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湖北老字号与外省差距大 产品太单一管理跟不上http://www.sina.com.cn 2006年12月20日 06:52 荆楚网-楚天都市报
荆楚网(楚天都市报)(记者王予)“湖北省即便是获选的企业,与外省相比差距较大。”昨日,还在北京的省商务厅有关人士坦言,产品单一、管理跟不上,已成了湖北省老字号的通病。不创新不改革,今后的路只会越走越窄。 这位人士透露,以北京为例,此次获选的全聚德、内联升布鞋、六必居酱菜等,个个都是年销售额过亿的企业。全聚德仅品牌无形资产,就达20多亿元。与其相比,湖北省获选的除马应龙(25.070,-0.38,-1.49%)药业块头较大外,其余的多为中小企业,“能维持下来就不错了”。 据了解,目前,湖北省老字号表现出的突出问题是,产品过于单一且较为落后。有的品牌受区域限制较为严重,离开湖北省销售量就起不来。湖北省曾有一个老字号,在打入北京市场后,结果一年销售额仅35万元。 “除加强管理外,企业必须要紧跟市场,随时捕捉信息”。这位人士透露,如孝感麻糖,可针对外省居民的口味,设计不同的产品。产品系列越多、越丰富,企业可开拓的疆土自然越大。 此外,省外不少老字号都在进行国际通行的HACCP食品监管体系认证,湖北省老字号却较少涉及。仅从这一点即可看出,管理已成为湖北省不少老字号的发展瓶颈。
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