肉串竹签捡自垃圾箱 | |
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http://finance.sina.com.cn 2006年05月12日 14:01 新闻晚报 | |
烤肉串、麻辣烫的竹签正在被无证街头小贩回收后反复利用,可能成为致病源……天气转热,夜排档又开始活跃。在享受扑鼻而来的美味的同时,却忽略了穿肉串所用竹签可能存在健康隐患。专家提醒,回收反复使用的竹签卫生隐患多多,可能传染甲肝、痢疾等肠胃道传染病。 -现场一:美罗城流动摊 时间:傍晚5点左右 昨天,记者在沪西某高校bbs上看到,一个名为“光天化日下回收肉串竹签”的帖子引起网友们的讨论。帖主发现,在徐家汇美罗城附近有人在垃圾桶里翻找别人扔掉的竹签再次利用。记者于是来到实地一探究竟。下午5点左右,在天钥桥路上发现一个用自行车推着的烤肉小摊生意很好,小贩脚边有一个背包,里面有几包塑料袋装着没穿好的肉丁,暴露在飞扬的尘土中,还不时有虫子在旁飞旋。记者发现,小贩还有一位帮手,一阵生意高峰过后,那位帮手就跑到附近的垃圾箱、地面上,捡起吃后扔掉的竹签,有的甚至直接让顾客吃完丢在自行车上的垃圾袋里,一起重新塞进背包里…… -现场二:某高校边麻辣烫 时间:晚上8点半左右 晚自修刚结束的时候,沪西某高校附近的麻辣烫小店生意兴旺,三五成群的大学生前来吃麻辣烫,络绎不绝。 刚进小店门,记者一眼瞄到有位服务员手里拿着一大把竹签,走到店堂最里面的一个小厨房,用水龙头稍稍冲洗一下,就交给了另一位正在穿麻辣串肉的服务员。记者问:“反复使用竹签是否卫生?”她回答:“我们的麻辣烫都要在开水里烫过,有细菌的话,早就杀灭了!” 记者问身旁一位正在挑选的女生:“在小店里吃麻辣烫,干净吗?”女生笑说:“不干不净吃了没病,这么多人都吃,总归不会有什么大病!” 当记者正要离去时,一位女生不小心把一串平菇掉在地上,服务员捡起来用水冲了冲就放回原处。 行内人士:竹签成本并不高 记者从几家正规烤肉店了解到,肉串的竹签一包大约有 250枝,价格只有 5元左右。 专家说法:不洁竹签可致病 第一人民 医院消化科副主任范建高教授告诉记者,反复回收使用的竹签可能引起各种消化道疾病,还可能传染甲肝、痢疾等肠道传染病。有关部门:循环使用须消毒 市食品药品监督所所长顾振华告诉记者:“对于无证小摊贩,应坚决予以取缔。可反复循环使用的竹签或钢丝必须绝对经过严格清洁、消毒。”今年市容环卫管理局将重点整治乱设摊行为,力争在三年内,使乱设摊在中心城区绝迹。 |