海南公布5批次不合格食品涉及问题为兽药残留、生物毒素等_新浪财经

新海南客户端、南海网11月24日消息（记者蒙健）近日，海南省市场监督管理局公布了5批次不合格食品情况的通告（2023年第29期）。记者了解到，发现的问题主要包括兽药残留、生物毒素、食品添加剂、洗涤剂和蛋白质不合格。

据介绍，近期，海南省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品、水产制品、糕点、豆制品、保健食品、餐饮食品和食用农产品共17类产品211批次，其中合格样品206批次，不合格样品5批次。不合格食品包括：

一、兽药残留超标问题

海口龙华绍红猪肉摊销售的猪瘦肉，检验项目磺胺类(总量)、地塞米松、恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。长期大量摄入磺胺类药物残留不合格的食品，可能在人体内蓄积，不利健康，可引起过敏反应和耐药性菌株的产生，也可能导致泌尿系统和肝脏损伤。

二、生物毒素超标问题

琼海阳江庞学标副食摊销售的花生，检验项目黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。根据规定，花生中黄曲霉毒素B₁最大允许限为20µg/kg。花生中黄曲霉毒素B1残留超标可能是生产经营企业使用的原料因储存条件不当产生了黄曲霉毒素B1；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

三、食品添加剂超范围超限量使用问题

定安黄竹海岛时代餐饮店生产销售的油条，检验项目铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。食品中铝的残留量超标的原因可能是个别生产经营企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

四、洗涤剂超标问题

澄迈老城洞庭湘菜馆使用的标称海口福乐康餐具消毒有限公司生产的复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒），检验项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准消毒餐（饮）具规定。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。洗涤剂残留超标，对身体健康有害。

五、蛋白质不合格问题

昌江石碌民兴雪糕经销店经营的标称云南省红河哈尼族彝族自治州食品公司生产的橙心蛋糕脆皮（甜橙巧克力口味雪糕），检验项目蛋白质不符合食品安全国家标准规定。雪糕中蛋白质不合格一定程度上反映了产品的内在质量存在不足，表明生产企业未按标准组织生产或生产工艺控制不严。

海南省市场监督管理局表示，针对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告；责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。

海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。

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责任编辑：韦晓凡