转自：上观新闻
大寒三候，一候瑞香，二候兰花，三候山矾。在瑞香与兰花之后，我们终于迎来了第三候——山矾。与瑞香和兰花这两种广为人知的植物不同，山矾这种植物，很多人别说是见过，怕是听都没听说过。那么山矾为何能进入二十四番花信风里，它又是一种什么样的植物，这就让我们来认识它一下。
山矾，属于山矾科山矾属的一种常绿乔木，《本草纲目》中这样描述它“山矾生江、淮、湖、蜀山野中，树高大者高丈许。叶似栀子，光泽坚强，略有齿，凌冬不凋。三月开花，繁白如雪，六出黄蕊，甚芬香。”每到3月，山矾整树开出密密麻麻的小白花，芳香四溢，可与桂花一争高低，也因此有了“山桂花”、“春桂”这些名字。山矾之香，还吸引来了诗人们为它吟诵写词，王安石也是其中一位，他不仅想作诗，还想栽种此树，但王安石“陋其名”——嫌它的名字难听，便向黄庭坚“请名”。当时的山矾还不叫山矾，叫“郑花”，由山中的原住民们起名，山中的人们常常拿“郑花”去染色，不用明矾便能将黄色染出来，黄庭坚转念一想，那就叫山矾吧，山中明矾。“野人采郑花以染黄，不借矾而成色，故名山矾”，山矾也由此而来。在前期讲蜡梅时提到过苏轼为蜡梅起名，黄庭坚是苏轼的学生，看来也是一名“起名大师”。黄庭坚后来还对山矾做出了很高的评价，将其与梅花比肩：“山矾是弟梅是兄”。
除了闻香与染色，山矾还有很多作用，如食品加工，在福建省客家山区，山矾的叶子被用来点豆腐，它的叶片还能加入茶中，口中干嚼还能品出一丝甜味，十分神奇。
那么我们可以在哪里看见这种植物呢?山矾乃至山矾属植物其实在华东华南十分常见，只要进入山区，就有一定几率看见，上海虽然没有山矾，但不代表没有山矾属植物，在上海松江的佘山、天马山等山区，就生长着一种山矾属植物——白檀，每年4-5月，就能见到它的满树繁花了哦。
素材来源：上海市绿化和市容宣传教育中心
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