麦当劳：“冰淇淋机事件”系假新闻 事件与中国无关 来源：南方都市报 7月27日，上海市食药监局突击检查部分麦当劳上海门店，并于当日16时约谈麦当劳中国总部，以及麦当劳上海有限公司。根据检查结果，暂未发现异常。图为麦当劳事后发来的冰淇淋机内部图，以证清白。麦当劳中国供图 当日在麦当劳餐厅合川路店，工作人员告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者，中国的冰淇淋机器与美国不同，且当场拉开滴盘，以证清白。不过，工作人员并未当场打开机器内部，而是选择在记者离开后，传来照片，并表示“信任自己产品”。麦当劳事后发来的冰淇淋机内部图，以证清白。 麦当劳中国供图 7月27日下午，记者跟随上海市食药监局执法总队三支队，检查麦当劳合川路店。检测结果零细菌。 澎湃新闻记者 邹娟 图餐厅冰淇淋机器只有一台，正对前台。执法人员首先检查水果夹清洁程度，结果显示，细菌数为0，非常干净。 其次，执法人员检查机器清洁记录。按照餐厅部门经理张琪介绍，该冰淇淋制作机与网上曝光的美国机器不同。其冰淇淋制作流程，是工作人员将奶浆倒入机器内部，机器通过内部运转，做成冰淇淋。奶浆用完后，随时可以添加。机器每天晚上内部自主加热到65摄氏度消毒，每14天由专业维保人员打开后进行内部的维护保养和清洁。清洁之前，里面剩余奶浆全部丢弃。图为食药监执法人员检测物体表面细菌含量。 麦当劳冰淇淋原料包。不过在采访现场，当记者提出打开冰淇淋制作机，看看内部是否有网上所传霉垢情况时，麦当劳称，打开机器需要先关机，冷却半小时。而一旦打开，容易影响制冷，并以此为由拒绝。而对于冰淇淋成品是否符合卫生要求，在场执法人员表示，平常飞行检查，基本用的都是快检设备。如果要检测冰淇淋产品本身，必须送实验室无菌环境。这就牵涉取样科学性，还必须带上便携式冰箱。当天飞行检查条件无法实现。 在澎湃新闻记者离开合川路餐厅一个多小时后，麦当劳表示，已当场打开合川路餐厅的冰淇淋机并配图，同时表示：可以现场去看任何一家餐厅的冰淇淋机内部。上海市食药监局表示，高度重视麦当劳冰淇淋舆情，27日下午，上海市食药监局执法总队和相关区市场监管局突击检查了上海4家麦当劳门店现场制作冰淇淋情况，没有发现食品安全问题。 麦当劳新港东分店昨天下午三点半左右关闭甜品站清洗机器设备。 麦当劳店员正在清洗甜品设备。 7月26日中午，麦当劳美国冰淇淋机被指奶油凹槽发霉一事在国内网上广泛传播，麦当劳中国回应南都记者，此事是假新闻，且与麦当劳中国无关，并称，当天晚上麦当劳中国总部突击抽查了部分餐厅，结果显示，冰淇淋设备的各项指标符合麦当劳相关标准。7月27日，南都记者走访广州市场，注意到门店开业期间，有麦当劳店在着手清洗冰淇淋设备。此外，受此事影响，麦当劳股价出现近2%的跌幅。 事件起因 麦当劳美国冰淇淋机凹槽发霉？ 昨天，一则关于麦当劳美国冰淇淋机的消息在国内网上发酵。该消息称，在近日，一名自称曾在美国路易斯安那州麦当劳兼职5天的美国大学生N ick将其拍摄的麦当劳后厨冰淇淋机器后盖的奶油凹槽照片传上网络，并引起疯转，而引起疯转的原因是其拍摄的奶油凹槽发霉了。 消息还称，Nick发现问题后，赶紧找经理询问，但经理表示，“现在大夏天冰淇淋生意这么好，人们排队买，做都来不及，哪有时间去清理！”Nick提出自己可以在下班后清理，结果经理又以“下班后得给加班费”为由拒绝让Nick清理。和经理大吵一架后，Nick第二天就收到了辞退信，气不过的他把这事发在了推特上，想提醒大家以后别吃麦当劳的冰淇淋。 国内还有些消息称，此丑闻导致26日麦当劳股价午后大跌，麦当劳CEO SteveEasterbrook召开紧急会议，承认麦当劳面临史上最大公关危机。并有报道称，此事引起美国主流媒体关注，目前，美国食品安全局（FDA）也已经介入调查。 企业回应 事件与中国无关 为免事态扩大化，麦当劳中国连发两次声明给南都记者，麦当劳中国7月26日晚11点多发来的声明称，已关注到网络上出现的有关美国冰淇淋机的转载信息，麦当劳美国仍在调查事件的真实性。并称，在中国，麦当劳餐厅使用的冰淇淋设备，每天自动定时加热消毒，所有零配件定期清洗消毒并按时更换。 