湖南很傲“椒”！上天的种子，“上天”的价格_新浪财经

眼下，又到了樟树港辣椒集中上市期。提起樟树港辣椒，大家的第一印象是：好吃，但很贵。

樟树港辣椒。熊方志郭雨滴摄

贵普通辣椒，每市斤不过几块钱，而樟树港辣椒头茬最高能卖到288元一市斤。听起来像炒作，但确实是有原因的。　好吃是首要原因：味纯不涩，口感软糯，椒香浓烈。据说，左宗棠是樟树港辣椒的“铁粉”，在故乡樟树港柳庄居住时，他一日三餐不可缺少的就是樟树港辣椒。

樟树港辣椒。通讯员摄

物以稀为贵，种植面积小、产量低也是重要原因。樟树港辣椒仅限于本地种植，离开了当地独特的小气候和水土环境，种出来的辣椒就变了味。樟树镇辣椒产业协会秘书长王昌熙说，许多外地种植的假冒品其实是“一眼假”，比如，把樟树港辣椒种到云南，因紫外线强，辣椒颜色偏黑；种到海南、广东、广西等沿海地方，掰开辣椒就能闻到一股臭青味……　　

湘阴县樟树镇文谊新村樟树港辣椒种植基地。湖南日报全媒体记者邹尚奇通讯员权硕摄

这么好吃的辣椒，外地人可能“没口福”。目前，樟树港镇的辣椒种植面积并不大。本地人吃还行，放到全省或者全国，还不够塞牙缝。“生长周期是普通辣椒的两倍以上，产量却只有普通辣椒的四分之一左右。”省蔬菜研究所副所长周书栋介绍，樟树港辣椒产量低、投入大，天生“椒贵”。当然，也不是所有的樟树港辣椒都卖这么贵。王昌熙说，品级最高、头茬上市的樟树港辣椒，价格才能“上天”，主要走礼品和高档饭店的“高端路线”。一些品相、口感没那么好的，会进入菜市场，价格比普通辣椒高不了多少。

徐记海鲜出品的樟树港辣椒肉炒肉海参。通讯员摄

除了有“上天”的价格，樟树港辣椒还有“上天”的种子。2022年，樟树港辣椒种子登上神舟十四号，引发广泛关注。为什么要将种子送到太空？“长时间种植，种子出现了退化。”湖南农业大学博士后、邹学校院士阳雀湖工作站负责人刘周斌介绍，樟树港辣椒是当地的古老品种，长期种植可能和周边其他品种辣椒发生了杂交，导致品种纯度下降，出现良莠不齐、产量不高、抗病性差等问题。近年来，邹学校院士团队和阳雀湖公司进行合作，对樟树港辣椒种子进行提纯复壮。通俗来讲，就是挑选性状优良植株的种子进行集中繁育，避免与其他辣椒品种产生杂交，以提高种子纯度。

湘阴县文谊新村村民正在给辣椒苗浇水。通讯员摄

“以前的果型不漂亮、产量不稳定，提纯复壮后明显改善。”阳雀湖公司董事长曾立宇介绍，在邹学校院士团队的技术指导下，亩产从以往的1000市斤提升到如今的1500市斤，口感也更好些，亩产效益提高到6万元。刘周斌称，将提纯复壮后的种子送到太空，通过强辐射、微重力和高真空等太空综合环境因素诱发种子发生基因变异，有可能进一步实现种质资源的创新与突破。可喜的是，从太空回来的种子，2023年种下的第一代就有30多株因基因突变产生了畸形。今年3月种下的第二代，也已开花挂果。刘周斌预计3至5年，经过几代的繁殖，就能看到成果。

樟树港辣椒。樟树镇辣椒产业协会供图。

用“一直被模仿，从未被超越”来形容樟树港辣椒，丝毫不夸张。这些年来，樟树港辣椒声名在外，也一直“官司缠身”。王昌熙透露，自2020年以来，已相继对300多家涉销售假冒樟树港辣椒的餐馆、网店发起商标权侵权诉讼。“一直在维权，但假冒产品依然层出不穷。”王昌熙说，为了打假维权，樟树镇成立了专门的维权队伍，每年投入很大。

湘阴县樟树镇文谊新村，工作人员在樟树港辣椒分拣仓储中心分拣辣椒。湖南日报全媒体记者傅聪摄

假冒品的泛滥，让樟树港辣椒品牌形象受损，也让当地椒农苦不堪言。“为此，樟树镇一方面加强樟树港辣椒地标和商标的授权管理，一方面成立统一的交易中心，严格规范销售渠道。”王昌熙介绍，今年由政府投资，在镇上建立了樟树港辣椒统一交易中心，椒农凭证进入中心交易，从源头上确保了樟树港辣椒是正品。但对于樟树镇之外的假冒产品，王昌熙有些“力不从心”。一是地理标志产品维权的共性难题。“我知道市面上假冒辣椒的种植基地，但只要没贴樟树港辣椒的牌子，就没办法认定侵权。”王昌熙说。二是维权周期太长。王昌熙称，通常一个案件从起诉到判决至少需要半年时间，当判决书下来的时候，侵权行为已经结束，侵权人也已获利颇丰，而判决罚款的金额远低于侵权人的获利，难以起到震慑效果。三是网络维权难度更大。这个侵权销售链接被取缔后，侵权人又立马换一个新的链接继续售卖。“这是地理标志证明商标普遍遇到的维权难题。”王昌熙希望能找到更好的维权方式。