◎便利店

　　竞争加剧连续3个月经营不景气

　　“经营便利店已9年了，但这几年来物价涨得厉害，感觉这行生意是越来越难做。目前唯有靠薄利多销勉力支撑下去。”

　　———天河华景新城“有一佳”便利店老板

　　小城之春是天河华景新城板块内一个中高档小区，自去年7月业主相继入住至今，该小区的临街商铺也相继租售完。临街商铺里，惠佳、有一佳、家福3家便利店扎堆在小区大门口，而位于小区内的宏城超市则与便利店“军团们”角力。

　　有一佳便利店的老板姓陈，该店今年6月底才开业。据陈叔介绍，他经营便利店生意已将近9年，6月底前他是在华农大经营便利店，可五山地铁站的开通使得他原来经营的店铺租金从5000元涨至10000元，扛不起高租金的他只得举家搬迁至小城之春，继续经营老本行。

　　陈叔自己算了一笔账，由于今年以来物价上涨的影响，搬到小城之春的第一个月应是亏本经营：近4000元／月的租金、3个冰箱持续运作下近1000元／月的电费；此外，便利店内奶制品、饮料的进货价与去年同期相比也上涨了：现48元／件的雪糕去年同期为42元／件(每件40条)，目前49.5元／件的牛奶去年同期为46元／件(每件24支)，而入夏便利店内畅销的可乐、雪碧、红茶饮料的拿货价也比去年同期涨了2.5—3元／件。

　　陈叔认为便利店的顾客对价格最为敏感，陈叔不敢随便提价，而是基本维持与此前相同的售价。陈叔担忧自己如果稍微提价，客源将流向邻近超市。

　　今年五六两个月广州阴雨不断，在陈叔印象中便利店上两个月的盈利情况也如阴雨般。于是他今年连续3个月赶上生意不景气。“经营便利店已9年了，但这几年来物价涨得厉害，感觉这行生意是越来越难做。目前唯有靠薄利多销来勉力支撑下去了。”

　　与小城之春西门相邻的是邮通小区，住在邮通小区内的刘大姐在小区外紧邻中山大道的省邮校公交站旁也经营着一家便利店。作为陈叔的同行，经营了3年便利店生意的刘大姐也发出与陈叔同样的感慨：便利店生意越来越难做。刘大姐见证了小城之春便利店、超市扎堆经营的始末，刘大姐告诉记者，这些竞争对手的出现是她经营境况3年来每况愈下的另一个主要原因。

　　◎肉菜市场

　　价格高企档主大叹“生意难做”

　　“现档口每天营业额为600元—700元，但每月一结算，扣去一家四口的基本开支，大概也仅有1000元的净盈余。”

　　———天河员村白马岗肉菜市场三鸟档档主

　　消费者再怎么省，一日三餐是跑不掉的。按说肉菜市场应该不愁没生意做。但近来广州遭遇暴雨、高温连番“袭击”，蔬菜产量骤减，价格一路飙升；肉、禽、蛋价格也一直高位运行，众档主无不大叹“揾食艰难”。

　　在天河员村白马岗肉菜市场内，30多岁的蔡哥经营着市场内唯一的三鸟档。据蔡哥介绍，由于饲料和运费价格的上涨，活鸡进货成本自去年来一路攀升，从去年的六七元／斤涨到今年的9元／斤，可零售价方面，“因为都做的是熟客生意，每斤只涨了一元钱。”

　　市场租金每年递升5%，目前他的三鸟档口租金也已涨至1200元／月；受震灾影响，市场近期税费上涨，现在他每月要支付约200元的税费；“禁摩”对生意影响也很大，以前每天他骑摩托车去五山运货，而现在每天他得花上70元—80元打车往返运货；此外，肉档每月也有将近1000元的水电费———这些构成了他小本生意档的主要支出项目。“现档口每天营业额为600元—700元，但每月一结算，扣去一家四口的基本开支，大概也仅有1000元的净盈余。”

　　东川新街市负责人刘伟文说，今年价格涨得最明显的就是蔬菜和猪肉。往年同期的雨季造成的菜价高企也不过持续10日左右，但今年又是暴雨又是水灾，多数菜价都涨到3元／斤以上，有的还要六七元／斤，而猪肉零售价格从去年底开始就没有降过。

　　菜价上涨，叫苦的不仅是消费者，还有菜档老板。据档主们反映，今年的收益普遍减少了1-2成，有个别超过了3成。进货价贵了，但为了留住熟客，他们并不敢随便涨价，“卖得太贵的话，就更加卖不出去了，现在只是挣四五角钱一斤”。而前段时间菜价高企时，一些档主只能亏本经营勉强维持。这种情形在肉档、三鸟档也普遍存在。

　　客流量未少，销售量只比原来少了5%—10%，为何档主们的收益却下降明显？刘伟文说，除了进货成本价高了，档主们还要同时承受租金成本、佣工成本提升的压力，而一些市场趁着物价上涨，把租金也提高了，更让档主们叫苦不迭。