专家:首都医科大学宣武医院 营养科 主任 李缨
嘉宾:演员 李光复、演员 李勤勤
李光复、李勤勤两位老北京人做客养生堂,经历了过去物资匮乏时期,从小形成的饮食习惯和生活习惯却是如今能有健康身体的基础,今天带着自己的老北京养生智慧分享给大家。比如自制反季节蔬菜——葡萄糖瓶里的西红柿酱,冬天的吃食真的是少,除了萝卜白菜,那会儿还兴起做西红柿酱,夏末制作屯到冬天吃,尽可能的增加多样性。同时还补充了抗氧化物质番茄红素和维生素c,抗氧化物质能够帮助保护神经细胞不受自由基的氧化损伤,维持细胞的年轻状态,从而延缓衰老过程。
北京人在豆制品上搞了很多花样,豆制品的蛋白质含量丰富,弥补了优质蛋白的不足。其实,豆制品除了蛋白质丰富,还是钙的主要来源,尤其是豆腐中钙含量丰富,每100克豆腐含钙,138毫克-164毫克,成人每日钙摄入量是800mg,因此一天食用约500克豆腐就能满足需求。
专家出诊时间 李缨 周一上午 周二上午
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