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餐厅免费茶多是垃圾茶


http://finance.sina.com.cn 2006年05月12日 13:39 兰州晨报

  本报讯据《北京娱乐信报》报道,中国质量万里行促进会5月10日披露,餐厅免费赠送的茶水大多是“垃圾茶”,不但农药残留和重金属超标,而且灰尘多,消费者饮用前应仔细鉴别。

  今年以来,中国质量万里行接到不少消费者投诉,说在北京市有的餐馆就餐时,一般都会得到一壶餐厅免费赠送的茶水,“这些免费茶水通常味道都不大好,有的还有怪怪的
味道,有时还能看到茶水中有浑浊杂质”。中国质量万里行经过调查发现,这些免费茶水大多是有毒“垃圾茶”。

  据国家茶叶质检中心主任骆少君介绍,从目前了解到的情况来看,“垃圾茶”的一个重要来源是茶场陈茶翻新时筛下的碎末,实际上就是“下脚料”,有人专门收购,卖到一些茶叶批发市场或茶叶店,再流入各家小饭店。

  餐厅:好茶叶用不起

  5月10日中午,记者在北京宣武区枣林前街一家餐厅就餐时,老板表示,“免费茶水哪有用好茶叶的啊?好茶叶一般都是几百元一斤,最少也得二十元一斤,谁用得起啊?”这位老板说,自己店里用的茶叶都是两三元一斤的,这种茶叶在很多地方都能买得到。

  顾客:宁愿喝白开水

  正在就餐的余先生告诉记者,他一般在外面吃饭都喝酒,酒喝多了就喝饮料解一下酒,很少喝茶水,“茶水怎么样,好不好喝,我还真没太注意过。”

  余先生的妻子王女士则表示,“服务员送上免费茶水以后,我一般都会看一眼,如果发现茶水里碎末很多,闻起来味道不太正常的话,我就喝白开水。”

  王女士说,以前还真不知道这种茶水可能有毒,不喝免费茶水主要是因为味道不好,或者看起来不干净。

  问题:喷上香精“出味儿”

  中国质量万里行披露,餐馆免费茶主要有3种:

  1.各个茶场陈茶翻新时筛下的碎末,由专人收购卖到一些茶叶批发市场,再流入各个小饭馆。

  2.茶梗没有茶叶,在上面喷上大量香精,然后就“出味儿了”。

  3.在劣质茶叶中掺上槐树叶、杨树叶,这样泡出来的茶颜色“鲜亮”,就是味道不地道。

  危害:可能引发肝肾中毒

  据介绍,国家对茶叶的卫生质量有严格要求,比如它的理化指标规定其中DDT和六六六两种农药的残留不能超标犤DDT ( mg / kg ≤0.2 );666 ( mg / kg ≤0.2 )犦,重金属如铅和铜的含量也不能超标。中国质量万里行促进会说,“垃圾茶”不仅农药残留,重金属含量也超出了标准。饮用过量的铅会引发血液中毒,肝肾等脏器中毒,使这些器官的功能下降,还会造成神经系统损伤等。

  辨别:三招认清“垃圾茶”

  首先,消费者要从色、香、味、形和茶底来识别茶叶的好坏。正规茶泡出来的茶汤透明、澄清,颜色鲜亮。“垃圾茶”里添加的香精入水后挥发得很快,用水一烫香味就没了。

  其次,从外形上看,“垃圾茶”匀整度差,有细末、叶梗和灰尘。

  另外,观察茶底,就是在茶叶冲泡后,倒掉茶汤,看茶叶有无异味、色泽不绿。“如果呈现出‘垃圾茶’外观时,就不能饮用。”


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