“卧底”5个月，发现污染贯穿产销全过程

　　新华社供本报特稿 (卜晓明)英国《卫报》记者以找工作为由，“卧底”英国一家鸡肉生产厂，历经5个月调查，揭开鸡肉遭到污染的黑幕。

　　《卫报》记者在两姐妹食品集团旗下位于斯肯索普的工厂找到工作。这家工厂生产的鸡肉供应英国最大连锁超市集团特易购、美国快餐连锁肯德基[微博]等。

　　他在工厂中发现，在从生产到包装到销售的全过程中，鸡肉遭遇粪便污染的痕迹。他看到，工厂要求工人在鸡肉掉到地上并且可能被污染后，把鸡肉捡起并放回生产线。一次，一只死鸡掉到地上，而一名工人推着手推车从上面碾过。管理人员随后捡起放回生产线，用衣服擦手，而不是洗手。《卫报》说，烫洗灌中的水一天只更换一次。一天结束后，里面的水充满鸡粪和污泥。而这是英国禽肉生产行业的通行做法。

　　《卫报》说，禽肉工厂对卫生监督的忽视，纵容了弯曲菌传播。英国在售的新鲜鸡肉中，三分之二受弯曲菌污染。不过，英国食品标准局23日拒绝点名批评禽肉弯曲菌超标的超市和工厂。