中国经济网5月11日讯 （记者 陈颐）“作为三餐中最重要的一餐，早餐尤其需要重视谷物食物的摄入。”在5月全民营养周启动之际，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的张坚主任在接受记者采访时提出，早餐提供的能量应占全天总能量的25-30% ，原则是‘营养全面、均衡’。要有谷类食物、动物性食物、奶类或奶制品，还要有蔬菜水果。
最新出版的《中国居民膳食指南》中，将“食物多样，谷类为主”作为第一条核心推荐：谷类食物作为中国居民膳食宝塔的第一层，在膳食中应该占最大比重，建议健康成人应该每天摄入250g-400g的谷薯类食物。特别强调全谷物和杂豆50-150克。在饮食中正确搭配全谷物食品，对健康至关重要。
据张坚主任介绍，一份营养质量好的早餐应该包括以上4类食物。全谷类食品蕴含了复合碳水化合物、纤维素、多种维生素和蛋白质，可以保持较长的时间内为人体不断提供稳定的能量，不易让人产生饥饿感，坚持每天食用还可以帮助控制体重。他强调说：“通过摄入谷物，特别是全谷或者是多种谷物，有助于摄取到更多的膳食纤维、重要的维生素和矿物质以及生物活性成分，不仅仅提供必要的能量，同时对控制体重，降低2型糖尿病以及心血管疾病的风险都有非常重要的作用。”
雀巢大中华区早餐谷物业务单元副总裁何福莹先生提出，“我们希望将优质的产品和积极的社区活动相结合，与中国消费者一起开启活力健康的生活方式，享受自然能量的滋养，成就品质生活。”
近年来，在欧美兴起一股“碗（bowl）”风潮，明星达人和健身潮人纷纷加入，通过发挥创意搭配出一碗集颜值与营养为一体的谷物早餐，已经成为健康生活的时尚新潮流。
据何福莹先生介绍，雀巢早餐谷物旗下新产品——“纤怡果麦萃”即时谷物食品此次在中国新上市， 旨在为消费者提供美味、营养、快捷的早餐选择，倡导健康积极的生活方式。该产品全部从比利时原装进口，燕麦比例超过60%，拥有两种口味，分别为蜂蜜燕麦口味和燕麦蔓越莓南瓜籽口味，蜂蜜口味香甜，燕麦蔓越莓南瓜籽口味，添加蔓越莓果干和南瓜籽颗粒，口感更丰富。
“安全健康、营养均衡、容易消化是影响人们早餐选择最主要的三大因素。”雀巢大中华区营养健康总监贾梅说，“在我们对消费者的早餐行为研究看到：80%的人都会吃早餐，而且以在家就餐为主，但是也看到人们由于生活忙碌而不断增加在外吃早餐的趋势。儿童早餐以主食、鸡蛋、牛奶为主，但是家长很担心儿童由于缺乏水果、蔬菜而营养素摄入不足。”
作为全球最大的食品公司，雀巢成立150多年来，一直致力于营养健康领域的科学研发和调研。在居民膳食领域，雀巢于2015年开展了一项针对中国城市居民早餐习惯的调查研究。这个集纳了十四个城市数千份面对面调研样本的研究显示：中国居民对于在家食用的早餐食品，较为重视其安全、质量、营养、口味和易消化等特性；此外，价格合理、便利性也会影响他们的消费决策。
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