营养美味五色汤

　　▌懒洋洋

　　食物其实从来都不是单纯的果腹或满足口腹之欲，在中医眼中，食物和药物一样，都能用来防止甚至治愈疾病，食药同源，不同颜色的食物分别对不同的内脏有补益作用。《黄帝内经》有载：五色入五脏，白色润肺，绿色护肝，黄色健脾，红色养心，黑色入肾。那么，我们就可以通过摄取五色食物，达到平衡五脏健康的目的吧。

　　白色润肺，白色食物如白萝卜、银耳、百合、梨等，能润肺止咳清热解毒，适合维护肺部健康。白萝卜切片杀水后，加糖醋辣椒油炝拌，清脆爽口百吃不腻。银耳撕小朵泡发煮至出胶，再加冰糖雪梨和百合，甜甜蜜蜜，堪称平民版的燕窝。当然也可以把泡发好的燕条和银耳一起煮，软软糯糯滑滑溜溜的让肺舒坦不再咳嗽。

　　绿色护肝，把菠菜洗净烫熟打成糊糊，用高汤或浓汤宝调制成一锅碧绿清香的菜汤，既营养又美味，再点缀几粒红色的枸杞，很是养眼。豌豆大量上市时也可以用料理机把豌豆打成泥，做一大盆豌豆浓汤，翠绿的汤面再用奶油信手拉个小花儿，完美！

　　黄色健脾，黄色的小米熬一锅粥，加盐加白胡椒再加一条海参，营养美味，提高免疫力，健康杠杠滴。新鲜的水果玉米擦成糊糊入水煮开，淋一层水淀粉再淋上蛋花，金黄爽滑，泛着玉米淡淡的甜香。贝贝小南瓜或老南瓜蒸熟打碎，加水加牛奶咕嘟嘟地煮开，熟了再撒一撮糖桂花或绿色的南瓜籽儿，像极了一幅小油画。

　　红色养心，西红柿鸡蛋汤是我最喜欢做喜欢喝的一道汤，一年四季或是用鲜西红柿或是用新疆的番茄丁罐头，酸酸甜甜，兴致所至还可以加一勺冬阴功酱，酸甜之中又掺杂一丝丝辣，口感丰富极了。泡了几个钟头的赤小豆小火煮得软烂，掰一小块陈皮再放一疙瘩老红糖，沙沙稠稠的泛着老陈皮独有的香气。

　　黑色入肾，黑芝麻和核桃混一起打碎，加少许盐做成芝麻盐，撒在粥上或用水煮蛋蘸着吃，亦可以撒在拌菜上，比如拌黄瓜、拌菠菜、拌茄泥，在黑芝麻盐的加持下，拌菜遇上了它们的灵魂伴侣。黑豆和紫米泡了一起放进豆浆机，轰轰隆隆的一阵轰鸣过后，一杯养肾固腰的神仙饮料大功告成。

　　从饮食中获取营养，供给机体运行就是最佳的养生途径，吃对了吃好了身体自然健康了一大半，另一半再加上正确的生活态度生活方式去维持，何愁不健健康康终老到白头！

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP