本报记者 陈铁/文

　　即将过去的今夏，比往年时间长、气温高，这给啤酒厂商们带来了商机，啤酒销售伴随着持续酷热，同步居高不下。回放湖北啤酒市场，本地“金龙泉”、“东啤”、“百威”三足鼎立，外地“青岛”、“燕京”、“珠江”等抢滩登陆。各式各样的普啤、干啤、果啤、生啤、扎啤竞相登场，乐得消费者开怀畅饮。然而，酒兴之中大家不约而同地感觉：现在 啤酒种类众多，味道却今不如昔。

　　消费者的反映在当地质量技监部门得到部分认同。在今年一、二季度啤酒抽检时，他们发现某名牌啤酒的色度(EBC)实际值大大低于标准值，其感观表现为混浊不清。有一品牌纯生啤酒，经检测其酶活力指标为零，属假纯生啤酒。在调查中，内行人士指着琳琅满目的啤酒向记者吐露实情：这些精品名牌并非“原装货”，而是地道的“土特产”，其质量与原汁原味相去甚远。

　　据了解，近两年来湖北啤酒行业经历了一场内外兼并、收购租赁的大调整，一些技术落后、规模狭小、产品滞销的小厂纷纷被大厂“接收”。国内啤酒业巨头“青岛”率先挥师南下，先后兼并了黄石、应城啤酒厂，现举步紧逼随州、天门等地啤酒厂。“燕京”也看好荆楚宝地，斥巨资收购了宜城啤酒厂。本省啤酒大户“金龙泉”乘势而上，近水楼台地兼并了省内9家县、市啤酒厂。至此，这批曾朝不保夕、难以维继的“杂牌”小厂，如今改弦更张、一鸣惊人地成为“名牌”企业。

　　年产啤酒30万吨的湖北金龙泉集团，欲达到80万吨产销量，采取“输出品牌、长期租赁”等方式，将一批年产2万吨至5万吨的小厂兼并收购，使“金龙泉”的市场占有率迅速攀升。但与此同时，各地分厂并未从根本上改进技术和管理，产品还是过去那个产品，只不过换了品牌而已，质量参差不齐。尽管金龙泉集团耗尽精力，投入管理，仍然力不从心。

　　对此，当地业内人士认为，虽然强弱联合有助于产业和产品结构调整，但技术改造、管理升级必须跟上。如果盲目地依靠低成本的“品牌战略”和简单化“方程式”组合，势必带来以牺牲产品质量作代价，得不偿失。毕竟各地分厂情况千差万别，有的先天不足，有的后劲乏力，生产标准和产品质量难以统一。若企业联营不联质量的话，再好再硬的品牌也要砸毁。

　　俗话说，酒好水一半，啤酒则三分酒七分水。闻名于世的青岛啤酒取之于崂山泉水，湖北名牌金龙泉得益于金龙古泉。誉称“千湖之省”的湖北，各地均拥有丰富良好的水资源，但无论如何，湖北生产的青岛啤酒，其口味绝不可与正宗青岛啤酒同“水”而语。啤酒质量的关键取决于先进的生产工艺、优质的原料配方、严格的质量管理。否则，换汤不换药，名牌啤酒也变了“味”。

　　眼下，全国啤酒行业大并购风起云涌，并引起地方有关部门密切关注。就这场兼并、收购、租赁等形式的行业调整，此间专业人士慎重指出：当前实施品牌战略，要正确理解和严格执行国家有关产业政策，决不允许借用名牌来保护落后。他们呼吁质量技术监督部门对此项工作加大监管，组织有关论证和资质审查，从源头上扶优限劣，真正保护好精品名牌。

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