食品安全的凡人自白书

　　从街头作坊到跨国巨子，食品安全问题频频爆出，简直成了新的恐怖地带。

　　今年7月1日起，国家对冷饮、方便面、饼干、肉制品、乳制品、饮料、调味品等十类食品开始执行QS(质量安全)认证。至此，全国强制执行QS认证的食品已达十五类。

　　但在记者走访的一些北京超市中，相当一部分散装食品未贴QS标志。店家的解释是由 于成箱进货时，他们都会对箱子上的QS标志一一核对，没有QS标志，他们不会让其进入卖场，但消费者并未被告知。

　　散装食品缺监管

　　身为某广告公司的业务总监，云城的生活节奏十分没规律。而像他这样上下班没准点儿的人，经常会在超市买些方便食品，以备不时之需。

　　国家对一些食品推行QS认证，他们这类人大多持欢迎态度。但在购买鸡块、薯条、饺子等散装速冻食品时，他们还是心存疑虑，因为很多没有QS标签。拿云城的话说，“虽然有了标准，但我感觉凭的还是诚信。”

　　云城告诉记者，他从小就爱吃“奶油豆”，那时一毛钱一大包，够他吃一两天的。几年前从日本留学回来，他特意到一家超市买了不少。

　　可后来发生的事情，他现在依然忘不了。刚买回来的时候，他一尝，不仅已经不是他记忆中的那个味道，而且还有铁蚕豆伴随其间，但晚上看电视的时候，他还是没少吃。可夜里就开始跑厕所，到医院一查，肠炎。自那以后，他再也不敢轻意买奶油豆了。

　　谈到日本食品安全问题时，云城向记者介绍，日本的《食品卫生法》颁布于上世纪 50年代，后来也出现了不少食品安全问题，比如众所周知的“口蹄疫”事件。但在2003年，日本通过了《食品安全法》，并成立了食品安全委员会。

　　他觉得在这一点上，中国应借鉴人家的经验，因为立法只是一方面，另一方面是要有一个统一管理食品安全问题的部门，许多问题就好解决了。

　　标识杂乱难取舍

　　与云城不同，身为老板的陈仕林一直生活在国内，在吃的问题上，依旧保持着“不干不净，吃了没病”的老思想。

　　陈仕林告诉记者，他对自己绝不担心，因为作为老百姓，担心也不解决问题。他认为，要消除百姓的担心，还得管理部门去努力。

　　但是，奶粉的事儿，让他没少着急，“我们家孩子还不到一周儿，吃的虽说不是雀巢，但心里还是打鼓，我身体再好，也不能给孩子使呀？可谁知道哪天还会报出谁不合格来？”说到这儿，他的火气就大了。

　　“我爱人老跟我抱怨，说现在QS、绿色食品等认证标识太多，她也不知道应该给孩子买什么奶粉好。只能是挑认证标志多的，算是买个心理安慰。”陈仕林的话也从一个侧面反映出现在食品安全标识杂乱的现实。

　　他告诉记者，希望有关部门能在食品上统一贴一个标志，只要有这个标志，您尽管放心吃，这样既容易让消费者识别，也容易监管。

　　曝光食品决不吃

　　“能吃什么？谁知道现在能吃什么，反正得吃饭。”在一家律师楼工作的耿小姐好像没怎么担心过这个问题。

　　耿小姐大学毕业后一直在一家律师楼工作，虽然也碰到过食品安全的诉讼案例，但她自己对食品安全问题却没有那么担心。“说实话，以前总说这个有问题，那个不能吃，我自己一直也很小心。”耿小姐说，“可是后来有问题的食品好像越来越多，到底什么能吃，什么不能吃，谁也说不清楚。连相关部门都搞不清，我们这些普通消费者又能怎么样？总不能饿死吧？”

　　所以，“想开了”的耿小姐也不再顾及那么多了，想吃什么就吃什么。但她也坦言，说自己不怕也是骗人。只要在报纸电视上看到曝光的问题食品，她也不会再买。至于有些有争论的食品，只要想吃，也照吃不误。“反正也不止是我一个人吃了，要真有什么问题，不是还有法院吗。”

　　耿小姐的话虽然显得并不那么在乎，但谁都听得出，其中更多的是无奈。

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