植15000余亩，其中，投产面积仅5000余亩。根据品相不同，市场价格在10元至30元/斤。

　　10月28日至29日，省农业农村厅联合省林业局举办2024年浙江“农业之最”甜柿挑战赛。由嘉善县惠民街道绿缘农场选送的太秋甜柿以单个重量609.03克拔得头筹。10月29日，绿缘农场还捧回了由国家林业草原柿工程技术研究中心颁发的“2024年度华东区太秋甜柿优质产品鉴评”金奖。

　　“种太秋甜柿我还是个‘新兵’。”绿缘农场负责人陆雪英说，自己种了20多年蜜梨，4年前才把农场12亩地分批换成了太秋甜柿。

　　问到为什么要更换品种，陆雪英说，原因有很多。蜜梨采收季节是炎热的夏季，水果沉，园子里干活的又基本都是老年人，存在一定风险。而梨树也进入衰老期，在换新树和换品种之间，陆雪英选择了换品种。

　　陆雪英给记者算了一笔账：蜜梨收购价格稳定在每斤3元多，种得好的时候1亩蜜梨的产值在1万元左右。太秋甜柿的销售价格平均每斤在20元左右，盛果期亩产大约有2000斤，收益是种蜜梨的好几倍。加之太秋甜柿挂果时间长，销售周期也能相应延长，一定程度上减少采收和销售压力。

　　虽然在管理上太秋甜柿的精细化程度要求更高一些、投入也要大一些，但收益确实可观。还有一个风险点在于，太秋甜柿的种植技术要求高，这也是太秋甜柿多年来没有大面积推广的重要原因。陆雪英说：“要种就种点有技术含量的！”

　　说干就干。陆雪英找了师傅，学了技术，在12亩农场里砸下60余万元，从改良土壤、搭建大棚到配建吊喷、滴管、水肥一体化设施，把果树培育起来。到今年是第4年，树长大了，也陆续结果了。“我的树还小，不能让它们长太多果，不然会伤树的。”陆雪英说，疏果养树，有机肥给得足，多种因素叠加在一起，一不小心就种出了“果王”。

　　既贵气也娇气

　　“贵气修炼”第二步是技术过硬。

　　“有苹果的脆、梨的水分、哈密瓜的香味。”陆雪英这样夸赞太秋甜柿的独特口感，随即话头一转，“好吃是好吃，难种也是真难种。第一步就要选好嫁接砧木，因为很多砧木与这个品种不亲和。”

　　如果说，选择嫁接砧木还能靠师傅指路，那么，要因地制宜把这个品种特性摸得一清二楚，还真有不小的考验。

　　春季疏花蕾，六七月抹芽，七月上旬疏果，夏季要根据情况适当修剪，高温天浇水要特别注意……一个步骤没做到位就影响树木的长势和结果。最难弄的还是这个品种容易感染炭疽病。炭疽病由真菌引起，具有高发病率、快速传染性和严重危害性的特点，能通过风雨、昆虫等方式传播，真是防不胜防，所以一年四季都要仔细打理。“这一过程中你如果照顾不好，果子就容易长成疤脸。这种果子好吃是好吃，就是卖相不好。”陆雪英俨然成了半个专家。

　　眼下，柿子都采收完了。陆雪英组织工人对一些徒长枝进行修剪。枝条高度适当，更有利于果树生长和花芽分化。一年下来，果树结了果子，也消耗能量。她又买了菜籽饼，先堆放在园子里发酵成有机肥，来给果树补充能量。她说：“这样后期只要追肥两次就可以了，可以省下不少人工，种出来的柿子风味品质都更好。”

　　也正是因为有机肥给得足，土壤结构得到改善，遇到高温天的时候给果树浇水，水能更好地渗透到土壤内部，果树才能安稳度夏。挂果以后，她还给园子搭建了防鸟网，防止果子成熟期有鸟类偷吃。现在气温慢慢降下来，真正进入冬天还要整枝、清理园内沟，总之做农业没有闲工夫，每一步都环环相扣。

　　考虑到果树还小，陆雪英种的太秋甜柿今年亩产量在600多斤。一般这个品种的柿子在种植的第六年左右才会迎来盛产期。果子品质好，不愁没销路。今年的果子一部分作为水果礼盒销售出去，一部分通过线上零售，还有一部分则是在采摘游活动中被游客带走了。“今年已经卖完了，可还有回头客来问柿子，只能等明年了！”陆雪英既开心又自豪。