雨花茶制作技艺入选第一批江苏省传统工艺振兴目录|非遗_新浪财经

转自：南京晨报

晨报讯(通讯员张福敏南京晨报/爱南京记者黄燕)6月20日，江苏省文化和旅游厅、江苏省工业和信息化厅正式发布第一批江苏省传统工艺振兴目录，全省共有13类71个传统工艺项目入选。其中，南京市溧水区晶桥镇雨花茶制作技艺入选。

雨花茶被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。陈盛峰是南京雨花茶第五代传承人、雨花茶制作技艺代表性非遗传承人，是第六批国家级非遗传承人。南京盛峰茶业有限公司是文旅部认定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）保护单位，是江苏省首批十大江苏省乡土人才传承示范基地之一。

晶桥镇是雨花茶的主产地之一，仲夏时节，晶桥镇马村南京盛峰茶业有限公司的800亩雨花茶种植基地，茶园一片翠绿，生机盎然。在晶桥镇南京盛峰茶业有限公司种植基地，每个周末，陈盛峰都要接待一批批中小学生。学生们在陈盛峰的指导下，学习雨花茶制作技艺，感受非遗文化的魅力。雨花茶独创了整形搓条、抓条理条工艺，雨花茶制作技艺包括：采摘、摊放、杀青、揉捻、整形干燥、精制、烘焙等工序，被业界认为代表了传统绿茶制作工艺的最高水平。

依托中央专项彩票公益金，2022年，晶桥镇将雨花茶作为乡村振兴的重要抓手，投资800万元在晶桥镇南京盛峰茶业有限公司种植基地建设雨花茶文化展示馆、江苏省乡土人才传承示范基地传习所、雨花茶非遗工坊、雨花茶制作技艺传承体验中心，成为雨花茶走向一二三产融合的重要阵地。2023年，雨花茶非遗工坊入选江苏省首批省级非遗工坊公示名单。“雨花茶非遗工坊不仅是南京市中小学生研学实践教育基地，也是当地茶农学习体验雨花茶制作技艺的重要场所。”陈盛峰表示。

晶桥镇是典型的丘陵地区，山水资源丰富，全镇满眼青枝绿叶，山水融为一体。好山好水出好茶，目前，晶桥镇茶叶种植面积4600多亩，茶叶种植生产企业8家，主要品种为雨花茶、碧螺春、白茶等，年产值达9200万元，成为晶桥镇的绿色富民产业。“此次雨花茶制作技艺入选第一批江苏省传统工艺振兴目录，有助于振兴雨花茶传统工艺，发展特色小镇，带动乡村旅游热。”晶桥镇负责人表示，将依托芮家村马村雨花茶茶园基地，擦亮雨花茶“非遗”名片，将茶旅游、茶文化、茶农事全方位植入以红色研学、户外休闲、亲子采摘等为主题的体验式多元旅游业态，打造“以红色文化资源为依托、健康农旅产业为特色”的乡村振兴示范区，为晶桥都市田园乡村振兴注入强劲动力。