随后7月27日上午十点半左右，麦当劳中国补充声明称，7月27日凌晨美国方面确认，网传照片来源自一家餐厅的已离职员工。图中的零件是冰淇淋机的清洁滴漏盘，用于承接机器运转时可能滴落的零件润滑剂，此零件与奶浆完全隔离，没有接触食品的可能。此事件与麦当劳中国无关。同时，该声明指出，在中国网络中有大量不实信息：如该零件的用途，及杜撰麦当劳全球股价走势和全球CEO讲话。 此外，麦当劳中国还称，昨天晚上，麦当劳中国总部突击抽查了部分餐厅，结果显示，冰淇淋设备的各项指标符合麦当劳相关标准，同时麦当劳中国也已向所有餐厅重申必须严格执行设备的清洁、维护和保养准则，加强自身管理及巡检力度。 对于网文中提及的“丑闻导致麦当劳股价午后大跌”，南都记者在7月26日美股收市后注意到，麦当劳股价是涨幅达4.75%． 广州市场 有麦当劳甜品站关闭清洗 虽然，麦当劳中国两度回应，但有些消费者仍对其存有怀疑，甚至有消费者称，应该直播突击检查才有说服力。 南都记者昨日走访广州市场发现，有门店已经开始清洗甜品设备，有些则正常运行中。其中，7月27日下午3点半左右，南都记者来到麦当劳新港东分店，发现麦当劳的甜品站关闭，其他业务照常运行。经询问服务员后获悉，该甜品站是因为需要清理机器所以在15时左右暂时关闭，将会在下午16-17时左右重新开业。环顾该店堂食客人，南都记者并未看到有客人吃冰淇淋产品。 在麦当劳都市广场分店，南都记者看到店内的甜品设备正在运行，可以点单，同时也看到有服务员在擦拭机器。店面内无人在吃冰淇淋。 而在麦当劳广州会展中心二期分店，虽然没有设专门的甜品站，但也有制作甜品的机器，南都记者走访期间，该设备正在使用，并且在该店看到有7-8个人在吃冰淇淋。 业内专家 冰淇淋设备清洗是监控盲区 业内人士指出，商用冰淇淋机结构比较复杂，冰淇淋又是奶制品，细菌相当容易滋生，所以在清洗方面是相当重要的，因为它直接关系着顾客的身体健康。对于此事，凌雁管理咨询首席咨询师林岳认为，麦当劳此次的确摊上事了，尽管是假新闻，但对品牌的口碑、股价都有影响。南都记者看到，事发后首日，麦当劳股价由涨变跌，7月27日收盘156.51美元，跌幅达1.61%． 林岳还指出，不论是麦当劳还是其他冷饮企业，机器每天的清洁一定是有严格规范的，定时清洗、消毒（高温或臭氧），包括清洗的标准流程、步骤，都应该是有SO P可以参照的。但执行过程中，员工及管理的原因都可能造成疏漏，这就要看一个品牌经营的“良心”了。 此外，南都记者发现，有关冰淇淋机清洗及引发的食品安全等问题的报道并不多，被政府部门通报的多是食品工厂生产工具清洁不彻底，设备清洗消毒不完善引发的微生物污染，大肠菌群、菌落总数不合格等问题。对此现象，林岳认为，因为这些都是微不足道的工作流程，“就好比说蔬菜有没有洗，洗一遍还是洗两遍，连公司管理人员都很难去监控，就别说监管部门了”。 美国麦当劳冰淇淋机发霉 中国麦当劳连夜发声明 麦当劳公司的股票，7月26日大跳水。引发此次股票波动的，是麦当劳美国一家餐厅的冰淇淋机，被实习生发现严重发霉。 7月26日23时许，麦当劳官方微博发布了《关于美国冰淇淋机的媒体声明》：“我们关注到今天网络上出现了有关美国冰淇淋机的转载信息，麦当劳美国仍在调查事件的真实性。在中国，麦当劳餐厅使用的冰淇淋设备，每天自动定时加热消毒，确保食品安全。同时，所有零配件定期清洗消毒并按时更换，确保为顾客提供安全且高品质的食品。” 上海突检麦当劳冰淇淋 门店请示总部后拒绝“开箱” 7月27日，上海市食药监局突击检查部分麦当劳上海门店，并于当日16时约谈麦当劳中国总部，以及麦当劳上海有限公司。根据检查结果，暂未发现异常。 本文来源：南方都市报 作者：黄芳芳责任编辑：肖志远_BJS4796 [详情]
