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本报讯 明天就是腊月廿三了，按照老礼儿，“廿三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”，正是吃糖瓜的时候，可是李女士昨天在崇文区一市场却买到了劣质糖瓜，不但没有清脆的口感，味道也不是正经的香甜。
昨天下午，李女士在崇文区某市场内看到卖关东糖的，看着新鲜，也应节，李女士就买了一袋关东糖。可是回家一吃，根本没有香脆的感觉，甜味也让人感觉像是烤白薯的味
道。记者看到李女士购买的关东糖外包装只是普通的包装袋，没有生产厂家和日期，关东糖粗细不一，上面沾着芝麻和细碎的爆米花。口感软塌塌的，一点也不酥脆。据了解，关东糖应该是用黄米和麦芽熬制成的黏性很大的糖，把它抽为长条形的糖棍称为关东糖，拉制成扁圆形就叫做糖瓜。冬天天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，口感脆甜香酥，味道应该是甜而不腻。遇热时关东糖会变成了又黏又硬的糖疙瘩，但口味不变。在此记者提醒读者，购买糖瓜、关东糖时要一看清脆二尝甜酥，别买了“伪劣”关东糖坏了过节的氛围。
北京市民俗协会专业委员会副秘书长崔普权介绍说，腊月廿三俗称小年，老北京时这天是祭灶的日子，随后家家户户就开始了扫房、发面等活动准备过年。这时候要“贴新纸，焚旧纸”，把去年贴的春联、福字等摘下来，等到大年三十晚上贴上新的，而且老北京的“福”字是不会倒着贴的。崔先生还给广大读者提醒，兄弟姐妹相约去看望父母长辈时，最好事先通通气，以免因为礼物差异太大或是重复造成不必要的尴尬。孙颖党晓晖/文孙颖/摄
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