中国质量新闻网讯 2023年10月8日，武汉市蔡甸区市场监督管理局发布关于不合格食品核查处置情况的通告（2023.10.11）。
武汉市蔡甸区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2023.10.11）国家食品安全抽检监测信息系统发布的不合格食品（餐具）信息中，涉及我区9家食品生产经营单位共11批次不合格食品（餐具）。现将不合格食品（餐具）核查处置情况通告如下：
一、武汉海发食品有限公司生产的武汉热干藕粉（火鸡味）（生产日期：2023－04－13）、健康牌美味海带丝（生产日期：2023－06－01）
（一）抽检基本情况：1、武汉热干藕粉（火鸡味）经抽样检验，菌落总数项目不符合 GB 17400－2015《食品安全国家标准 方便面》要求，检验结论为不合格。2、健康牌美味海带丝经抽样检验，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合 GB 2760－2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）违法行为查处情况：当事人生产经营抽检不合格的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项、第（十三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款之规定，对该公司作出如下处罚：1．没收违法所得31.6元；2．罚款20000元，罚没款共计20031.6元。
（三）原因排查及企业整改情况：当事人生产的武汉热干藕粉（火鸡味）菌落总数超标的主要原因为运输不当导致产品内包装破损；当事人生产的健康牌美味海带丝防腐剂超标的主要原因为产品中添加的其他厂家调味料也含有防腐剂，从而导致产品防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。当事人承诺加强食品采购管理，优化食品包装，完善食品安全管理制度，从源头上杜绝食品安全隐患。
二、武汉市蔡甸区俊宇味道小厨使用的餐具1批次（荷花深圆盘）
（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定， 我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。
（三）原因排查及整改情况：经调查，该单位使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，该单位采取以下整改措施：1、加强员工培训；2、加大对餐具洗消情况的督查力度。
三、武汉市蔡甸区玉贤清华餐馆使用的餐具1批次（四方盘）
（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定， 我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。
（三）原因排查及整改情况：经调查，该单位使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，该单位采取以下整改措施：严格要求工作人员，做到餐具清洗干净，严格控制餐具消毒时间。
四、蔡甸区百元农家菜馆使用的餐具1批次（四方盘）
（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定， 我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。
（三）原因排查及整改情况：经调查，该单位使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，该单位采取以下整改措施：1、加强员工培训；2、加大对餐具洗消情况的督查力度。
五、武汉市蔡甸区聚福楼私房菜馆使用的餐具1批次（小圆盘）
（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定， 我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。
（三）原因排查及整改情况：经调查，该单位使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，该单位采取以下整改措施：严格要求工作人员，做到餐具清洗干净，严格控制餐具消毒时间。
六、湖北九宝饮品有限公司生产经营的山泉水（生产日期：2023－06－12）
（一）抽检基本情况：山泉水经抽样检验，大肠菌群、铜绿假单胞菌项目不符合 GB 19298－2014 《食品安全国家标准 包装饮用水》要求，检验结论为不合格。
（二）违法行为查处情况：当事人生产经营致病性微生物含量超过食品安全标准限量的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项之规定，对该公司作如下处罚：1．没收违法所得7元，2．罚款5000元，罚没款共计5007元。
（三）原因排查及企业整改情况：当事人生产经营的山泉水抽检不合格的主要原因为生产人员操作不规范。当事人承诺加强培训，完善食品安全管理制度，从源头上杜绝食品安全隐患。
七、武汉市蔡甸区鸭子捞饭餐饮店使用的餐具2批次（长方盘、灰色圆盘）
（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。
（三）原因排查及整改情况：经调查，该单位使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，该单位采取以下整改措施：严格要求工作人员，做到餐具清洗干净，严格控制餐具消毒时间。
八、武汉市蔡甸区融味轩餐饮店使用的餐具1批次（筷子）
（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。
（三）原因排查及整改情况：经调查，该单位使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，该单位采取以下整改措施：严格要求工作人员，做到餐具清洗干净，严格控制餐具消毒时间。
九、武汉市蔡甸区芳敏餐饮店使用的餐具1批次（耳盘）
（一）抽检基本情况：不合格项目（大肠菌群项目）不符合GB 14934－2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）对餐饮单位违法行为依法查处情况：当事人使用的餐具经检验“大肠菌群”项目不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定， 我局对其下达《责令改正通知书》并给予警告。
（三）原因排查及整改情况：经调查，该单位使用的餐具不合格主要原因为餐具清洗人员没有按照规定来清洗消毒餐具。对此，该单位采取以下整改措施：严格要求工作人员，做到餐具清洗干净，严格控制餐具消毒时间。
十、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。
武汉市蔡甸区市场监督管理局
2023年10月8日
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