“0糖0卡0脂”饮料真的健康吗

既然喝一般的饮料不健康，咱就喝“0糖0卡0脂”饮料行不行？殊不知，这种饮料也暗藏健康风险。

年轻人酷爱饮料

0糖饮料销量好

夏季不喝饮料可做不到，尤其是青年一族。

7月17日，记者在西安市科技路一家便利店看到，饮料类几乎占据了店内商品的半壁江山，形形色色的饮料令人目不暇接。记者现场观察了大约半小时，来消费的基本都是年轻人，所购买的饮料中，标注0糖的运动饮料数量最多。

“纯净水口味太寡淡了，喝着没劲，这种0糖饮料有点味道，又不是齁甜，感觉应该健康一点。”25岁的小赵说，他选的就是果味气泡水。

便利店工作人员说，今年夏天上新的“0糖0卡0脂”饮料有很多品种，尤其是高温天，喝饮料的人更多，平均算下来店里纯净水和饮料的销售量能达到对半开。

配料中有多种代糖

无糖饮料是人工甜味剂“聚集地”

记者仔细看了三款号称“0糖0卡0脂”饮料的配料表，其配料表中均有赤藓糖醇、三氯蔗糖等。

据了解，赤藓糖醇是一种代糖，甜度为蔗糖的60%～70%，提供甜味但不提供热量或少量提供热量。三氯蔗糖是一种人工代糖，甜度为蔗糖的600倍～650倍，用于增加甜味。配料表中糖的排序越靠后，意味着含糖量越低，但这几种饮料糖的排序都靠前。

西安大兴医院营养科田甜主任表示，市场上有“无糖可乐”“0糖乌龙茶”“0糖0卡气泡水”等，这类饮料有点甜味，感觉含糖量不高，号称“0糖、0卡、0脂”，又让人有喝甜饮料的幸福感，也是厂家适应消费者需求生产出来的。

然而，“0糖”饮料可不是100%无糖，大家理解的无糖是啥糖都没有。其实，根据《食品安全国家标准：预包装食品营养标签通则》规定：一瓶500毫升的饮料，只要加不超过2.5克的添加糖，即可标注“无糖饮料”。所以，即使成分标注无糖，也未必真的不含一点糖。

行业标准的无糖饮料，是指不含有淀粉水解的糖类，如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等。

有些商家为了提升饮料口感，会添加甜味剂。甜味剂分为天然和人工合成，无糖饮料正是人工甜味剂的“聚集地”。天然甜味剂包括赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖苷等。人工合成甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。拿阿斯巴甜来说，它的甜度是蔗糖的150倍～200倍，只需少量添加就会感受到甜味。

专家介绍说，长期喝无糖饮料，如果它加了甜味剂，那和含糖饮料在导致糖尿病发生方面并没有本质区别。相反，这些无糖甜饮料，在导致糖尿病和心血管疾病发生方面，可能比喝甜的含糖饮料危害更大。

首先，容易引发糖尿病。一旦甜味剂摄入过多，不仅会刺激胰岛素产生，影响胰岛素受体的敏感度下降，还会反射性地增强食欲，导致热量超标，加速机体代谢失控，引发糖尿病。

其次，增加心脏病、中风风险。较高的人造甜味剂摄入量，会增加心脏病和中风的风险。还会引起热量过剩。如果单纯和含糖饮料相比，0卡0糖饮料确实对防治肥胖有帮助。但由于甜味剂在大脑中会产生兴奋的作用，可能会引导人摄入更多的高热量食物。

此外，长期喝有甜味剂的无糖饮料，虽然减少了精制糖的摄入，但会降低人对甜味的敏感度，可能导致在其他食物中摄入更多的糖。

因此，无论是含糖饮料还是含甜味剂饮料，都不建议长期当水喝，更不能指望它来降糖减脂。

据《华商报》报道

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