上海突检麦当劳冰淇淋，门店电话请示总部后拒绝现场“开箱” 澎湃新闻记者 邹娟 栾晓娜 实习生 张卓然 美国麦当劳冰淇淋机事件仍在持续发酵。 7月27日，上海市食药监局突击检查部分麦当劳上海门店，并于当日16时约谈麦当劳中国总部，以及麦当劳上海有限公司。根据检查结果，暂未发现异常。 麦当劳事后发来的冰淇淋机内部图，以证清白。 麦当劳中国供图 当日在麦当劳餐厅合川路店，工作人员告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者，中国的冰淇淋机器与美国不同，且当场拉开滴盘，以证清白。不过，工作人员并未当场打开机器内部，而是选择在记者离开后，传来照片，并表示“信任自己产品”。 麦当劳事后发来的冰淇淋机内部图，以证清白。 麦当劳中国供图 麦当劳合川路店：现场检查合格 7月27日下午，澎湃新闻记者跟随上海市食药监局执法总队三支队，检查麦当劳合川路店。 检测结果零细菌。 澎湃新闻记者 邹娟 图 餐厅冰淇淋机器只有一台，正对前台。执法人员首先检查水果夹清洁程度，结果显示，细菌数为0，非常干净。 其次，执法人员检查机器清洁记录。 食药监执法人员检测物体表面细菌含量。 澎湃新闻记者 邹娟 图 按照餐厅部门经理张琪介绍，该冰淇淋制作机与网上曝光的美国机器不同。其冰淇淋制作流程，是工作人员将奶浆倒入机器内部，机器通过内部运转，做成冰淇淋。奶浆用完后，随时可以添加。机器每天晚上内部自主加热到65摄氏度消毒，每14天由专业维保人员打开后进行内部的维护保养和清洁。清洁之前，里面剩余奶浆全部丢弃。 该餐厅台账显示，最近一次清洗为7月22日，损耗量记录上写有“奶0.7包”的字样，大约为7升。 此后，执法人员进入餐厅冷库，检查原料。地上一包原料品名为“新地奶浆 软冰淇淋浆料”，生产商为常州某营养乳品有限公司，写有“专供餐饮和工业渠道，用于冰淇淋制作”字样。该包原料上显示的生产日期为7月19日，保质期至7月31日。 麦当劳冰淇淋原料包。 澎湃新闻记者 邹娟 图 执法总队检查记录显示：该单位食品加工设施设备均能正常运转，食品加工环境整洁和地面无积污物或油腻。对现制冰淇淋使用的工用具进行ATP检测，结果符合要求。现场查见冰淇淋机的消毒记录台账。对该单位原料冷藏库进行温度测试，测得温度为1.9℃，冷库物品摆放有序，无积霜，积污物。 事后开机证清白 不过，采访现场，当记者提出打开冰淇淋制作机，看看内部是否有网上所传霉垢情况时，麦当劳现场工作人员表示，需要请示麦当劳（中国）总部。随后，一名负责人走出餐厅打电话。大约5分钟后，该负责人折回，并表示，打开机器需要先关机，冷却半小时。而一旦打开，容易影响制冷。另一名工作人员则表示，因为冰淇淋对温度要求高，一开一关，会带来“另一个食品安全问题”，并拒绝记者请求。 而对于冰淇淋成品是否符合卫生要求，在场执法人员表示，平常飞行检查，基本用的都是快检设备。如果要检测冰淇淋产品本身，必须送实验室无菌环境。这就牵涉取样科学性，还必须带上便携式冰箱。当天飞行检查条件无法实现。 工作人员做冰淇淋。 澎湃新闻记者 邹娟 图 此后，澎湃新闻记者从上海市食药监局获悉，今年以来的食品安全监测中，暂未发现麦当劳冰淇淋制品不合格。 在澎湃新闻记者离开合川路餐厅一个多小时后，麦当劳表示，已当场打开合川路餐厅的冰淇淋机并配图，同时表示：可以现场去看任何一家餐厅的冰淇淋机内部。 上海市食药监局表示，高度重视麦当劳冰淇淋舆情，27日下午，上海市食药监局执法总队和相关区市场监管局突击检查了上海4家麦当劳门店现场制作冰淇淋情况，没有发现食品安全问题。 当日16时，上海市食药监局食品餐饮处负责人下午还约谈了麦当劳（中国）有限公司和上海麦当劳食品有限公司的相关负责人，了解了相关情况，并就认真做好食品安全工作，严格履行企业主体责任提出了明确要求。 根据上海市食药监局向记者提供的数据，今年至今，上海监管部门共对全市麦当劳门店监督检查254次，其中良好237次，一般17次。 此外，27日上午，农工党上海市委的部分人员来到位于徐汇区环贸商场的麦当劳，进行突击检查。“我们主要是检查了这家麦当劳的食品卫生状况，总体上还是合格的。”农工党上海市委相关负责人表示，这也是农工党上海市委今年的专项民主监督调研内容之一。[详情]
