当下，哈尔滨已然成为网红城市“顶流”，在人们关注又一个现象级热潮的同时，去年出圈的山东淄博也重回大众视线。两个网红旅游城市，到底因何出圈，又有何异同？面对热潮的降温，淄博是否做好了新的准备，在2024年继续缔造流量神话？
从哈尔滨到淄博，带着种种问题，红星新闻记者独家对话了淄博市文化和旅游局党组副书记、副局长严旭。他告诉红星新闻，淄博因烧烤出圈实属意料之外，但淄博持续火热却是意料之中。
▲哈尔滨与淄博文旅部门联动如今，当哈尔滨接过淄博递来的“流量接力棒”，作为淄博文旅事业、文旅产业发展的亲历者，严旭在送出祝福的同时，也在对比中看到了淄博文旅和哈尔滨存在的差距……
哈尔滨火起来，淄博什么心情？
严旭：起到示范作用，由衷为哈尔滨感到高兴
红星新闻：不少网友表示，在哈尔滨文旅爆火的今天看到了淄博曾经的影子，您作为淄博文旅主政者之一，现在是怎样的心情？
严旭：我们非常期待看到更多别的城市也能经历淄博当时的火爆，尤其此次哈尔滨获得高热度，我们由衷为他们感到高兴。
作为淄博文旅人，其实并没有眼红当下哈尔滨的旅游热潮，相反我们认为哈尔滨能火起来，用自己实际行动让流量持续，这给更多城市包括淄博，都起到了很强的示范作用。
红星新闻：如何理解这种示范作用？
严旭：比如哈尔滨线上线下做的旅游推介，切实改善城市服务质量，提高基础设施建设，尊重游客的精神，都是淄博乃至很多城市文旅部门可学习借鉴的。
▲为照顾好不熟悉冰雪路面的南方游客，哈尔滨中央大街的地下通道铺上了地毯。图据视觉中国哈尔滨推出的甜豆腐脑、冻梨切片雕花，受到网友“调侃”，当地还邀请鄂伦春族群众巡游，和其他城市联动互赠特产，其实这都是尊重游客，提升服务质量的表现。所以同为文旅人，我们不是眼红哈尔滨，而是祝福哈尔滨，为哈尔滨感到高兴。
红星新闻：您如何看待网络上关于这个冬天“海南最大的竞争对手竟成了尔滨”的说法？
严旭：根本原因在于，我们进入了“旅游下沉时代”。过去大家天然认为游客们会冬季南迁，到温暖的城市避寒。但现在不一样了，在旅游产业下沉时代，游客们反而被不同城市特殊的烟火气、特有的文化现象所吸引，而不再局限于季节性旅游迁移。
所以，作为北方城市的哈尔滨，能在这个冬天反向吸引南方游客，就是因为人们看到了这座城市的冰雪魅力。这是个好现象，因为这给更多看似不起眼的小城提供了可能。这也意味着，哪怕是旅游资源不丰富的城市，都能因为某个突然的原因火起来。
比如凭借电视剧《狂飙》火起来的江门，因为举办“村超”火起来的贵州榕江等，因为人们关注的热点不断变化，所以任何城市都有它可能爆火的5分钟机会。但更重要的是，热度来临时，这个城市能不能接得住“泼天的富贵”。
红星新闻：作为更早火起来的网红城市，有什么想对哈尔滨说的？
严旭：机会留给有准备的城市，游客会拿着放大镜去挑剔，但哈尔滨的口碑有目共睹。这背后是基于哈尔滨过去一年的准备，不断提升城市服务力，升级产品，满足游客需求，所以淄博祝福他们，也会和他们共同努力。
工业城市淄博何故因烧烤走红？
严旭：因烧烤火是意料之外，但持续火是意料之中
红星新闻：淄博作为传统的工业城市，在去年因烧烤爆火，这在当地政府的意料之中吗？
严旭：因烧烤而火在意料之外，但持续火下去却是意料之中。其实淄博有自己的文化名片，如陶琉名城、足球发源地和博山菜，但这些都和烧烤无关，所以确实没想到淄博会因烧烤火。
▲陶琉艺术是淄博文化名片之一。图据视觉中国事后我们分析原因，去年3月4日大学生开学后，我们意外发现进入淄博的周边人口增多，更奇怪的是大多为学生群体，又都奔着吃烧烤去。
但后来再一想就想通了，因为周边大学生重返校园后，正好赶上春夏吃烧烤的季节，而淄博烧烤便宜实惠，所以吸引来了很多大学生。接着，学生们在网络自发打卡宣传，淄博烧烤业随之出圈。
红星新闻：淄博火热，有人认为背后有文旅部门亲自下场推动？
严旭：要看“推动”这个词如何理解，并不是做网络推手，而是做城市服务质量提升的推手。
我们推崇“全域旅游”“主客共享”的发展理念，所以淄博文旅并非只为吸引游客刻意打造，最终目的是把整个城市的基础设施做好，整个旅游资源提高。这样一来，不仅游客能享受更好的旅游体验感，淄博当地百姓的生活水准也能提高。
