品尝非遗糖果爱上特色手办|哈尔滨市_新浪财经

转自：哈尔滨日报

　　展出糖果手办。本报记者王译楠摄

　　本报深圳电（记者于秋莹）“来一块，这就是幸福的味道！”利用寒地小浆果研制的酱心软糖、鲜食玉米汁研制的高膳食纤维粗粮玉米汁软糖、松仁和榛子仁制作的臻青松系列糖果……哈尔滨超越食品有限公司的产品在深圳文博会受到热捧，甜蜜“圈粉”。

　　哈尔滨超越食品有限公司成立于1982年，作为“龙江老字号”企业，其传承的传统糖果龙须酥、高粱饴、老式水果糖制作技艺被列入哈尔滨市非物质文化遗产名录。

　　从最初的家庭作坊熬糖，到现在超两万平方米的糖果厂区；从最初的单一品种到现在硬糖、酥糖、软糖、奶糖、巧克力五大生产车间……40余年间，公司的杂瓣水果糖沿用老铜锅熬制、蜡纸包装，把老味道以“活态化”的方式保存下来，用匠心守护着这份珍贵的手工制糖传统技艺。其传承的传统糖果龙须酥、高粱饴、老式水果糖制作技艺被列入哈尔滨市非物质文化遗产名录，公司产品成为黑龙江地区特色糖果，销售遍及国内国际市场。

　　从2016年起，超越食品与相关单位合作，先后在哈尔滨机场、中央大街推出带有哈尔滨特色标识的糖果手办，设计感满满的外包装十分惹眼。

　　据哈尔滨超越食品有限公司总经理贾晓芳介绍，这是企业首次参加深圳文博会，带来了数十款产品进行展示，包括新研发的臻青松糖、明星产品龙须酥糖等，“龙须酥糖，配料纯净，每一根丝比头发还细，入口即化。”贾晓芳说，经过展台的客商和观展者大都忍不住这“甜蜜的诱惑”，纷纷驻足品尝。