[网曝美国麦当劳“冰激凌机发霉”] 沪食药监突击检查4家麦当劳门店 因门店正处营业中，现场未打开冰淇淋机，也未在无菌环境下抽样送检 晨报记者徐妍斐实习生王春华 7月26日，网上曝出“美国麦当劳冰激凌机发霉”的消息，配图中的被打开的“管型”设备里，奶油凝结发绿发黑非常触目惊心，迅速引来大量转发和关注。麦当劳中国两次通过其官方微博发出声明，承诺麦当劳中国餐厅使用的设备符合标准，每天自动定时加热消毒。27日下午，上海市食药监局突击检查了4家麦当劳门店，现场没有发现食品安全问题，但仍对相关负责人进行了约谈，要求严格落实企业主体责任。 麦当劳中国总部连夜抽查 这则消息称，在美国路易斯安那州的一家麦当劳里，当地大学生Nick应聘成为做后厨帮工，但5天后他无意间打开冰淇淋制作机后盖，看到了污秽不堪的已经结块发霉的奶油。Nick还称，自己想留下来清理机器，但经理不同意，称夏天冰淇淋生意太好没时间清理，并辞退了他。随后，他把此事发在推特上。 国外多家媒体报道了此事件。外媒称，目前，美国食品安全局已经介入调查，如果情况属实，麦当劳将在美国面临巨额罚款，同时将会强制他们对所有员工进行食品安全的重新培训。 但人们在震惊的同时，也有不少网友质疑。一名自称在麦当劳当了6年经理的英国网友称，雪糕机必须拆开彻底清洗后再安装回去，且公司规定每班经理都必须检查冷库温度、日期等细节。 26日晚11时许，麦当劳中国首次通过其官方微博发布了《关于美国冰淇淋机的媒体声明》，表示“麦当劳美国仍在调查事件的真实性。”并且强调了国内麦当劳冰淇淋的卫生和安全：“在中国，麦当劳餐厅使用的冰淇淋设备，每天自动定时加热消毒，确保食品安全。同时，所有零配件定期清洗消毒并按时更换，确保为顾客提供安全且高品质的食品。” 首份声明发布后的约12小时后，昨天中午，麦当劳中国再一次发声明，指出网传图片中的零件是冰淇淋机的清洁滴漏盘，用于承接机器运转时可能滴落的零件润滑剂，此零件与奶浆完全隔离，没有接触食品的可能，此事件与麦当劳中国无关。 根据声明，26日晚，麦当劳中国总部突击抽查了部分餐厅，结果显示，冰淇淋设备的各项指标符合麦当劳相关标准。麦当劳中国方面也已向所有餐厅重申必须严格执行设备的清洁、维护和保养准则，加强自身管理及巡检力度。 沪食药监约谈麦当劳 27日下午，市食药监局执法总队和相关区市场监管局共突击检查了上海四家麦当劳门店现场制作冰淇淋的情况，未发现食品安全问题。其中，市食药监局执法总队三支队对位于合川路上的麦当劳门店进行飞行检查，涉及门店的许可资质、进货记录、操作流程、操作员工和环境的卫生状况等，现场未发现问题。但因当时仍处在营业中，现场并未打开冰淇淋机，也没能在无菌环境下抽样送检。 当日下午，食药监局食品餐饮处负责人还约谈了麦当劳（中国）有限公司和上海麦当劳食品有限公司的相关负责人，了解相关情况，并就认真做好食品安全工作、严格履行企业主体责任提出了明确要求。今年至今，上海监管部门共对全市麦当劳门店监督检查254次，其中良好237次，一般17次，没有出现差的情况。 27日，记者还走访了多家麦当劳门店。在东苑丽宝广场的麦当劳里，店内客人较多，冰淇淋产品依然卖得很好。该门店经理表示，冰淇淋机消毒是严格按照公司规定操作的。仲盛世界商城的麦当劳经理也表示，设备每天都会定时自动消毒，14天会有一次大清理。[详情]
麦当劳中国公司：冰淇淋设备各项指标符合标准 针对美国麦当劳一家餐厅的冰淇淋机，被一实习生指责严重发霉一事，今天下午麦当劳中国公司在其官方微博上发表声明称，麦当劳美国方面今日凌晨已告知称，网传图片来自一家餐厅离职员工，图中零件为冰淇淋机的清洁滴漏盘，用于承接机器运转时可能滴落的零件润滑剂，此零件与奶浆完全隔离，完全没有接触食品的可能，并与麦当劳中国公司无关。 美国男子Nick在其推特上发照片称，这是麦当劳冰淇淋机上的零件，从而引发了本次事态。 麦当劳中国公司还在声明中称，昨晚公司总部突击检查了部分餐厅，结果显示冰淇淋设备各项指标符合相关标准，声明中还称网络中传播的零件的用途、麦当劳全球股价走势和全球CEO讲话为不实信息。 以下为麦当劳中国官方微博在27日中午11：31发表的声明（图）： [详情]
