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本报讯（记者刘伊婷）酸牛奶是营养美味的大众食品，它的市场需求量越来越大。国家质检总局最新抽查报告显示，酸牛奶产品不但产量直线上升，其质量也逐年提升。
本次共抽查了4个城市42家企业的42种产品，合格38种，产品抽样合格率为90．5％。值得一提的是，抽查的15家大型企业和6家中型企业的21种酸牛奶产品，经检验全部达到标准要求，抽样合格率为100％。
据质检总局有关负责人介绍，历次抽查的酸牛奶产品的抽样合格率呈上升趋势。2001年、2002年、2003年、2004年连续四次国家监督抽查的抽样合格率分别为65．2％、71．8％、84．1％、90．5％。
国家去年对酸牛奶产品实行了食品质量安全市场准入制度，并对生产企业的生产必备条件进行了审查，促使部分不符合产品生产条件的企业进行设备和技术改造，淘汰了一大批生产条件达不到要求的小企业，进而提高了产品质量整体水平。
让消费者放心的是，人为添加防腐剂山梨酸的现象得到了有效的控制。强制性国家标准中规定酸牛奶产品中不得含有防腐剂山梨酸，如长期食用防腐剂含量较高的食品，可扰乱人体内肠道微生物体系的平衡，影响人的身体健康。在前三次国家监督抽查中，分别有10家、6家和4家企业的产品中人为添加了防腐剂山梨酸，而在本次抽查中未发现添加防腐剂山梨酸。
作者：记者 王辉
（来源：本站原创）
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