![游客在浦南镇宏道村采摘荔枝。 郑文典 摄](http://n.sinaimg.cn/spider20240802/67/w1000h667/20240802/a654-c9446e13f90b8459a8c16ea69a759012.jpg)
近日,在漳州市高新区九湖内寮农场,种植大户邱启添完成了晚熟荔枝品种井岗红糯的采收。邱启添种植荔枝已有20余年,如今他种植的荔枝品种达90余种,采收期从5月底一直持续至7月底。
漳州是我国晚熟荔枝优质产区,也是我省的荔枝主产区,产量占全省近九成。今年受天气等因素影响,漳州的荔枝产量减少约一成,遭遇“小年”。
“大小年”是指一些农作物,尤其是果树,一年多产(称“大年”)一年少产(称“小年”)的现象。漳州作为省内的荔枝主产地,“大小年”给当地荔枝产业带来哪些影响?又该如何应对荔枝“大小年”的难题?记者日前就此走访了当地相关部门和业者。
“大小年”之困
国家荔枝龙眼产业技术体系漳州试验站站长、漳州市农技站站长蔡建兴介绍,漳州种植荔枝历史悠久,品种丰富,主要分布于龙海、漳浦、云霄、诏安、长泰、高新区等县(区),种植面积达17.4万亩。
与去年相比,今年漳州荔枝的价格明显上涨。如妃子笑平均收购价7元、兰竹收购价6元、乌叶收购价5元至5.5元,价格均比去年翻了一番。
荔枝价格为何上扬?蔡建兴分析,主要是减产导致市场供应减少。一方面,去年冬季的低温干旱天气不足,严重降低了荔枝的成花率,为今年的减产埋下伏笔;另一方面,自今年4月荔枝进入开花坐果期以来,持续的阴雨天气不仅不利于授粉受精,还导致光照时间不足,影响了荔枝果实的营养积累。因此,今年全国范围内的荔枝产量普遍出现下滑趋势,广东、广西等主产区荔枝减产超过40%;漳州也减产约10%,预计今年产量10万吨,产值大约14.5亿元。
“大小年”带来的影响有哪些?
蔡建兴说,“小年”之时,即便荔枝价格大幅上涨,也难以弥补减产给果农带来的损失。正因如此,有些无法承担损失的果农选择大面积弃种,导致失去管理的荔枝树滋生病虫害,累及来年收成,陷入恶性循环。
此外,生产端的不稳定也不利于供应链配套发展。“我们公司生产的荔枝罐头主要销往国内和东南亚等。”漳州市港昌罐头食品有限公司总经理黄雪莲说,今年他们生产了3000多吨荔枝罐头,因为原材料价格上涨了40%,罐头的售价只能随之上涨。在她看来,荔枝“大小年”带来的价格波动制约了产业的健康发展。
调优品种结构
如何破解荔枝“大小年”之困?