真相大白？ 麦当劳中国：“发霉”零件为冰淇淋机清洁滴漏盘 中新经纬客户端7月27日电 针对冰淇淋机器发霉事件，麦当劳（中国）再发声明，指出网传图片为冰淇淋机清洁滴漏盘。 麦当劳（中国）27日中午在官微上发声：“关于美国冰淇淋机的传言，我们还有些话想说”。 声明称，今天凌晨麦当劳美国方面告知，网传图片来源是一家餐厅的已离职员工。图中的零件是冰淇淋机的清洁滴漏盘，用于承接机器运转时可能滴落的零件润滑剂，此零件与奶浆完全隔离，完全没有接触食品的可能。并指明该事件与麦当劳中国无关。此外，昨晚麦当劳中国总部突击抽查了部分餐厅，结果显示，冰淇淋设备的各项指标符合麦当劳相关标准。 资料来源：麦当劳（中国）官方微博 据新华网此前报道，美国当地时间7月26日，麦当劳遭遇了被CEO称为“史无前例的公关危机”。原因是麦当劳在美国一家餐厅的冰淇淋机，被一位实习生发现严重发霉并发至社交媒体引起热搜。随后，麦当劳的股价大幅跳水，急跌1.3个百分点，市值在一个小时内蒸发了一亿美元。（中新经纬APP）[详情]
盘点麦当劳那些不可告人的黑历史 文章来源：新浪财经 北京时间27日消息，作为全球最大连锁快餐集团，麦当劳是美国标志性品牌之一，不过，该公司近年来麻烦不断。最新曝光的是其用发霉机器制作冰激凌的问题。这一丑闻曝光后，麦当劳股价周三一度大跌1.3%，市值短短一小时内蒸发逾1亿美元！ 美国媒体曾盘点麦当劳那些不愿重提的丑闻事件，其中包括过期肉、橡胶麦乐鸡、含毒玻璃杯等。 下面让我们来看看麦当劳的那些黑历史： 1、中国过期肉丑闻（福喜事件） 2014年中国媒体曝光上海福喜向麦当劳和肯德基等提供过期原料，时任麦当劳CEO汤普森（Don Thompson）称公司被福喜欺骗。这一丑闻对麦当劳中国业务造成巨大影响，并殃及其日本业务。 2、利用儿童套餐引诱儿童吃垃圾食品 长期以来，麦当劳由于其对准儿童展开市场营销，以得到长期顾客源的做法受到批评。事实上，他们在受到批评后变本加厉，每年大约赠送15亿儿童玩具。 3、破坏热带雨林 福克斯新闻2006年报道曾称，一个绿色和平组织指控麦当劳涉嫌利用在濒危热带雨林区生长的大豆喂养自己公司的鸡群，属于严重的破坏生态环境行为。 4、剥削廉价劳动力 麦当劳的一名经销商曾被指控剥削大学生和外来务工人员，仅仅支付给他们最低工资而且未提供合格的住房条件。据悉，该经销商后来离开了该企业。 5、咖啡烫伤事件 麦当劳丑闻中让人频繁讨论的是1992年面临的一起法律诉讼案，一位79岁的顾客Stella Liebeck在麦当劳咖啡连锁店中购买热咖啡时被一杯咖啡烫伤大腿，造成三级烧伤。该客户最终获得100万美元的赔偿。但此后无数的烫伤索赔案此起彼伏。 6、普通员工与CEO工资差距过大 据彭博社去年底报道，去年数据显示，麦当劳普通员工与公司CEO的收入差距在过去的十年里翻了一倍，员工通过罢工要求提薪，希望局势有所改变。 7、拒绝承认对儿童肥胖的影响 麦当劳拒绝发表有关儿童肥胖症流行病这一报道，并称消费者在选择食品方面是自由的。同时，麦当劳认为，自己不是导致儿童肥胖的主要因素。 8、圣诞节仍让员工加班 近年来该公司要求特许经营商在圣诞节期间保持营业，去年该公司员工也并未享受到相应的假期。 9、谎称燕麦早餐是健康食品 麦当劳曾推出一种燕麦早餐，称这种搭配会使早餐更加有营养。但是，据美国《纽约时报》消息，这种燕麦片对人体根本就不健康。 10、失败的产品 麦当劳的很多产品并不成功，市场反应平平。三明治就是其中一例，它被分开放置在两个塑料盒中，一个装着生菜和番茄，另一个装着三明治面包，目的是为了保持蔬菜的低温面包的高温。但这一方法并可行，该产品最终退出市场。 11、“麦乐鸡”被曝含橡胶化学成分 有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。但麦当劳称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。 12、含毒玻璃杯事件 麦当劳2010年曾在美召回约1200万个印有“怪物史莱克4”图案的玻璃杯，因检查出含有致癌金属镉。 13、汉堡一年不坏 被指含防腐剂过多 美国营养师曾用麦当劳“快乐儿童餐”做试验，结果发现一年前购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损，并指责麦当劳食品防腐剂太多。[详情]
