新春佳节餐饮火爆聚德华天老字号名菜受宠|老字号_新浪财经

新春假期其乐融融，合家吃好玩好成为不少京城百姓的假期主题，到老字号名店打卡聚餐更是成了不少家庭的首选。

2月16日，北京青年报记者从聚德华天公司了解到，春节假期，鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、砂锅居、峨嵋酒家、柳泉居、又一顺、曲园酒楼、西来顺、长椿街马凯餐厅、老西安饭庄、玉华台等老字号销售是平时的两倍左右，大地西餐厅也凭借着龙年咖啡、龙年沙拉的热销，不断出现销售高峰，成为不少年轻人的热搜打卡地。

正在烤肉季就餐的小周表示：“我在外地工作，今年是第一次带女朋友回北京见父母，逛吃的过程中少不了品味老字号美食。”

北京青年报记者从烤肉季、峨嵋酒家地安门店、老西安饭庄鼓楼店、护国寺小吃地安门店了解到，春节假期这里的客流量大增，浓郁的北京古城特色湖光楼影经典美食吸引了不少消费者到这里连吃带逛，欢度大年。

财气旺、人气火，也让老字号名菜销售火爆，尤其是与“龙”沾边的龙年口彩菜。像玉华台的炝虎尾、响油鳝糊等鳝菜、曲园酒楼的茶油剁椒鱼头和长椿街马凯餐厅剁椒鱼头都出现热销。峨嵋酒家连锁店的宫保鸡丁几乎每天都卖出上千份；烤肉宛、烤肉季的“国家级非遗”项目的老北京烤肉，更是受到消费者欢迎，销售十分火爆；此外，像鸿宾楼的红烧牛尾、又一顺的醋溜苜蓿、老西安饭庄连锁店的泡馍、柳泉居的炸烹虾段、砂锅居的砂锅菜、西来顺的马连良鸭子等老字号镇店名菜，依旧占据了春节期间的各店销售榜，几乎桌桌必点，呈现出“到老字号，吃代表菜”的节日消费特点。