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武汉公布食品抽查结果:肉制品近半不合格

http://www.sina.com.cn 2007年09月04日 08:17 武汉晚报

  本报讯 (通讯员 周杰 记者 马辉)我市肉制品质量怎样?市质监局昨日公布抽查结果:散装肉制品合格率为53%。

  市质监局近期对我市销售和生产的肉制品进行了监督抽查,厂家抽样14批次,有二成超标;在超市、专营点抽样46批次,有近四成超标。

  抽查结果表明,有完整包装的肉制品,合格率最高,为八成以上;散装肉制品因二次污染缘故,超标最多。

  肉制品总合格率比上季度下降14%。主要原因是微生物指标超标,如在武汉大润发江汉超市发展公司抽查的盐水鸭,菌落总数超标112倍。超范围使用添加剂也是超标原因之一,标称北京九伴食品公司产的“三文治火腿”,添加剂含量超标6倍多。

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