库迪推新店型,陆正耀终于急了?

库迪推新店型,陆正耀终于急了?
2024年05月23日 09:18 界面新闻

作者|李梦冉

编辑|吕鑫燚

库迪,终于不再怼着瑞幸打,开始走属于自己的路。

5月21日,库迪咖啡正式宣布推出便捷店型“COTTI Express”。据库迪相关人员介绍,该店型为店中店,具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低等三大特点,未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等各类业态和各种场景。

放在其他品牌身上,做创新探索理所当然,但对于始终跟随瑞幸脚步的库迪而言,在瑞幸尚未涉水相同店型时,库迪的这番举动还真是大姑娘拜天地——头一遭。

于库迪而言,店中店的尝试,绝不只是简单的求变,其背后透出两个风向:

一是库迪亟需更灵活、抗风险能力更强的运营模式,这映射出库迪当下的日子并不好过;

二是陆正耀和库迪开始放下对瑞幸的执念,想要找到属于库迪的解法。

图源:零售商业财经图源:零售商业财经

从新店型的运营成本来看,库迪咖啡首席策略官李颖波曾表示,门店变小后,房租成本从6元降至1.2元。相比于传统店面模式,这种店中店、便携式店型投资成本更小,联营商所承担风险也大大降低。

以更灵活的经营模式入局,库迪此举有意降低加盟门槛,提升联营商经营效率,吸引更多联营商入局,进而提升库迪咖啡整体门店规模。

如此谨慎的经营模式,着实不像陆正耀的风格。库迪风向的转变,一定程度上源自陆正耀观念的转舵。毕竟,创始人的性格底色才是一家品牌的真正基因。

据悉,今年初陆正耀开始提出“风险意识”,这是陆正耀此前鲜少提及的观点,也并不是其作为连续创业者始终坚持的观念。在他的创业故事中,“速度”才是第一性原理,这点从瑞幸咖啡仅成立18个月就冲击美股上市的动作中也能看出。

陆正耀的“风险意识”和库迪的经营情况息息相关,随着瑞幸9.9元活动缩水,这场咖啡界的荒唐战争已渐有熄火之势,而战争发起人陆正耀,也受9.9拖累,门店无法分摊成本,重金补贴下,库迪亟需更稳健的发展路线。

当库迪布局“店中店”模式时,也透露出库迪不再以瑞幸为唯一对手。

此举在库迪的发展中可谓是开创先河,毕竟纵览库迪以往行事风格,哪回行动不是上来就对瑞幸“贴脸开大”?

从门店选址紧贴着瑞幸,到创新做店中店模式,库迪咖啡终于不再追着瑞幸打,而是聚焦自身发展,目光往盈利处看去。

目前店中店这步棋,能撬动多少市场增量尚不得知,但可以肯定的是,其所面对的市场挑战众多。

「零售商业财经」认为,陆正耀带领库迪所做的店中店创新,想要进军便利店业态,各大连锁便利店品牌是否接受还得打一个问号。

毕竟在陆正耀的蝴蝶效应下,咖啡已成跨界“万金油”,便利店赛道的头部玩家,早已布局自有咖啡品牌,如7-ELEVEn便利店7-COFFEE、全家便利店湃客咖啡、罗森便利店L-café、唐久便利店“样咖啡”、昆仑好客便利店“好客咖啡”等。

上班族作为庞大的消费群体,去连锁品牌便利店买早餐时顺带买一杯咖啡,市场需求量非常可观。但在这片红海中,库迪“COTTI Express”该如何落点值得进一步思考。

陆正耀于2022年创办库迪,如今库迪的品牌声量和门店规模已在国内咖啡市场占据一席之地。可直到陆正耀有了“风险意识”,才预示着库迪拥有一个真正的开始。

虽然这场关于低价的战争还远未结束,但库迪推出“COTTI Express”这一步棋似乎向国内咖啡市场释放出一个积极信号:“卷价格”不会是唯一的出路。

库迪不再跟着瑞幸身后亦步亦趋,也不再将低价作为唯一武器,国内咖啡市场的畸形发展仿佛也将迎来终点。未来国内咖啡市场仍有增量,健康向好发展只是时间问题。

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