九门老字号风波隐现和局

　　正位于风暴中心的九门小吃难得遇见温和一日。

　　昨天，九门小吃的股东、经营公司以及老字号三方代表经过连续3天的谈判，终于达成统一意见，曾经准备本月集体退出九门小吃的7家老字号又表态会继续留守。

　　然而，在本报截稿之前，九门小吃公司告知记者，新续签的合同仍未送到几家老字号，“在没有签订之前，谁也说不好这几家老字号去还是留。”

　　核心人物

　　侯嘉

　　侯嘉是老北京传统小吃协会发起人，同时担任该协会首任会长。

　　在该协会成立之前，侯嘉曾经组织了多次以北京小吃为主的中华传统小吃活动。2006年6月30日，九门小吃正式营业，他担任京城九门传统小吃有限责任公司总经理职位。

　　可以说九门小吃的成立和经营同侯嘉密不可分，而此次老字号撤出事件他也是矛盾点之一。

　　大部分老字号同意续约

　　昨天，记者从京城九门传统小吃有限责任公司方面获悉，经过连续3天的商议，7家老字号中的绝大多数已经决定继续留在九门小吃。

　　九门小吃一直处在暴风口中。昨天，九门小吃公司总经理侯嘉的手机响个不停。“现在什么事都没有，关键是咱们把诚信做到了。你就等好消息吧。”侯嘉告诉记者，从7家老字号退出九门小吃的消息公布之后，一直有其他商户向他询问详细内容。

　　据一位熟悉内情的人士透露，双方初步决定续签合同的前提是，不使用九门小吃在今年5月向老字号公布的新合同，而是将继续使用2006年公司营业前的旧合同。

　　“新合同与旧合同区别很大。”一家老字号掌门人告诉记者，在新合同协议书的第四部分，标注“甲方收取乙方月销售的20%管理费；10%水电气税费；每户每月900元的发展基金；如乙方需使用加工间储存、制作食品，甲方另按乙方月销售额的3%收取费用”。不过在旧合同中，只提到20%管理费和没有比例要求的水电气税费。

　　同时，九门小吃在新合同中特别更改的：“对于老字号因自身经营发展需要，需另行他处设立分号或与他人合作、联营、合作等方式异地经营的，九门不予干涉，但老字号应在事实行为30日前以书面方式向甲方说明具体情况。”这一特别条款，在旧合同中没有明确。

　　另外，新合同中还包括“老字号没有权利单独接受媒体采访”这样一个独立条款。

　　记者联系到九门小吃传统小吃老字号爆肚冯第三代传人冯广聚，他告诉记者：“明天拿到公司的续约合同，如果没什么问题就签了。”同时他也表示，对于最初7家老字号对公司的要求，“一下子把问题都解决了也不容易”。

　　另一位老字号负责人认为，“这就是用老合同过渡，日后还会有更改”。记者截稿前，几家老字号尚未收到九门小吃新续约合同。

　　九门总经理暂时留任

　　“九门小吃总经理的合同还有4年时间，不可能提前辞退。”冯广聚告诉记者，对于暂时留任侯嘉继续作为九门小吃总经理，大部分老字号已经默认。

　　同时，侯嘉也向记者否认并没有遭遇几家老字号联合卸任一事。在九门小吃现场，侯嘉向记者展示其与九门小吃股东的决议书。文件中明确标注，“乙方侯嘉饭馆负责此项目合作期的日常经营管理、媒体宣传、产品开发，三方不得以任何理由干涉九门小吃的经营活动；乙方的权利，对公司账目、人员留聘，经营方向监督决策的权利”。

　　不过，另一位参与协商会议的老字号掌门人向记者透露，股东方面已经向他们保证，将以侯嘉需要休息等理由暂时安排其病假。“关于更换总经理的这个问题太复杂。毕竟他和几家老字号在一起奋斗几年了，对小吃协会成立和九门小吃亦有贡献。其在彼此之间暴露出来的问题，都属于工作方法问题，相信管理层一定会调整。”这位老字号掌门人说。

　　虽然大部分老字号表示继续留在九门小吃，但也有一家老字号去意已决。一家老字号掌门人向记者透露，目前一些传统小吃老字号准备返回即将修缮后的前门，“但是，是否去开店，还要考虑店面地址是否足够理想”。

　　另据了解，昨天九门小吃股东已委托公司转告羊头李、豆腐脑马等五家老字号，他们作为替补进入九门小吃一事暂缓。