新浪美股讯 北京时间27日早间消息，麦当劳CEO史蒂夫-伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）周三接受彭博社采访时称，确保食品安全是该公司的首要任务。 伊斯特布鲁克是在谈论麦当劳二季度业绩以及该公司重振策略所取得的进展时说这番话的。但这段采访刚刚播出，就传出该公司旗下一家餐厅使用严重发霉的机器制作冰激凌的丑闻，对这位麦当劳历史上首位英籍CEO来说，无疑是一记响亮的耳光！ 曝光这一事件的是该公司旗下一家餐厅新来的一名大学生，他负责在餐厅的后厨帮忙。在工作过程中无意发现，用来制作冰激凌的机器因为长期无人清理，竟已严重发霉。 在他将这一问题向餐厅经理报告之后，不但没有引起管理层的重视，反而被责怪多事。最终这名实习生愤而辞职，并将自己拍下来的照片发到社交媒体上，在公众当中引发强烈反响。美国食品药品管理局（FDA）宣布对此展开调查。 这一丑闻曝光后，麦当劳股价跳水，市值一小时内蒸发逾1亿美元，周三收盘，该股大跌1.6%，报156.51美元。 麦当劳中国公司连夜发表紧急声明，称已关注此事，中国麦当劳餐厅使用的冰淇淋设备，每天自动定时加热消毒，以确保食品安全。 [详情]
新浪美股讯 北京时间27日消息，作为全球最大连锁快餐集团，麦当劳是美国标志性品牌之一，不过，该公司近年来麻烦不断。最新曝光的是其用发霉机器制作冰激凌的问题。这一丑闻曝光后，麦当劳股价周三一度大跌1.3%，市值短短一小时内蒸发逾1亿美元！ 美国媒体曾盘点麦当劳那些不愿重提的丑闻事件，其中包括过期肉、橡胶麦乐鸡、含毒玻璃杯等。 下面让我们来看看麦当劳的那些黑历史： 1、中国过期肉丑闻（福喜事件） 2014年中国媒体曝光上海福喜向麦当劳和肯德基等提供过期原料，时任麦当劳CEO汤普森（Don Thompson）称公司被福喜欺骗。这一丑闻对麦当劳中国业务造成巨大影响，并殃及其日本业务。 2、利用儿童套餐引诱儿童吃垃圾食品 长期以来，麦当劳由于其对准儿童展开市场营销，以得到长期顾客源的做法受到批评。事实上，他们在受到批评后变本加厉，每年大约赠送15亿儿童玩具。 3、破坏热带雨林 福克斯新闻2006年报道曾称，一个绿色和平组织指控麦当劳涉嫌利用在濒危热带雨林区生长的大豆喂养自己公司的鸡群，属于严重的破坏生态环境行为。 4、剥削廉价劳动力 麦当劳的一名经销商曾被指控剥削大学生和外来务工人员，仅仅支付给他们最低工资而且未提供合格的住房条件。据悉，该经销商后来离开了该企业。 5、咖啡烫伤事件 麦当劳丑闻中让人频繁讨论的是1992年面临的一起法律诉讼案，一位79岁的顾客Stella Liebeck在麦当劳咖啡连锁店中购买热咖啡时被一杯咖啡烫伤大腿，造成三级烧伤。该客户最终获得100万美元的赔偿。但此后无数的烫伤索赔案此起彼伏。 6、普通员工与CEO工资差距过大 据彭博社去年底报道，去年数据显示，麦当劳普通员工与公司CEO的收入差距在过去的十年里翻了一倍，员工通过罢工要求提薪，希望局势有所改变。 7、拒绝承认对儿童肥胖的影响 麦当劳拒绝发表有关儿童肥胖症流行病这一报道，并称消费者在选择食品方面是自由的。同时，麦当劳认为，自己不是导致儿童肥胖的主要因素。 8、圣诞节仍让员工加班 近年来该公司要求特许经营商在圣诞节期间保持营业，去年该公司员工也并未享受到相应的假期。 9、谎称燕麦早餐是健康食品 麦当劳曾推出一种燕麦早餐，称这种搭配会使早餐更加有营养。但是，据美国《纽约时报》消息，这种燕麦片对人体根本就不健康。 10、失败的产品 麦当劳的很多产品并不成功，市场反应平平。三明治就是其中一例，它被分开放置在两个塑料盒中，一个装着生菜和番茄，另一个装着三明治面包，目的是为了保持蔬菜的低温面包的高温。但这一方法并可行，该产品最终退出市场。 11、“麦乐鸡”被曝含橡胶化学成分 有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。但麦当劳称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。 12、含毒玻璃杯事件 麦当劳2010年曾在美召回约1200万个印有“怪物史莱克4”图案的玻璃杯，因检查出含有致癌金属镉。 13、汉堡一年不坏 被指含防腐剂过多 美国营养师曾用麦当劳“快乐儿童餐”做试验，结果发现一年前购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损，并指责麦当劳食品防腐剂太多。[详情]
