厦门净化贝遭遇“生死劫”(2)

　　农贸市场：市场份额萎缩大半

　　隶属厦门市水产集团的“沙坡尾”净化贝类产品，上市一年来，把主攻方向选择在农贸市场，并直接与散装贝类“短兵相接”。

　　然而，一年过去，“沙坡尾”净化贝类产品在农贸市场不仅难以进一步扩大规模，相反，其市场份额急剧萎缩了一大半。

　　该集团贝类净化中心市场销售部经理叶先生告诉记者，去年11月份，水产集团在全市农贸市场中设立的净化贝类产品销售网点达二十六七个，其中包括自营和代销两个类别。当时，“沙坡尾”牌的净化贝类产品每天能卖出2吨多，市场占有率超过10％。但目前仅存有瑞景、松柏、石屏等农贸市场内的10个左右的网点，每天的销售量已锐减至1吨左右。

　　“鸡要跳，鱼要跳，贝要挑，这是厦门老百姓长期以来形成的消费习惯，要改变它并非一朝一夕能做到的。”说起净化贝的尴尬现状，厦门市水产集团的叶先生颇为无奈。在他看来，长期形成的消费习惯，是净化贝类在农贸市场扩张遭遇的最大瓶颈。

　　除此之外，在进军农贸市场的过程中，净化贝还碰到一个相当头疼的难题：在代销渠道上，即便净化贝类产品与散装货价格一样，不少摊贩还是更愿意推介散装货。

　　对此，厦门一位贝类经营者道出了其中的 “门道”：摊贩代销净化贝类产品只能赚取固定的佣金，利润空间不是很大。相比之下，他们从散装贝类产品中能赚到更高的利润。比如，贝类产品经过水泡后，八两的贝类产品很有可能增重到一斤，多出的二两即为净赚。更有甚者，利用称重不足、短斤少两等伎俩以获取更高的非法暴利。

　　“在这样的情况下，即便是卖同样的价格，净化贝也很难与散装货匹敌。”上述贝类经营者指出。

　　代销的路子不好走，自销的渠道又如何呢？

　　“目前各个农贸市场的摊点已相对饱和，要想在大多数农贸市场中找到好位置作为净化贝的销售摊点是很困难的。况且，即便能找到摊点，仅卖净化贝类产品也很难维系。”叶先生表示。

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