梦龙、哈根达斯接连翻车，高端冰淇淋用料频惹争议|冰淇淋_新浪财经

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原标题：梦龙、哈根达斯接连翻车，高端冰淇淋用料频惹争议

李欣/文

梦龙双标原料风波沸沸扬扬之时，在微博上一个名为“你还会购买梦龙冰淇淋吗”的投票中，有约1.8万的人选择了不会再买。

这场愤怒的源头，是7月底微博网友@游戏打折情报，在微博发文质疑称，欧洲生产的梦龙是牛奶制的，而国内版本的梦龙里面却是大量比例植物油，只有少量的奶粉。这种用料双标的行为，即刻引起众怒。

网友愤怒的点总体有三，一用植物油脂替代牛奶竟厚颜无耻卖高价。二、植物油脂、人造奶油等物质所含反式脂肪酸偏高，对人体健康有害；三、如此双标行为，涉嫌歧视。

一天后，梦龙回应称，根据国家标准GB/T31114对冰淇淋的定义，其产品应属于组合型植脂冰淇淋，并强调“植脂”指“植物油脂”，而非“植脂末”，还提到，梦龙配料表中的“植物油”，与我们日常生活中经常食用的橄榄油、椰子油、花生油等同属植物油类别。

这一则声明，被外界解读为是间接承认了“配料表使用植物油脂”的这一事实。或是不堪承受网友的压力，不久后，梦龙在其官微中删除了这则回应，但其评论区已经被口水淹没了。

随后，联合利华全球副总裁曾锡文在其微博大呼无妄之灾，称梦龙在中国市场产品中使用的巧克力要比欧洲梦龙产品多11%。“多放这么多巧克力我们都不心疼，还会在其他辅料上打主意？”

但质疑却依旧如潮水般涌来，围绕在植脂和乳脂的争议，在今夏成为了梦龙身上最大的“污点”。

当大众以为梦龙决定由时间淡化风波时，8月20日，联合利华全球副总裁曾锡文接受媒体专访，承认中国用的是复原奶，是奶粉加水；欧洲用的是水加浓缩奶。并解释称，“如果从欧洲运鲜奶过来是很难运的，如果用国产的，会有一个供应的问题。梦龙要大规模生产，同时还大规模出口，像新加坡，都是用在中国生产的梦龙。”

这一回应依旧引来众多网友的不满，在相关新闻下面表示，“再也不会买梦龙了”。

舆论焦点中心的梦龙，是快消巨头联合利华旗下和路雪的子品牌。也是被企业视为继可爱多之后，第二个有望在中国跻身“十亿元俱乐部”的选手。但如今受到原料风波影响，再加上，国内冰淇淋价格与质量的同步跃升，用好原料有好渠道的中国冰淇淋品牌层出不穷，以及年轻人国货消费意识的增强，这次风波在梦龙的未来打上了一个问号。

高端冰淇淋占领市场

长久以来，中国的冰淇淋市场被划以三大阵营区分。20世纪90年代之前，中国的本土冰淇淋市场一直是本土老牌企业，那之后，外资巨头和路雪进入中国，它仿佛是一条鲶鱼被扔进了冰淇淋市场。此后，随着时间的发展，乳业、外资、区域性品牌，三分了中国冰淇淋市场。

据前瞻研究院数据显示，和路雪、雀巢等外资品牌占据了国内大部分高端市场和部分中端市场；蒙牛、伊利、光明等则以中端产品为主，约占45%；区域性老牌冰激凌企业如德氏、天冰以及大量中小型地方民营企业定位中低端，约占30%。

作为和路雪的子品牌，梦龙一直是国内高端冰淇淋的代表。有网友曾评论，在少年时代，吃到一根梦龙还会被身边的小伙伴们羡慕。毕竟大多数人手里拿的不是五毛的“小布丁”就是一块的“冰工厂”，中国品牌在那个时候，大多还处于中低端的市场。

冰淇淋的“身价”逐渐被抬高，其实也就是近几年的事情，随着社交媒体的兴起，网红冰淇淋频出，消费热情直线上升，冰淇淋的价格也随之水涨船高。

财经网产经走访了北京几家便利蜂发现，冷柜几乎已经被高端冰淇淋抢占。其中一家35款在售冰淇淋中，5元以下的只有4款，5到10元之间的有16款，10元以上的产品有15款。

图片来源：财经网产经摄于便利蜂

据第一财经商业数据中心报道，2018年线上冰淇淋品牌有60余家，2019年这一数字增加到了140多家。线上高端冰淇淋品牌中，钟薛高、中街1946、须尽欢、蒂兰圣雪等最为出名。财经网产经查询发现，这几个品牌在淘宝上的售价均价在12元到21元之间。

在配料方面，从钟薛高天猫官方旗舰店客服向财经网产经展示的“特牛乳雪糕”和“丝绒可可牛奶雪糕”的配料中，排名前两位的是牛奶和稀奶油。中街1946天猫官方旗舰店客服向财经网产经展示的配料表中，“原味牛乳”和“醇香-巴旦木”口味的前两名是纯牛奶和稀奶油，“亚洲阿棕”和“比利时大黑”的配料前两位是纯牛奶和奶油。

价格与品质呈现同步增长是一个大趋势。再加上本土企业品牌意识的增长，中国冰淇淋品牌也加快了挤入高端化市场的步伐。所以，大多数人感受到的冰淇淋的价格越来越贵了，也并不是错觉。

品牌接连翻车，频惹质疑

实力虽不容小觑，但是这些品牌也没有真正做到100分。此前，钟薛高曾因虚假宣传和配料表成份不符被多次行政处罚。

2019年4月，因将散装红葡萄干宣传成特级红提，隐瞒老树北抹茶•雪糕原料抹茶粉采用鸠坑、龙井、薮北树等多种品种，宣传只选用日本薮北茶，将普通奶酪宣传为获奖奶酪，等多个“虚假宣传”行为，钟薛高被罚；4个月后，又因宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香”，实际却含有水的“引人误解的虚假宣传”再次被罚。不仅如此，因在营销层面过度强调自己的高端定位，钟薛高被许多网友吐槽为是“割韭菜”“交智商税”。此后，钟薛高还曾陷入了“创始人称爱吃不吃”的风波中。而一边致歉，一边翻车似乎成为了钟薛高的日常。

事实上，高端冰淇淋一边高售价，一边频出差错，似乎也已成常态。最近梦龙风波刚过，另一走高端路线的外国品牌哈根达斯，又因用代可可脂冒充巧克力，被上海市浦东新区市场监管局罚款1万元。

《2017中国冰淇淋报告》中曾说过这样一句话：“消费场合的变化重新定义了冰淇淋，它不再是冰镇饮料的代替品，而是能带来快乐和幸福感的享受型食品。”而据前瞻产业研究院测算，我国冰淇淋的市场规模逐渐上升，2020年已经达到1470亿元，中国冰淇淋市场规模稳居全球第一，预计2021年我国冰淇淋的市场规模将至少达到1600亿元。在供应链增强、营销多样化的当下，高端冰淇淋品牌的出现，是一种必然。

但反观现在一再翻车的品牌们，却着实让冰淇淋变了味道。如若冰淇淋品牌一再玩文字游戏，糊弄消费者，市场再好，被淘汰也是一朝一夕之事。