部分干果干菜二氧化硫超标

　　本报讯（记者刘伊婷）银耳、黄花菜、笋干、桂圆……美味可口的干果、干菜产品时常在人们餐桌上出现，其产品质量直接影响到消费者的健康。国家质检总局最新抽查报告特别提醒消费者，目前，市面上部分干果、干菜产品二氧化硫严重超标。

　　本次产品抽样合格率为62．5％（不涉及出口产品）。目前，国内大部分干果、干菜产品的生产加工仍采用传统的自然干燥工艺，企业大多是手工家庭作坊式生产，产品存在的质 量问题也较多。本次抽查涉及7个省、市28家企业的40种产品（不涉及出口产品），合格25种。

　　抽查中发现，部分企业超量使用漂白剂，致使产品中二氧化硫残留严重超标。强制性国家标准明确规定了在干果、干菜中各种漂白剂以二氧化硫计的残留量，但部分小型企业为追求产品外观色泽，在产品加工中过量使用漂白剂，导致产品中二氧化硫残留限量超标。本次抽查的15种不合格产品，全部因二氧化硫残留限量超标被判定为不合格产品。其中，二氧化硫残留量超过标准规定限量值10倍以上的产品有9种，占不合格产品总数的60％；超过标准规定限量值20倍以上的产品有6种，占不合格产品总数的40％。本次抽查的1种白木耳产品和1种黄花菜产品，二氧化硫残留量分别超过标准规定限量值37倍和35倍。食用此类产品可对咽喉造成刺激作用，甚至会导致咽喉水肿或肿痛而引起疾病，损害人体健康。同时，强制性国家标准明确规定了各种漂白剂的使用范围和最大使用量，焦亚硫酸钠的使用范围不包括黄花菜，但是本次抽查中发现有1种黄花菜产品，违规使用漂白剂焦亚硫酸钠。

　　针对抽查中出现的问题，有关专家建议消费者，购买干果、干菜产品尽量选购定型包装产品。同时，要注意包装标识是否完善，产品外观是否正常。打开包装后闻一下是否有刺鼻的异味，如有则可能为二氧化硫残留量较高的产品，可将产品放在清水中充分浸泡后食用。

　　部分质量较差的产品及企业名单：

　　杭州鸿福食品有限公司

　　白木耳 鸿英

　　上海惠浦食品有限公司

　　桂圆肉 柿饼 惠浦

　　杭州旺昌食品有限公司

　　黄花菜 吴刚

　　作者：记者 刘伊婷

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