秋风起，一起去吃煲仔饭！觅食地图→

转自：佛山发布

秋意渐浓

太适合来一份热腾腾的煲仔饭了！

今天，发布君为大家整理了一份

跟着地图吃遍佛山！

冬菇滑鸡、豆豉排骨、咸鱼、

猪肝、烧鸭、白切鸡、

腊味、叉烧、黄鳝……

煲仔饭看似随意

实则承载着佛山人的餐桌“元宇宙”

这些宝藏店铺赶紧码住！

禅城区

蒸坊黄鳝饭私房菜

秋冬是鳝鱼最肥美的季节

不仅口感味道极佳

而且补气养血

营养成分非常丰富

现点现做、明火烹饪的黄鳝煲仔饭

一般要等30分钟左右

新鲜烫口才是最美味的时刻！

吃之前记得先均匀地“捞”一下

让黄鳝的香完全渗入米饭里

均匀地裹上一层薄薄的油光

咸香肥嫩的黄鳝搭配软韧入味的米饭

再吃上焦香的锅巴，毫不油腻

每一口都是极大的满足！

寻味攻略

推荐菜品：黄鳝煲仔饭、盐焗乳鸽、私房咸香鸡等

 店铺地址：禅城区体育三街9号2楼蒸坊黄鳝饭私房菜(骏丰大厦店)

 营业时间：11:00-14:00，17:00-20:30

红鼻显·顺德煲仔饭

这里的椰子滑鸡煲仔饭集齐

鲜、嫩、滑、糯

只是开盖就被浓浓的椰香味迷倒~

喜欢椰子的朋友不要错过！

精选新鲜泰国椰子

取其果肉和椰水

每一粒米饭都融入了椰子的清甜

米饭香糯可口、鸡肉嫩滑无比

寻味攻略

推荐菜品：椰子滑鸡煲仔饭、金牌腊味煲仔饭、沙姜啫走地鸡等

 店铺地址：禅城区祖庙岭南天地钟楼（民信老铺旁）红鼻显顺德煲仔饭·啫啫煲(岭南天地店)

 营业时间：11:00-21:00

南海区

麻奢鸽农庄

乳鸽有几种吃法？

盐焗、沙姜、酱皇、椒盐、开锅……

在佛山，乳鸽还可以做成——鸽肾煲仔饭

鸽肾满满一层铺在米饭上

开盖之后，香味扑鼻而来

鸽肾的鲜香锁进了煲仔饭里~

入口饭香裹挟着汁水

饱满浓郁，越嚼越带劲

相信没人能拒绝这一碗

香喷喷的鸽肾煲仔饭吧

寻味攻略

推荐菜品：鸽肾煲仔饭、霸王山楂乳鸽、冬瓜盅青头鸭等

 店铺地址：南海区里水镇麻奢谭边村麻奢鸽农庄·梦里水乡

 营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00

龙辉小食店

这家店位于位于西樵的旧影剧院旁边

已经开了有二十多年

店内主营煲仔饭以及家常小炒

也是不少老街坊的“食堂”

腊肉叉烧饭、黄鳝排骨饭……

明火烹饪的煲仔饭镬气十足

最适合秋冬时节来上一煲

寻味攻略

推荐菜品：黄鳝煲仔饭、牛肉排骨煲仔饭、牛腩煲等

 店铺地址：南海区西樵镇文明路2号龙辉小食店

 营业时间：10:00-20:00

顺德区

容里煲仔饭

一家历经三十载岁月沉淀的煲仔饭店

走进店内，宽敞明亮开放式厨房里

煲仔饭正“咕嘟咕嘟”地沸腾

热气腾腾，香气四溢

腊味、塘鲺、黄鳝、牛肉、排骨等

铺满湿润的米饭

姜丝、葱粒点缀其间，去腥增香

寻味攻略

推荐菜品：腊肠排骨煲仔饭、牛肉窝蛋煲仔饭、黄鳝煲仔饭等

 店铺地址：顺德区容里社区利丰北路1号容里煲仔饭(利丰北路店)

 营业时间：11:00-14:00，17:00-20:30

满登登酒楼

顺德土鲍黄鳝饭

是这里的每桌必点

菜品黄鳝都是当天现杀，现点现煲

在台山黄鳝饭的基础上

加入了“顺德土鲍”——

顺德容桂四基的淡口头菜

更吊出咸香味

肥美的黄鳝剔骨手工撕成粗丝

圆润饱满，真系啖啖肉~

寻味攻略

 推荐菜品：顺德土鲍黄鳝饭、盐焗水鸭仔、怀香粟米鸡等

 店铺地址：顺德区容桂江南大道23号容莲宾馆2楼满登登酒楼

 营业时间：10:30-14:00,17:30-21:00

御煌金牌煲仔饭

这里的爆珠（猪眼睛）煲仔饭

一口爆汁，咬起来弹牙爽口

你敢不敢来挑战下？

香喷喷的煲仔饭

金黄酥脆的锅巴

丰富了口感层次

搭配独家精心烧制的金牌叉烧

鲜香嫩滑、入口即化

寻味攻略

 推荐菜品：牛肉饼拼生蚝煲仔饭、爆膏蟹生蚝煲仔饭、松茸雪花粒煲仔饭

 营业时间：逢简水乡店：11:00-14:00,17:00-20:30，吕地店：11:30-14:00,17:30-20:00

高明区

柳菇婆蘑菇主题餐厅

采用自家种植的

灵芝孢子粉做的煲仔饭

你见过吗？

这份煲仔饭

搭配了鸡肉、富硒大米和灵芝孢子粉

焖煮约15分钟，最后撒上葱花

口感丰富

还有他们家的手打土猪肉丸

吃起来爽口弹牙鲜香，一啖就上头！

寻味攻略

 推荐菜品：灵芝孢子粉肉丸煲仔饭、雪耳桑拿鸡、手打土猪肉丸子

 店铺地址：高明区高明大道东203号4座18号柳菇婆蘑菇主题餐厅(高明店)

 营业时间：11:30-14:00,17:00-21:00

顺姐煲仔饭

这家煲仔饭店已有25年历史

一直以来受到街坊的喜爱

菜品由单一的腊味饭或排骨饭

到现在的多种菜品让你搭配双拼或三拼

店内煲仔饭种类丰富

配料柜上五花八门的配料任食客选择拼搭

腊味、鱿鱼、排骨、牛肉等

都可以与煲仔饭形成完美的搭配

新鲜的食材满满地铺在了湿润的米饭上

热气夹杂着米饭和食材的香味，鲜香扑鼻

寻味攻略

 推荐菜品：排骨腊肠鱼煲仔饭、牛肉腊肠煲仔饭、排骨滑鸡牛肉豆泡饭等

 店铺地址：高明区甘泉街色网吧后门顺姐煲仔饭

 营业时间：10:30-14:00,16:30-21:00

三水区

标记煲仔饭

标记煲仔饭已经开了40年

是三水西南筷子街上煲仔饭的代表作

生米下锅，放足配料，大火慢火交替……

大火烧米，小火焖肉

满口的鲜肉，金黄香脆的饭焦

浸泡在肉汁的米饭……

一口咬下去，口感太丰富了

寻味攻略

 推荐菜品：排骨肉饼腊肠煲仔饭、秘制牛腩饭、排骨拼鸡等

 店铺地址：三水区人民二路72号正宗标记煲仔饭

 营业时间：11:00-14:30，17:00-20:30

人间烟火气，最抚凡人心

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