劳顿一天后，回家伴着音乐喝杯果汁，感觉自然不错。在形形色色的果汁饮料中，100%纯果汁以其天然纯正的口味及丰富的营养赢得了广大消费者的喜爱。目前市场上果汁品牌繁多，都乐、汇源、统一等品牌凭借优良卓越的品质在果汁行业中居于领先。但也有一些所谓的“100%果汁饮品”，只是用浓缩果汁加糖、水、酸、香料调配而成的“果汁饮料”。更有甚者，为了降低成本，不惜用劣质果味香精与各种化学制剂加水直接勾兑成“果味饮品”。劣质果汁不但没有100%纯天然果汁所蕴含的营养，而且会对人体产生不良的影响。

　　如何识别100%纯果汁？世界第一大果汁生产商———美国Tropicana饮料集团有关人士在接受采访时说，一种果汁饮料是否为真正的100%纯果汁，通常可以通过以下几项因素加以辨别：

　　标签———合格的产品包装上都配有成分说明，100%纯果汁的说明中一般注明为100%果汁(如为浓缩还原果汁，则标明水、水果浓缩汁)，并清楚写明“绝不含任何防腐剂、糖及人造色素”。

　　色泽———100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，如果饮料颜色特别深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质，则说明该饮料已经变质，不能再饮用。

　　气味———100%纯果汁具有水果的清香；伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味。

　　口感———100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜(橙汁入口偏酸)；劣质产品往往过甜，入口后回味不自然。

　　真正的100%纯果汁有着难以仿造的好品质，比如：橙子原汁应该呈橘黄色，冲淡3倍后仍有纯正橙子香味，酸甜适口；苹果原汁呈淡黄色，汁液均匀，浓淡适中，闻起来有苹果的清香味；葡萄原汁呈淡紫色，有葡萄应有的风味，没有沉淀及分层现象。越人