爆火的阿姨“手冲”咖啡，你看懂了吗？|咖啡_新浪财经

吴韵晗

这个周末，因“手冲”咖啡在互联网爆火的韩阿姨又登上了热搜。这次，韩阿姨被邀请去参加光良的演唱会，她身着旗袍，优雅地从自家店铺前走过，周围依然围着给她录视频的人，如今大家关于她的讨论，从“为什么火”“10元的速溶咖啡值不值”又变成了“红气养人”“蹭热度什么时候结束”。

韩阿姨是南京一家店名为“韩老太甘蔗汁”的老板，而就在上周，她因为一则视频火了。一位年轻人看到她的店铺里写着“咖啡10元一杯”，在好奇心的驱使下选择购买，而韩阿姨立刻从柜台下拿出三条速溶咖啡，放入杯中、倒入开水、迅速搅拌，这样一杯“手冲咖啡”就制成了。这条视频一经发出，立刻引起广大网友的关注，有人被这种“手冲”的反差感逗笑，也有人指责这样做咖啡太“黑心”，但不论评价如何，也不论是为了体验这别样的咖啡制作手法还是单纯地跟风，韩阿姨的甘蔗汁店门口排起了长队。

“手冲”咖啡是消费主义的破解，以诚相待的胜利。有不少人在这一周内，以各种各样的方式认识了韩阿姨，而大家都有同样的疑问，这“手冲”咖啡似乎并不划算，卫生条件也不知道是否过关，在如今咖啡饮品选择越来越多样化的今天，韩阿姨为什么火？不少年轻人都给出了自己的答案，“韩阿姨的真诚就至少值9块钱”“从收费到材料全部公开透明”——大家似乎比起咖啡本身，更认可韩阿姨作为店主的以诚相待、热情真诚。与此同时，韩阿姨将“手冲”咖啡赋予新的含义，原本复杂的咖啡冲泡手法能够使咖啡的定价再上一个台阶，现在这种只需10元速溶咖啡、热水的“手冲”，一语双关，却也是当代年轻人对消费主义不再盲目追捧、更热衷于接地气的产品的象征。

而韩阿姨本人对自己这款产品的火爆也完全没有预料，她在接受澎湃新闻记者的采访时说，这个咖啡是她日常看店时自己喝的，立着牌子卖着玩玩，对持反对观点的人她也无所谓，有人买她就认真制作，没有人买那就继续自己喝，并不会因为这突然的火爆而改变店铺的主营产品。或许就是这样的心态，使得她的店铺开设25年来，早已经成为广受好评的真正“老字号”，她售卖的鲜榨甘蔗汁能看见真材实料，连夏日所用的冰块都用甘蔗水冻成，可见她在生意中的执着与真诚。

店前“表演”是热点时代的狂欢，流量至上的悲哀。在众多店前排队只为一杯咖啡的人群中，立在门口的无数个手机也成了一道“风景线”，更有人蹭着热度，在店门口直播杂技、倒立等表演，令人啼笑皆非。店前的“热闹”还没结束，又有众多咖啡品牌商找上门来，希望寻求与韩阿姨的合作，趁着这一波热度把自己的品牌再推广一下。与此同时，网络上对韩阿姨版“手冲咖啡”的讨论始终没有结束，有人怀疑整件事都是品牌方的炒作，也有人对韩阿姨所说的不会直播带货改变人生路线而发出质疑，在这个无脑跟风、流量至上的环境下，有多少人能真的保持初心，也的确是个未知数。

流量将一位74岁、接近“断网”的阿姨推上网络的风口浪尖，她的人生和工作成为大家讨论的话题，她的态度与话语被无数眼睛盯着寻找差错。“无所谓”是她的人生态度，而对流量制造者来说，能在这期间赚到多少钱，似乎比韩阿姨能否吃上午饭重要得多。