太原市杏花岭区市场监管局开展餐饮食品专项快检|餐饮_新浪财经

中国质量新闻网讯连日来，太原市杏花岭区市场监管局组织开展餐饮食品专项快检工作。

此次专项快检采用随机抽取餐饮单位的方式，主要抽取火锅调味料（底料、蘸料）、面制品、糕点、油炸食品、自制饮料、肉制品、辣椒油、花生及其制品、生食海产品，糕点等餐饮单位自制食品，重点检测罂粟壳、铝的残留量、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、黄曲霉素、山梨酸钾、柠檬黄以及餐饮具的表面洁净度、阴离子合成洗涤剂等，164批次样品经检测结果全部合格。

在检测过程中，市场监管人员提醒餐饮单位，要提高食品安全意识，保持良好的卫生状况，将生熟加以区分，进行适温贮存，且通过正规渠道购置原材料。（来源：太原市场监管）