确保老年人“舌尖上的安全”！常熟市海虞镇“食安”助老助力幸福“食光”_新浪财经

近日，常熟市海虞镇福山社区“银龄食堂”正式启用，成为常熟首个乡镇老年助餐试点项目。为保障助餐点食品安全，常熟市市场监督管理局海虞分局坚持“党建+监管+服务”工作思路，充分发挥职能优势，全程参与破解难题，严防严控食安风险，确保老年人“舌尖上的安全”。

三方共建解难题。在项目筹备初期，福山社区与海虞护理院达成初步订餐意向，但因配送问题，项目受阻。了解到社区的困难后，海虞分局党支部主动对接服务，发挥桥梁纽带作用，利用外卖配送行业优势，撬动新业态就业群体资源，积极争取顺丰公司支持，引导新业态就业群体参与“银龄食堂”送餐服务。日前，海虞分局党支部、福山社区党委、顺丰公司党支部签订党建结对共建协议，通过三方共建形式模式促成项目落地。“银龄食堂”自5月20日启用以来，已累计服务老人272人次，受到社区居民一致点赞。

从严把关保安全。结合日常监管，严格检查供餐单位，督促海虞护理院严格履行食品安全主体责任，认真落实进货查验、人员健康管理、食品留样等制度，规范加工操作流程，保持场所环境卫生整洁，强化源头管控，优化餐食结构，确保配餐安全健康。精细化检查指导社区助餐点，督促社区落实分餐人员健康管理及着装规范、食品留样、餐具消毒等制度，有效降低因分餐导致的食品污染风险，切实提升助餐点食品安全水平。用餐老人纷纷称赞“银龄食堂”的餐食既美味又健康，老人子女也表示助餐点既为老人提供了营养安全的午餐，又帮助解决了他们的后顾之忧。

宣传引导强本领。结合日常监管和检查指导，开展食品安全分类培训。针对供餐方，通过讲解食品安全检查督查要求、从业人员培训要求、食品贮存管理要求等，强调制作餐食的注意事项。针对配送方，提醒配送人员送餐时注意食品密封完整，避免滴漏污染，防范送餐风险。针对分餐方，现场教学食品留样管理、餐具消毒以及分餐操作注意事项，提升志愿者食品安全业务能力。