现在流行的“City Walk”理念我很认同，游客到别的城市去，是为了感受这个城市的烟火气，感受当地人的生活氛围。而在淄博，游客看到的城市风貌、市民精神，都不是惺惺作态而是原本如此。淄博的景区也并非只为吸引客人而建，不让当地老百姓参与其中。
所以在“主客共享”的理念下，淄博发展文旅是人人共享，人人共建，绝非借势营销或弄虚作假。
热度持续半年，淄博凭啥接住“泼天富贵”？
严旭：我们听劝
红星新闻：很多人评价淄博火起来的根本，在“政通人和”四个字，您如何理解？
严旭：我们很感谢网友对淄博给出这么高的评价。但淄博能把旅游服务做得让大家满意，背后离不开各个部门的通力配合，各司其职。另外我们也发现，其实多去看看网友的发言、评论，多关注游客的声音，往往能达到事半功倍的效果。
我们有个切身体会，当初官方自己为游客做了很多旅游攻略，但后来我们发现，游客在网络分享自己做的攻略还要更好，于是我们也把游客的攻略加进来。这就说明，游客本身对旅游城市的了解并不匮乏。所谓“政通人和”，其实就是能关注老百姓的诉求，再把他们合理的建议尽可能好又快地落地实施。
红星新闻：淄博政府部门真的会认真看网友的建议和评论？
严旭：当然会看，而且重点去看那些不好的、挑毛病的留言。包括各种网络平台，我们都要关注网友的建言献策，有人提出问题，我们就去核查整改，有人给出好的建议，我们就开会讨论可行性。用现在的网络流行语来说，就是淄博听劝。
▲淄博“海月龙宫烧烤体验地” 图据视觉中国比如说我们推出的“海月龙宫烧烤体验地”，其实最初想法就来自网友建言。当时有人建议推出“烧烤节”，我们局联合市商务局等多部门开会讨论，基本当场就决定把网友的建议落地，会后几天筹办方案就大致确定。准备月余后，“海月龙宫烧烤体验地”赶在“五一”假期顺利和游客见面。
红星新闻：淄博现象级旅游热潮从去年4月初持续到国庆假期后，是什么支撑了热度持续？
严旭：一方面是淄博能不断适应市场需求，另一方面是淄博能不断满足游客的实际需要。淄博作为千年古城，游客因为烧烤来到淄博后，他们不仅只吃烧烤，还会拿着放大镜去看这个城市，一边考量城市服务质量，一边挖掘城市更多旅游资源。很多人来吃烧烤后，又关注到淄博的陶琉艺术，点滴文化特色被发掘出来，自然能长时间吸引游客。
当然，淄博能受到广大游客的好评，背后也离不开我们市场主体的诚信经营、友好待客，甚至是普通的市民朋友都能自发组织起来，维护城市形象，努力接待客人。这不得不提到刻在我们山东人骨子里的东西，在长期的齐文化熏陶下，热情、实在、礼貌待客等品质成了基本，这不是一天两天能装出来的。
总结起来，淄博能持续受到关注，背后的根本原因就是“人美、物好、心齐”。
淄博热度退潮，未来如何应对？
严旭：不可能永远站在流量顶峰，对比哈尔滨我们仍有差距
红星新闻：你会觉得现在淄博热度流失了吗？
严旭：流量能上去就必然会衰减，不可能永远站在顶峰，这是规律也在意料之中。但这种热度流失只是相比于前期的峰值。经过这一轮游客对淄博的关注，相比于往年同期，现在淄博的游客数量已经增加了很多。
▲严旭 图据齐鲁晚报我们数据来说话，前段时间携程发布的《2024年元旦跨年旅游报告》显示，淄博在新年元旦已然排在国内十大黑马跨年目的地首位，旅游订单量增幅超1628%。这放在过去不敢想。
红星新闻：热度过后，我们是否有复盘淄博文旅事业发展的不足？
严旭：肯定存在不足，就拿哈尔滨来比，我们还存在很大的差距，比如说旅游基础设施的建设，我们作为一般的工业城市，定位的游客大多是商旅客人，所以酒店数量就跟不上，和很多省会城市、旅游城市比，这是明显的短板。
第二个就是我们核心景区缺乏，到现在淄博没有一个5A级景区，这一点也是我们今后重点要完善的工作。第三就是我们已经进入休闲度假的旅游时代，但淄博的休闲度假设施还不足够，还没有完善的城市服务街区，这些都是我们要提升和改进的地方。
红星新闻：所以今年淄博文旅产业的发展重心是什么？
严旭：我们把2024年作为我们的产业发展年，这一年要把重心放在发展旅游产业上，尽力推出一批更高级别的景区，同时不断提升旅游设施。一句话总结，就是希望游客在春暖花开的时候再到淄博来，来体验一个不一样的淄博。
红星新闻记者 杨雨奇 实习生 张珺洁
编辑 张寻 责任编辑 魏孔明
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