新浪财经讯 北京时间10月17日凌晨消息，《Bet the Farm: How Food STOPPED Being Food(打败农场：粮食如何变得不再像粮食)》一书的作者弗莱德里克-考夫曼(Frederick Kaufmam)指出，全球粮食价格一直都在稳步上涨的原因不仅仅是今年夏天的干旱季节所致。

　　考夫曼在接受财经博客网站The Daily Ticker采访时称，全球粮食价格自2002年以来已经上涨了两倍，而在此前的数十年时间里，粮食价格一直都保持稳定。他指出：“这一市场上发生了一些新的事物，我们正在见证以前从来都没有见过的波动性。”

　　考夫曼认为，造成这种新的发展形势的原因是商品衍生品出现了指数增长。他指出，在不到一年时间里，美国小麦衍生品交易额就已经从100亿美元大幅增长到了3000亿美元。考夫曼称：“投机者正在彻底压垮”商品期货市场，他们正在“颠覆一个在一百多年时间里一直 都运行良好的市场”。

　　衍生品是一种金融工具，一般表现为两个主体之间的一个协议，其价格由其他基础产品的价格决定。并且有相应的现货资产作为标的物，成交时不需立即交割，而可在未来时点交割。典型的衍生品包括远期，期货、期权和互换等。目前全球衍生品市场的总额高达650万亿 美元，这一市场上的交易活动被指责为导致最近一次金融危机发生的部分原因。

　　传统上来说，商品期货市场一直都允许粮食生产商和制造商在这个同时还容纳着投机者的市场上对冲价格风险。自1936年以来，这种投机行为一直都必须遵守部位限制；但从1999年开始，一些大型银行的部位限制已被取消，原因是华尔街当时正在寻找更多的方式来赚钱 ，这就为当今市场上投机行为的增多铺平了道路。

　　考夫曼指出，投机行为的增多是导致粮食价格上扬的原因所在，而粮食价格的上涨则已经带来了一场全球性的粮食危机，并在中东和北非等地区引发了民众暴动。据联合国(微博)粮农组织(FAO)此前发布的数据显示，全球范围内有8.7亿人正在忍饥挨饿或是营养不良，在世界人 口总数中所占比例大约为八分之一。目前，粮农组织正在罗马召开一次有关世界粮食安全的会议，此次会议将进行一个星期。

　　粮农组织发布报告称：“虽然粮食价格在未来几个月时间里重返2008年和2011年的水平是不太可能的，但目前看来仍旧处于极高水平，而推动粮食价格上涨的基本因素仍旧存在。”粮农组织在报告中指出，人口增长以及发展中国家中产阶层人群的增加都是推高粮食蛋白 质需求和能源价格的原因所在，“因此较高的粮食价格仍旧维持下去”。

　　考夫曼称，美国应对这种全球状况感到担心。他指出，对于这个国家来说，上涨中的粮食价格已经导致了民众不安的局面，这已经变成了一个国家性安全问题。在美国，有1700万个家庭正面临着不得不忍饥挨饿的风险。(文武/编译)