桂花糖炒栗子|栗子_新浪财经

转自：南京晨报

一到秋天，就有一样必不可少的美食，它是什么呢？对，它就是糖炒栗子。

栗子的模样可爱极了。壳儿是黑褐色的，摸上去很光滑。它的形状也有趣极了，有圆的，有半圆的，甚至还有三角形的！它的一头是尖尖的，上面有一点儿小毛毛，另外一头是平平的，摸上去很粗糙。

它们摇起来的感觉也不一样。有一个栗子不论你怎么摇它，它的壳里一点动静都没有。另外一个栗子，只要你轻轻一摇，壳里的果肉就像铃铛里的小球一样来回晃动，还发出“哐当哐当”的声音。栗子闻上去可香啦！有桂花和麦芽糖的味道，馋得我口水都快流出来了……讲了这么多，我还是说说怎么剥粟子吧！

剥栗子可是一个技术活，要想剥出完整的栗子，是有技巧的。首先拿出一个栗子摇一摇，听果壳里是否发出声音，把挑好的放在一边，找到它鼓鼓的一面，然后，用手指把它轻轻按一下，壳上会出现一条小裂缝，用手指捏住栗子的两边，再用力一掰，啊哈！只听“啪”的一声，栗子壳完全裂开了，露出了金灿灿的、饱满的果肉。一口丢进嘴里，嘴里满是香甜。

当然了，剥栗也有失败的时候。有一次，我先试着将栗子咬开，咬不开。掰，还是掰不开。于是我便用力一砸，砸开了！可是我刚准备欢呼雀跃时，发现果肉上全是小毛儿！我一开始还耐心地一点一点地去剥掉，可是，就有一小撮毛儿怎么剥也剥不掉，我便气极败坏地把它一口给吃了。

在这天儿蓝、柿儿红、橘儿黄的季节里，栗子真是必不可少！

石鼓路小学四（1）班于馨洁

指导老师许明荃