“我们把重点放在稳定荔枝产量上。”蔡建兴说,他们在“大年”时深入田间地头指导果农疏花控穗、疏果控产,适当控制挂果量,避免发生特高产的情况。因为荔枝属无患子科,一般最终坐果率仅2%左右,一旦挂果过多,来年树干树枝的营养就会被掏空,必然会出现“小年”的情况。
漳州荔枝的成熟期比广东、广西等其他地区迟一个月,被农业农村部列入晚熟荔枝优势产区。
引进晚熟优质品种,正是漳州应对荔枝“大小年”的另一解题之策。“早些年,漳州荔枝品种主要是传统的乌叶、兰竹,由于品种较为单一、产期集中,受‘大小年’影响较大,市场价格起伏不定。”蔡建兴说,近几年,漳州鼓励农户引进、种植晚熟优质的荔枝新品种,先后引进嫁接了巨美人、井岗红糯、冰荔、仙进奉等30多个晚熟优质品种。这些晚熟荔枝上市时,广东、广西等荔枝大省的荔枝已经接近尾声。物以稀为贵,这些晚熟荔枝品种价位也比传统品种高出了不少。此外,相较于传统品种,巨美人、井岗红糯等晚熟品种产量更大、更稳定,受“大小年”影响较小,大大提高了果农的种植积极性。
7月2日,巨美人现场观摩品鉴会在漳浦县官浔镇壕山家庭农场荔枝基地举行。这场观摩会展出了巨美人、岭丰糯、无核荔等15个荔枝新品种。其中,巨美人格外吸睛。
据漳浦县官浔镇壕山家庭农场负责人赵串勇介绍,2021年,漳州引进了巨美人。在果形上,巨美人呈心形轮廓,每颗果重超过50克,属于特大果类型,是一般荔枝重量的两倍,堪比一枚鸡蛋。颜色上,巨美人果皮鲜红,比紫娘喜品种更鲜艳、更漂亮。口感上,比紫娘喜、无核荔更加细嫩多汁。
“巨美人是我见过亲和性最好的品种,高接换种后便可迅速投产。跟传统品种的乌叶、兰竹相比,每亩的经济效益提升了8倍左右。”赵串勇说,目前已有少部分巨美人在市场销售,每盒(1~1.15公斤)售价288元,受到消费者青睐。
据蔡建兴介绍,目前,漳州荔枝在种植结构上,4%为早熟的妃子笑、仙桃荔、燎原1号等品种,78%为中熟的乌叶、兰竹,18%为井岗红糯、岭丰糯、仙进奉等晚熟优质品种。
接下来,漳州将引导农民加快旧果园改造步伐,指导农户进行品种改良,把乌叶荔枝高接换种成井岗红糯、仙进奉、岭丰糯等晚熟品种。争取到2025年,全市晚熟品种面积达到5.5万亩;应市时间由原来的6月下旬至7月上旬(采收期仅15日左右),延长到8月上旬。
品牌赋能发展
在蔡建兴看来,尽管晚熟优质品种能够错开传统的应市时间,提高荔枝价位。但“增值”不能止步于“时间差”,从长远来看,还得靠品牌。
事实上,早在2012年,漳州高新区的“九湖兰竹荔枝”就获得中国国家地理标志证明商标。2014年,漳浦的“乌石荔枝”也荣获中国国家地理标志证明商标。但与阳澄湖大闸蟹、平和蜜柚等地理标志产品相比,“九湖兰竹荔枝”“乌石荔枝”的市场认知度依然有限。
眼下,漳州正通过政企携手打响荔枝品牌。“漳浦的乌石荔枝至今已有400多年的种植历史。明清时期,乌石荔枝被列为朝廷贡品。我们希望通过走品牌化道路,提升市场认知度,传播漳州的荔枝文化。”“90后”林海根是土生土长的漳浦乌石村人,去年,他注册了“宰相袍”商标品牌,借助电商渠道,将乌石荔枝销往全国各地。
“我们采用独特的2.5公斤装礼盒,精选‘果肉风味独特、弹性好,剥皮不流汁、掉地不粘沙’的本地正宗乌石荔枝进行销售。”林海根介绍,礼盒上还详细介绍了乌石荔枝的产地、营养价值等。“借助抖音、小红书、淘宝等线上平台,今年我们销售了2000多箱乌石荔枝。”林海根说。
作为省级“一村一品”荔枝专业村,浦南镇宏道村的荔枝种植面积多达2400余亩,是芗城区最大的荔枝集散地。“我们将引导村里的经济合作社注册集体商标,统一进行荔枝采摘和收购,严格做好外销品控。”芗城区浦南镇党委书记陈田玲说,今年,在传统线下铺货、电商线上销售的同时,他们引导宏道村在漳州古城举办了第二届荔枝文化节,同时在村里开展体验式采摘、研学等活动,打响浦南荔枝品牌。
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