【回应】麦当劳回应冰淇淋机发霉：中国冰淇淋设备指标符合标准 本文来自：微悉尼（wesydney）微信公众号 今天中午一过，全球最大的快餐连锁企业之一，麦当劳公司的股票，突然开始大跳水，直落1.3个百分点，市值在短短一个小时内，直接蒸发掉了一亿美元之多！ 这样的股票跳崖式暴跌，让麦当劳总公司始料未及，虽然之后有所上涨，但明显对麦当劳造成了影响。而随后不久，麦当劳CEO，Steve Easterbrook 就在公司内部紧急召开讨论会，当着一百多名员工的面，愁容满面地表示“这是麦当劳史无前例的公关危机”！ 这一幕让无数人困惑不已，这家开遍全球的快餐巨头如此紧张，到底是遇到了什么重大事件？！这一切，都要从一名普通的美国小哥 Nick 的遭遇开始说起。他成功面试麦当劳，然而不到一周，却被经理辞退！一周以前，美国路易斯安那州的一家麦当劳里，迎来了一位面试者。面试者叫Nick，他是当地的大学生，为了补贴平时的开销，他决定应聘麦当劳的后厨帮工。 由于之前有一些打工经验，所以经理在翻阅他的简历后，很快就决定录用了他，并让他当天就开始试工！Nick对得到工作很兴奋，为了庆祝他还在自己的推特上发了一张吃麦当劳冰淇淋的照片！然而，让Nick怎么也想不到的是，这张平凡无奇的照片，日后竟然成为了他一辈子都无法释怀的噩梦！ 在工作了大概5天以后，Nick对于麦当劳后厨的各项操作也都比较熟悉了，这时，经理给他安排了制作冰淇淋的工作！当听到这样的安排，Nick简直乐炸了！因为做冰淇淋的人，每天下班，都可以得到一个免费的甜筒！ 抱着这样的心情，Nick熬到了下班，可这个时候，他却发现，工作了一天的冰淇淋机器，似乎内部突然卡壳了，发出滋滋滋的声音！于是他绕到麦当劳冰淇淋机器后面，想打开后盖，看看是哪里出问题了。 但是，当他打开后盖之后，并没有想象中飘来冰淇淋的奶油香，而是一股腐烂的酸臭扑面而来，把他熏得够呛！他被吓了一跳，因为这是东西变了质的味道啊！难道这冰淇淋机器里有什么东西烂掉了？他捂着鼻子，把头伸进去一探究竟，可他看到的一幕，让他心脏都漏跳半拍！ 麦当劳机器里存放奶油的凹槽里，竟然附着了一层已经发霉了的奶油！黑不溜秋，粘了吧唧！而且它们还流着绿色的汁液，和霉菌完全黏合在了一起，霉得发黑！霉得发污！霉得发毛！ 这个时候Nick已经再也忍不住了，因为他完全想象不到，平日里自己最爱吃的麦当劳甜筒，竟然是从这样的环境里生产出来的！他简直都快吐了！而且那些发臭的霉菌，看着已经有很长的年头了，不知道有多久没有清理过了，那些看似干净，雪白无暇的甜筒上，会带有多少致病的细菌啊！ 他赶紧找到经理，质问他为什么不清理这台机器，没想到，经理像看傻子一样看着他：“现在大夏天冰淇淋生意这么好，人们排队买，做都来不及哪有时间去清理？！”Nick又问那下班之后怎么不清理？经理耸耸肩表示，“下班后得给加班费！你帮我给啊？！” 觉得恶心的Nick希望经理可以安排自己下班后清理，算额外的加班费，但经理拒绝了，还让他不要管闲事，因为这些年就没人会提出主动清理的！于是Nick和经理大吵一架，回去后第二天就收到了辞退信！气不过的他把这事发在了推特上，初衷就是想给大家提个醒，以后别吃麦当劳的冰淇淋了。 事件发酵，全球媒体统一刷屏，剑指麦当劳等快餐！Nick发完推特后，也没把这件事放在心上，只是觉得经理的态度有点差，大不了换个工作。然而，事情的发展，远远超过了他的预料！他的推特在刚发出以后的一天时间，就有2000多人转发，虽然此前有听闻麦当劳后厨不太干净，可如果不是看到Nick亲自拍的照片，人们完全没想到竟然会脏到这样的地步，而且还是麦当劳最受欢迎的产品之一，冰淇淋甜筒！！ 于是大伙纷纷奔走相告，转发的人数越来越多，到了今天，这条推特已经被转发了13000多次，直接登上了推特热搜！ 这个时候，媒体也注意到了Nick的遭遇，对于他们来说，此前其实一直都没人敢曝光麦当劳的后厨，因为和世界级企业作对，那样风险很大！