本报讯 为进一步保障“五一”假期食品安全，充分发挥品牌老字号商家“食安国创”迎检工作及放心消费“金招牌”示范引领作用，助力市场消费持续向好，近日，浙江省温州市苍南县市场监管局对辖区内品牌老字号商家进行全方位检查。
检查人员深入金乡南门猪蹄、苏长龙炒米、同春酿造等餐饮生产企业，严格对照“食安国创”现场督查标杆要求，详细检查经营主体食材进货查验、食品加工操作、生产环境卫生、生产工艺、储藏环境、“三防”设施等关键环节以及是否存在销售过期霉变食品、违规使用添加剂等违法行为。
针对“食安国创”知识问答、文明用餐、明码标价、消费服务等细节，检查人员进行现场督导，要求商家企业要充分准备迎接好节假日食品安全的消费考验，鼓励以自身为形象“窗口”持续宣播“食安国创”并擦亮老字号“品牌”。
苍南县市场监管局相关负责人表示，通过此次检查，进一步提升了商家食品安全和“金招牌”双重责任意识，“点带面”有效规范了食品经营者经营行为，普及了“食安国创”和食品安全知识。
（陈明珠 项方敏）
《中国食品报》(2024年04月26日03版)
(责编：周 岩)
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