T5重磅 | 吴少勋：做好露酒细分，做难事必有所得

专题：第三届中国露酒T5峰会

　　6月15日，以“文化焕新，价值绽放”为主题的“第三届中国露酒T5峰会”在四川省宜宾市隆重召开。峰会由中国酒业协会主办，宜宾五粮液股份有限公司承办。

　　露酒作为既古老又时尚、既传统又现代的产业，充当了当下酒业的新增量、新风口，在露酒行业步入高速且高质量发展的关键时期，T5企业领导围绕会议主题展开探讨，共同研判露酒行业形势，共议露酒发展大计，形成了诸多共识。

　　峰会上，劲牌有限公司党委书记、董事长吴少勋，针对露酒发展问题，结合劲牌公司发展实践，提出了做好露酒细分、找准消费痛点和场景做好产品的思考，坚信“做难事必有所得”。

　　以下为讲话摘要：

　　要咬定保健酒青山不放松

　　露酒如何做好细分？劲牌公司用实际行动在探索，公司内部做了两个业务分类，一类是保健酒，另一类是草本白酒。保健酒就是有保健养生功能的酒，草本白酒是可以减少酒精负担的酒。

　　过去我们走了几十年的弯路，实际上保健酒是可以做很多很多细分的。保健酒总体上包括泛功能和特定功能的，另外还可以做很多细分，比如可以根据年龄、身体状况、嗜好、场景、时间气候等做一些针对性的细分研究。“中医讲究春生、夏长、秋收、冬藏，比如最近，我们送客情比较多的是夏长酒，是适合夏天喝的。”

　　保健酒做起来确实难，前些年我们以为是天花板，但最近几年我们发现不是天花板，是遇到了瓶颈，真正要是把问题搞清楚了，通过深入的用户洞察，保健酒一定是柳暗花明。

　　所以我们一定要咬定保健酒青山不放松。劲牌公司的保健酒业务一定要做到控股地位，包括人力资源配置、投入等都要占60%以上。但过去由于草本白酒增长很快，把很多资源都往草本白酒方面去配置了，现在要做调整并已经做了调整。

　　保健酒是中华民族几千年的文明，承载了中医药文化，劲牌作为露酒专业户，我们有着当仁不让的责任和使命！无论从企业商业利益角度、还是社会责任担当角度，我们没有理由不坚持。

　　保健酒做起来很难，但我们都知道做难事必有所得的道理。我呼吁各大企业一起做难事，首先一起把露酒中的保健酒蛋糕做大，相信市场一定是广阔的。

　　草本白酒要解决好用户痛点

　　由于工作和职业的原因，长期喝酒肯定会出问题，但我们是做酒的，又不能不喝酒。那怎么办呢？所以我们十多年前内部就立项，开发一款围绕“三高”问题、对身体伤害最小的酒。我们的毛铺酒就是这么来的。实际上最开始是为了自己开发的。

　　我们的草本白酒解决了血脂、血糖问题，但血压问题还没有解决，我们也一直在想办法解决之中，这个难度很大。

　　所以，草本白酒主要是围绕饮用的一些痛点来开发，同时草本白酒是一个社交型的酒，既要满足消费者社交需要，又能减少一些对身体的伤害。

　　关于草本白酒的细分，可以从香型、年份及复合性（两香、三香、四香）来做价值区分，但前提是一定要能为消费者解决某方面的痛点，具有减少酒精对身体伤害的健康功能。

　　目前，劲牌公司围绕酒精对肠道消化方面的影响，以及酒精对脑神经方面的影响等饮用痛点，整合内外部资源正在进行深入研究。我们毛铺酒解决三高问题，包括消化道及脑神经损伤的影响研究，其目的不是通过酒来治疗和解决这些问题，而是要通过草本浆这些技术手段来减少损伤，甚至是不损伤。

　　草本白酒的细分概念是劲牌结合市场发展实际提出来的，目前正在协同中酒协和一些企业进行标准的建立。每一个细分都对应的是不同的消费者，要突破露酒的发展瓶颈，做好品类细分是一个解决路径。

　　劲牌去年研发投入了近4亿

　　“安全、功能、口感、稳定性”，是我们劲牌研发产品的“四要素”。无论是保健酒，还是草本白酒，这“四要素”是缺一不可的，围绕这些的研发投入也是很大的。

　　我们提出，要用做药的标准和方法来做保健酒和草本白酒。保健酒和草本白酒是超药品的，是药三分毒，药本身就是救人的，允许有一定的副作用，而且是明确标注的，也不是天天吃。但保健酒和草本白酒是不一样的，安全性是必须要保障的，不能有副作用，所以比做药还难。

　　去年我们研发投入近4亿元。尽管跟有些大企业相比，劲牌研发投入可能不算多，但就劲牌目前的销售额来算，劲牌的投入比应该是最高的，同时还会持续投入。

　　比如我们有一个药理研究室，我们每个月要使用1000多只小白鼠，通过各种试验来进行研究，通过各种对照试验来研究对身体的伤害情况，然后优化我们的产品。

　　目前，劲牌有专业研发人员近400人，一方面是自己的研发团队在做大量的基础性研究，同时也跟国内外科研院校（机构）进行了大量的长期合作。

　　劲牌过去在产品研发上走了很多弯路，现在已搞清楚、弄明白。保健酒一定是安全和功能优先，饮用量一定要限制，例如劲牌养生一号每次不能超过一两，中国劲酒不超过二两半，我们的草本白酒一定是在同样量的情况下对身体伤害最小的。

　　市场一定是光明的，但道路一定是曲折的。我再次呼吁所有露酒企业一起去投入，用心用力、形成合力，就一定能够把露酒市场做强做好。

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责任编辑：李显杰