“三茶统筹”让碧螺春香飘更远_新浪财经

□ 柳玉琳吴农轩

前段时间，吴中区成功举办2024绿茶品牌大会暨第二届苏州太湖洞庭山碧螺春茶文化节，作为全国绿茶行业领域首次举办的品牌专项活动，现场发布了绿茶产区品牌强度调查结果，吴中区洞庭山碧螺春以773分位列全国绿茶产区品牌强度第3位。中国国际茶文化研究会授予苏州市吴中区“中国茶叶区域公用品牌·品牌文化力Top10”荣誉。中国茶叶流通协会授予吴中区“碧螺春之乡”“绿茶重点产区”称号。

近年来，吴中区贯彻落实“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展理念，立足保护好中国重要农业文化遗产江苏吴中碧螺春茶果复合系统和传承好人类非物质文化遗产碧螺春制作技艺，聚力打造“生态绿茶第一品牌”。

弘扬茶文化，讲好茶故事，关键是要保护、发展、激活碧螺春茶“双遗产”。以传承弘扬人类非物质文化遗产和中国重要农业文化遗产“双遗宝藏”为抓手，吴中区持续挖掘茶文化特色，建设茶文化载体，彰显茶文化魅力。不断深挖水月坞小青茶历史典故，厘清碧螺春茶文化发展脉络，高规格建设水月坞中国洞庭山碧螺春茶文化园，改扩建江南茶文化博物馆，高标准打造集碧螺春茶炒制、展示、体验、休闲为一体的茶文旅展示中心，丰富苏州“江南文化”内涵。

除了丰富展示茶文化的载体，吴中区还致力于传承制茶技艺，如落实中国传统制茶技艺及其相关习俗五年保护计划，举办各类碧螺春炒茶能手擂台赛和制茶技能竞赛，进一步强化手工炒制工艺的保护力度，通过开展传帮带实操培训，大力培养年轻炒茶能手，扩大非遗传承人梯队。同时出台地方标准《苏式传统文化洞庭(山)碧螺春茶制作技艺传承指南》，截至目前，洞庭山碧螺春拥有中国制茶大师8人、制茶能手8人，江苏省制茶大（名）师3人，各级各类非遗传承人11人，有效保护碧螺春制茶技艺接续传承。

为了让碧螺春茶文化深入人心，吴中区以地铁、高铁、高速公路中的高流量路段为平台，投放洞庭山碧螺春宣传片、巨幅灯箱广告、高炮广告，积极“走出去”赴上海、陕西、湖北等地举办洞庭山碧螺春茶专场推介及路演活动，参加国际化高水平茶叶评比，碧螺春红茶荣获世界红茶产品质量推选“大金奖”，将碧螺春茶变成走向世界的新符号。

唱响茶文化还要做优茶品质。吴中区聚力发展茶科技，赋能茶产业提质增效，以优种优管打造“高端茶”，从种质保护培育、绿色科学防控到深化研发制造，严格把控茶叶生产中的每个程序，贯穿洞庭山碧螺春全产业链布局。

在源头上通过种质保护培育“纯正茶”，联合苏州市农业科学院等力量组建洞庭山碧螺春茶产业研究院，全面开展洞庭山碧螺春茶树种质资源调查，开展《洞庭山碧螺春茶关键基因挖掘与优异种质创新技术攻关》《优质安全碧螺春茶质量管控与溯源体系关键技术攻关》市级科技项目研究。建成洞庭群体小叶种种质资源圃4个，种质资源保护基地7个，繁育优良性状碧螺春茶树株系20个，让更多良种走向沃野。

同时，吴中区还努力推进茶园绿色防控建设，成立苏州市首家“地理标志+亚夫科技服务—吴中东山工作站”，建成洞庭山碧螺春集中加工共享中心和基于物联网&区块链的智慧化茶园示范基地—冷水坞片区。深入推进茶园有机肥施用和绿色防控，测土施肥开展茶园肥水管理，创建10个省市区级茶叶绿色防控示范区，2个省级绿色优质农产品基地，27个茶园基地通过绿色食品认证，打造智慧生态茶园。

坚持以技术助力品质提升为根本，吴中区以科技加持研发“网红茶”。推进加工设备的研发制造，引入碧螺春首条全自动智能流水生产线，优化完善茶叶集中加工示范中心社会化服务功能。创新开发研制口味新颖独特的桂花红茶、玫瑰红茶等20多个产品，着重研发附加值高的茶叶深加工产品，“碧螺宴”、速溶茶、茶水饮料等新茶品备受市场喜爱。苏州茉莉花茶制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产，并荣获全国茉莉花茶评比金奖，全国茉莉花茶十大创新品牌和推荐品牌。

一杯文化底蕴深厚、品质出众的好茶，也是富民增收的重要产业。吴中区聚焦茶产业服务市场、产业接轨市场的需要，培育碧螺春茶与旅游康养、农耕体验、科普研学等各类新兴业态深度融合，绘就“碧螺春+”的多维组合“新群像”，蹚出一条茶产业发展新路子。

依托茶园资源，吴中区坚持以茶为媒，以节造势，连续举办洞庭山碧螺春茶叶节、茶文化旅游节等大型宣传推介活动。凭借共享农庄、休闲农业等建设项目，将洞庭山碧螺春茶品牌资源融合在乡村旅游中。推出“吴中上新、心上吴中”、《君到姑苏见》碧螺春主题节目。通过深入挖掘洞庭山碧螺春茶的生态、休闲、文化等价值，推出春、夏、秋、冬4个主题特色旅游节气品牌，10条精品旅游线路，推动茶文旅深度融合，催生富民新业态。

为护航茶产业高质量发展，吴中区特别完善制度、规则等内容，营造碧螺春茶可持续发展的生态。如出台省内首部茶叶立法《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例》，制定《苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶产业振兴三年行动方案（2023—2025）》等系列文件，为洞庭山碧螺春全程追溯、全程监管提供制度保障，对“洞庭山”商标进行全类注册，并延伸至日本、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国家，赋予“全面保护”。此外，还启动《地理标志产品洞庭(山)碧螺春茶》国家标准修订工作，发布《苏州洞庭山红茶》团体标准，制定1个洞庭碧螺春茶国家生产标准、3个省级生产标准、1个国家标准样品，建成5个国家级、省级碧螺春茶标准示范园，以标准化支撑碧螺春茶产业高质量发展。