而现在，突然冒出个愣头青，照片也都是高清无码的，那必须火力全开地曝光！所以今天上午，整个外媒都被这条新闻刷屏了，美国的，欧洲的，澳洲的…无一例外！ （7 NEWS） （每日邮报） （华盛顿邮报） （News.com.au） 这次这么多全球媒体如此统一炮轰麦当劳可谓这家公司史上最大的丑闻了！就算麦当劳有登天的本领，它也要惧怕三分啊！所以在下午，麦当劳股票暴跌，CEO急得团团转，可依然阻止不了事件持续发酵！目前，据说美国食品安全局（FDA）已经介入调查，如果情况属实，那么麦当劳将在美国面临巨额罚款，同时将会强制他们对所有员工进行食品安全的重新培训！ 然而，即便FDA已经开始调查，但更多网友却开始怀疑，这样的卫生标准，是不是快餐行业的潜规则？那KFC、必胜客、汉堡王、赛百味甚至星巴克、哈根达斯，DQ，是不是他们的冰淇淋机器的内部，也隐藏着这样肮脏的秘密？ 这个问题，我们无从解答，因为这些店的员工，在经过这次事件后，恐怕再也没有机会单独拆开冰淇淋机器了……虽然快餐业的潜规则还并未被全部挖掘，但美国著名的厨师、电视节目主持人，Anthony Bourdain，则巧妙地借着这次机会，又在网上火了一把！他在媒体上爆料了“餐饮界不为人知的黑暗秘密”！同时也呼吁大家，为了健康，点餐时一定要避开这些食物！ 下馆子必须避开的食物（一）：海鲜控的大爱——牡蛎 牡蛎作为海鲜中的经济适用品，人人都爱吃，但餐厅里的牡蛎往往不够新鲜，食用起来会对身体造成极大的伤害！食用了不新鲜的牡蛎，轻者会导致闹肚子，严重者会呕吐、晕厥，甚至威胁生命！！所以大厨给的建议是：如果你不是在一家海鲜餐馆或是以贝类为招牌菜的餐厅用餐，那么请不要点牡蛎！ 下馆子必须避开的食物（二）：“星期一的鱼” 星期一的鱼千万不要吃！据Bourdain介绍，大部分的餐馆通常会在星期四订购新鲜的活鱼。 鱼类被捕后，鱼肉的质量会迅速下降，所以需要尽早食用，可想而知，周一的鱼儿是多么不新鲜了！当然，如果是土豪，只在米其林或者四星级的餐厅吃鱼，就不用害怕了，因为那些餐厅每天都会有新鲜的鱼肉供应。 下馆子必须避开的食物（三）：任何一道“鸡肉菜” 看到这个标题，我一开始也是拒绝的。毕竟鸡肉可是我从小吃到大，最喜欢的一种肉啊！其实，大厨Bourdain将鸡肉列入“黑名单”的理由很简单，因为它肉质不高！还不便宜！！ 而越来越多的催熟鸡，也给孩子们带来了很多危害，过多的激素摄入更是会导致儿童性早熟！如果看美食节目的你可能发现，在比赛过程中，大厨们也几乎不会选择“鸡肉”作为他们核心菜的主料！因为烹饪鸡肉的过程中，很难将肉的鲜美、润泽释放出来，而且往往鸡肉会淹没在其他强烈的香料味中！ 下馆子必须避开的食物（四）：全熟牛排 你们去点牛排的时候，一般都要几成熟呢，像看到血丝就犯强迫症的我一般只点全熟了…然而，根据Bourdain的爆料，过度烹饪的牛排会失去牛肉原本的鲜味，并且口感平淡，没有嚼劲儿！ 他表示，当厨师发现灶台上剩下的牛腩切块被放置很长时间，扔掉又觉得有些浪费的时候，“傲娇的厨师就会将这些牛肉烹至全熟！提供给那些只爱吃无味、硬的像碳一样的全熟牛排的土包子！”虽然这话可能不中听，但忠言逆耳，下次去餐厅，还是点3分熟的吧… 下馆子必须避开的食物（五）：对菜品的“特别要求” 这位大厨还特意提醒，不要提很多特别要求！！！特别的要求一两条足以，如果超过三条，对于厨师和服务员来说，都会心里暗自不爽，因为这样会消耗很多时间。在面对那些要求特别多的客人时，厨师也往往因为心情不好，发挥不出自己最佳的水平！ 下馆子必须避开的食物（六）：快餐店的土豆泥和冰饮 最后大厨提醒，快餐厅的土豆泥和冰饮最好不要点。因为土豆泥里使用的酱汁，是由炸鸡油箱里的渣滓油制作而成的！而那个油箱一个礼拜才清理一次，同时食用油的反复使用，还会产生一些列化学反应，诱发癌症！ 而不要使用冰饮，则是因为快餐店里的制冰机和冰淇淋机一样，几乎从来不清洗，细菌滋生，喝了容易拉肚子！ 希望大家懂得避免这些餐厅潜规则 以后出门用餐更愉快~ 本文来自：微悉尼（wesydney）微信公众号[详情]
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